📍 發發牧場 ［台北/松江南京］

📍 發發牧場 ［台北/松江南京］ 🔅奇異果優格 $90 很少看到飲料店內有優格的飲品 喝起來超有飽足感 濃郁的優格搭配切碎的奇異果🥝丁 可以促進腸胃蠕動 健康又沒什麼負擔 🔅元氣燕麥優格 $70 炎熱的夏天來一杯冰涼的優格飲清爽又對味 基底添加滿滿的穀物燕麥 喝起來口感層次很尬一 微酸微甜的整體不過於甜膩 下午的時候來一杯當點心 🔅女王玫瑰鮮奶茶 $70 愛喝鮮奶茶就選這杯吧～ 玫瑰鮮奶和茶三層融合成很美的漸層色 尾韻有淡淡的玫瑰香 加上有嚼勁的白玉珍珠我很愛😍 🔅濃芋純純鮮奶 $95 使用純正大甲芋頭及芋圓 芋泥量滿多的也打的很細膩 芋圓煙韌咬口 綿密滑順Q彈一同交織在口中 搭配濃郁的鮮奶 製造出豐富的口感 🏠地址： 台北市中山區伊通街75號 ⏰營業時間：12:30-20:00 📞電話：02-25075633 🔍分類收尋 ➖ #elina來吃台北 ➖ #elina來吃松江南京 ➖ #elina來喝飲料 #popyummy #popyummy台北 #yummy #taipei #taipeifood #台北 #台北美食 #taiwan #taipeitravel #台灣美食 #手機先食 #相機先食 #foodie #ig打卡美食 #發發牧場 #手搖飲料 #台北飲料 #中山區美食 #松江南京美食 #捷運美食 #台北飲料 #優格飲料 #飲料推薦 #新開幕 #試營運 #外送美食

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃自己做就行！

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃嗎？自己做！

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 在家的時間變長了，也越來越多人開始嘗試自己在家煮飯做甜點 今天想分享一個抹茶控絕不能錯過的食譜，雖然需要一點時間備料，但做出來的成品真的很好吃！ 這次做的蛋糕尺寸是6寸～份量大概是4-6人份 所以請先準備好一個6寸的蛋糕模具唷！ 分成三大部分，材料皆可家樂福/烘焙材料坊取得 蛋糕底層 無鹽奶油40克、全麥餅乾80克 (奇福餅乾或者喜歡吃甜一點也可用oreo) 抹茶酥粒 糖粉15克、無鹽奶油45克、蛋白18克、抹茶粉15克、低筋麵粉120克 蛋糕本體 奶油乳酪400克、砂糖80克、鮮奶20克、鮮奶油20ml、全雞蛋液75克、蛋黃25克、抹茶粉18克 1. 先做蛋糕的餅乾底層，把奶油隔水加熱融化的同時，把餅乾壓碎，最簡單暴力的方式就是裝進夾鏈袋手動壓碎，碎的程度以個人喜歡為主喔！ 2. 把融化的奶油和餅乾碎均勻混合鋪在模具底部，用湯匙壓平後拿去冷藏備用 3. 接著來做抹茶酥粒，把糖粉和奶油攪拌均勻後依序加入剩餘的其他材料混合拌勻成團狀 4. 桿平後切成小小塊，因為烤後會膨脹，所以建議切小一點唷（我覺得我切這樣還是太大了😢因為沒想到烤完會變大那麼多！） 5. 烤箱預熱160度，烤20分鐘，等待時間我們可以繼續來做蛋糕主體！ 6. 奶油乳酪加砂糖攪拌至滑順後，加入鮮奶攪拌，再加入鮮奶油，接著依序加入全蛋液和蛋黃攪拌（要確認都有攪拌均勻唷） 7. 把上一步驟的糊拿去隔水加熱，並用電動攪拌器中速打到柔順，接著加入抹茶粉繼續拌勻 8. 接著把前面做好的冷藏餅乾底拿出，把抹茶糊倒進模具中（這步驟好療癒💓） 9. 把剛剛的酥粒鋪在最上層（我沒想到烤完會變這麼大😢），用保鮮膜和鋁箔紙依序把模具的底部包好，以防水氣滲入！ 10. 把烤盤中加入1/3水，把蛋糕放在烤盤上，就可以放進預熱好的160度烤箱中，設定60分鐘 11. 出爐後把保鮮膜、鋁箔紙拆掉放涼後，再進冷藏冰一個晚上 (至少8小時)就完成啦🎉 上層的抹茶酥粒吃起來像是曲奇餅乾，很酥很脆，因為沒加糖的關係單吃起來是抹茶粉的微微苦味 但是跟著蛋糕本體一起入口，除了增加口感之外，也能中和蛋糕本體的甜，所以整體不會太甜膩，冰過後非常好吃！ 重乳酪的蛋糕體吃起來有種扎實的冰淇淋口感，很適合現在的天氣💦 雖然這次脫膜沒有很成功，沒有完美的滑順邊緣，但是口味真的出乎意料的讚！ 推薦大家閒閒沒事也可以來試試看唷！ / 此食譜參考ig @shishi_bao / 台北奇岩｜台北唯一一間澄糖入室，近期最常喝的黑糖系手搖飲！ 居家系列｜在家約會也可以享受義式料理，外帶 IL Vicino 奇諾義大利披薩屋 宜蘭頭城｜人氣很高的小花徑咖啡，究竟值不值得去！？ / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #抹茶 #蛋糕食譜 #DIY #抹茶重乳酪蛋糕

Soft Milk bread cinnamon bun🍞小烤箱烤出鮮奶柔軟手撕吐司肉桂小餐包

疫情期間一起跟Esther宅家變身小小烘焙師吧🥯 突然想吃最簡單顏值又可愛的山形吐司⛰️ 之前用麵包機烤出來的隔天都乾乾硬硬的，這次想要柔軟的口感，第一次試試看用烤箱與一個晚上冰在冰箱的方式，來嚐嚐值得等待的美味！ 麵團可以捲肉桂、可可、抹茶⋯😋😋😋 單吃、抹奶油、果醬、奶酥、巧克力、或作成三明治、加蛋加生菜加蘑菇、法式吐司都很讚讚～～ 🍞 Recipe： 170g flour 低筋麵粉 🥧 145g warm milk 溫牛奶🥛 25g melted butter 融化奶油 🧈 25g brown sugar 紅糖 🍭 3g yeast 速醱酵母 1g salt 鹽 操作記錄底加＾＾（影片以快快的一分鐘呈現💗不佔時間） 照片說明底加：）（給喜歡看文字的你💗） 1. 糖加入溫牛奶，再加入酵母靜置作用。過程可以先準備過篩的麵粉跟鹽。將奶油倒入酵母液體中之後，倒入裝有麵粉與鹽的容器中。 2. 以刮刀切半方式拌勻集中麵團，冰入冰箱一個晚上。 3. 隔日取出後，分別桿平與捲好靜置來醒醒麵糰。靜置完成後再塑型成喜愛的樣子！可揉成長長的放入土司模，也可揉成圓圓的變成小餐包。之中能加入喜愛的佐料。 4. 分別放入模型中，蓋上濕布，到溫暖的地方（微波爐、烤箱）讓他靜靜地發酵吧～ 5. 根據自家烤箱的脾氣調整溫度與烘烤時間，小烤箱大約十五到二十分鐘。鬆軟的麵體就出爐啦＾＾ 不用宅配不用出門也能在家裡到好吃的麵包，解鎖自己的烘焙技能，是不是很有趣呢？有推薦的烘焙品項也歡迎跟大家一起在留言區分享交流喔😋😋😋 BakeWithEsther： 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #Soft #Milk #Bread #loaf #making #vlog #easy #鮮奶 #柔軟 #吐司 #小餐包 #簡單 #烘焙 #烤 #甜點 #午茶 #食譜 #小烤箱

春丸餐包製作所-街辺店

🍓生草莓與乳酪鮮奶油 $125 🍞明太子玉子燒 $80 採用自培小麥種酵母，每日揉製烘培的餐包 生草莓與乳酪鮮奶油好吃，酸甜的草莓、草莓果醬及鮮奶油，鮮奶油不會過於甜膩，這個組合很可以😍😍趁草莓季的最後趕快去吃一波 越簡單的餐包卻能看出料理的功夫，這家放在口袋名單很久，每次來台中都想吃，這次終於吃到了😋😋 貼心提醒🗣 生草莓與乳酪鮮奶油13:30才供應 店鋪資訊 📍台中市西區昇平街57號 ⏰平日07:30-17:30 假日07:30-18:00 #台中 #西區 #西區美食 #審計新村 #台中早午餐 #台中美食 #台中甜點 #台中早午餐 #台中咖啡 #餐包 #草莓 #國美館 #明太子 #鮮奶油 #台中景點 #コッペパン #taichung #taichungfood #popyummy #popyummy台中 #koppepan #igfood #igfoodie #yummy #yummyday 如果大家喜歡我的分享歡迎追蹤我的ig：foodiekaya會有不定時的美食出現💛💛 

澀谷 | Risotteria GAKU渋谷 小巧可愛的易開罐蛋糕 讓你方便隨身帶著走

最近在網路上蔚為話題的東京甜點，絕對非「夜パフェ専門店」(夜間聖代專門店)的主廚橋本學所設計研發的「ショートケーキ缶」以及「ふわ缶」FUWA CAN莫屬。透明瓶身讓人可以清楚看見飽滿的乳白色鮮奶油。而罐裝的設計也讓人可以不用擔心在移動途中會壓壞蛋糕，而能輕鬆帶著走!現在在「Risotteria GAKU渋谷」及網路做販售，而7/16開始在北海道營業的「patisserie OKASHI GAKU」則會設置自動販賣機喔! (圖片來源 : GAKU inc./橋本 学 官方Instagram) (圖片來源 : GAKU inc./橋本 学 官方Instagram) 規律貼在瓶身內側的果漿圓點及草莓切片，完美地如同貼紙一般，從Instagram上的宣傳圖就讓人充滿期待。而接下來就實際帶大家到店面購買啦! 販售地點「Risotteria.GAKU 渋谷」距離JR澀谷站徒步約需3分鐘，是今年6/11剛開幕不久的新門市，就位在姊妹店「夜パフェ専門店 Parfaiteria beL渋谷」的隔壁。 在樓梯間就可以看到夜パフェ専門店 Parfaiteria beL渋谷的看板，加了草莓切片的「ショートケーキ缶」已完售，但「ふわ缶」還有庫存，那我們就繼續往上走吧! 步上三樓首先可以看到有著大面玻璃的木質大門，也讓人可以想像內部空間肯定是相當清新舒適，而這裡就是「Risotteria.GAKU 渋谷」，也是我們要購買易開罐蛋糕的所在地。 (圖片來源 : GAKU inc./橋本 学 官方Instagram) 「ふわ缶」FUWA CAN有三種口味，分別是「〜ブルーベリーとシフォンと生クリーム〜」(藍莓戚風鮮奶油)、「〜柑橘とシフォンと生クリーム〜」(柑橘戚風鮮奶油」以及「〜苺とシフォンと生クリーム〜」(草莓戚風鮮奶油」，而我這次買的是藍莓戚風鮮奶油。 剛從冰箱拿出來的易開罐蛋糕外層相當冰涼，藍莓果漿圓點上還隱約可以看到結冰的痕跡。 易開罐內可以看到裝得滿滿毫無空隙的鮮奶油，最底層則鋪滿了藍莓醬。如此扎實的設計也讓人不用擔心在行走途中會一不小心造成蛋糕變形。 易開罐一打開，最上層可以看到藍莓果醬及鮮奶油。 先讓易開罐蛋糕跟手提袋來張合照，袋上的馬來貘相當討喜可愛。 接下來就用隨蛋糕附的長匙來品嘗吧! 北海道產的鮮奶油相當綿密且充滿濃醇的香氣，緊緊貼在瓶身上的圓點狀藍莓果漿也是口感十足，而中間除了戚風蛋糕之外還添加了堅果，讓人每一口都可以感受到味覺的層次感。 330ml的份量相當適合當作飯後甜點來品嘗，而ふわ缶一個售價含稅為900円。以下附上Risotteria GAKU渋谷的店家資訊! 更多澀谷👉 #易開罐蛋糕 #ふわ缶 #FUWACAN #澀谷甜點 #日本話題 #東京話題

手作-黑糖珍珠鮮奶茶🥤零失敗的手作料理✨

https://www.instagram.com/p/CQ--R8-jyaz/?utm_medium=copy_link 手作-黑糖珍珠鮮奶茶✨ 每次嘴饞的時候都想吃珍珠😋 那這次我們就自己來做做看！ 黑糖珍珠的步驟不會太複雜且材料很簡單，在家就可以吃到像飲料店一樣軟Q的珍珠，糖度的部分大家可以自己再做調整～ 自己做飲料真的很有成就感👍 在製作過程中也可以跟家人朋友們一起體驗搓珍珠的樂趣😆 快來跟著我們一起來試試零失敗的手作料理吧🥰 👭🏻材料： 木薯粉100克 水70克 黑糖40克 👭🏻步驟： ❶將70克的滾水加入40克的黑糖，關火後再加入100克的木薯粉 ❷揉成麵團狀，如果太乾可以加入少許的水，太濕可以加入少許的木薯粉 ❸將少許木薯粉灑在砧板上，並桿平，如果家裡沒有桿麵棍直接壓平就可 ❹切成適當的大小後揉成圓形狀，再倒入少許木薯粉攪拌均勻 ❺水滾後再加入珍珠，並適時攪拌以免黏在鍋底 ❻關小火煮後15-25分鐘，想吃軟Q一點的可以煮久一點 ❼煮好後過涼水會更軟Q ❽撈起來後在加入黑糖避免珍珠沾黏，攪拌均勻後，香甜的黑糖珍珠就完成啦～～ 之後想看我們手作什麼美食，歡迎底下留言讓我們知道哦❣️ 想看更多美食介紹及手作甜點教學的朋友可以關注我們👭🏻 IG👉🏻siseatfood https://www.instagram.com/siseatfood #sis動手做#居家防疫#珍珠#珍珠奶茶#粉圓#珍珠控#粉圓控#飲料#在家做甜點#手搖飲料#動手做#鮮奶茶#手作#手做甜點#台中美食#居家防疫好好食#奶茶#奶茶控#韓系#koreacafe#彰化美食#相機食先#防疫在家做甜點#bubble#bubbletea#foodie#yummy#foodporn#drink#popyumy

『50嵐』療癒的珍珠鮮奶

『50嵐』豹紋珍珠鮮奶

東等西等～終於讓我喝到50嵐的爆多混珠鮮奶了 身為珍珠控的我，期待指數直接爆表，不來一杯怎麼行 🌟混珠鮮奶加混珠💰70 🍬去冰微糖 🌟混珠鮮奶💰60 🍬去冰微糖 拿到療癒混珠鮮奶時，有點小失望，原本以為會有很多珍珠的，但～沒關係這杯珍珠鮮奶看起來依然很療癒，最後喝完覺得稍微有點甜，因此會建議不要用去冰。整體感覺很有飽足感而且能擁有一整天的好心情，很幸福～很滿足～😍

宅配美食｜四方鮮乳牧場 防疫在家也是要吃消暑冰淇淋

「2021🍦0626」四方鮮乳牧場 防疫在家也是要吃消暑冰淇淋鮮奶$50一開始以為是單純的鮮奶但是吃下去發現有滿滿的蜂蜜口感自產天然鮮奶油搭配蜂蜜甜甜的超級好吃巧克力$50是選用72％的苦甜巧克力吃起來很順口不會太甜也不會太苦我自己是蠻喜歡的可是助理兔兔覺得不夠甜很看人🤣草莓$80選用大湖草莓製成的草莓醬是無添加色素的真材實料草莓冰淇淋其實不只冰淇淋還有很多乳製品都可以選購固定每週 $196，免運送到家（196超容易達標～）店家ＩＧ：@fourways_milk店家連結：https://factory.fourways.com.tw/全家到店取貨： https://is.gd/kTEuPl (冷凍限定)#宅配美食#宅配甜點#宅配冰淇淋#冰淇淋#四方鮮乳牧場#鮮奶冰淇淋#巧克力冰淇淋#全台美食#台北美食#台北甜點#新北美食#新北甜點#苗栗美食#苗栗甜點#台中美食#台中甜點#台南美食#台南甜點#高雄美食#高雄甜點#新鮮#美食#健康

【上宇林推薦】手搖飲神店！必喝TOP3!內附菜單～來自台南的茶廠好茶！

好熱的天，又是適合喝 #手搖飲 的時候了！今天要來跟大家推薦上宇林必喝ＴＯＰ3！來自全糖國度台南新市的上宇林，從自家茶廠起家，目前北中南都有加盟門市啦～秉持對好茶的堅持與用心，賣的就是茶的純粹，茶類點無糖也不苦澀～廢話不多說，讓我們來看看#上宇林推薦！ 【#上宇林推薦】菜單 首先當然是我們最重要的菜單～今天會介紹三杯Mobi覺得最好喝的#上宇林推薦3杯飲品！ 【#上宇林推薦】頂級茶飲厚鮮奶茶專門店 招牌寫著大大的 #厚鮮奶茶 專門店，奶茶控一定要來喝看看一探究竟的啊～照片是#上宇林 大里永隆店～ 【#上宇林推薦】紅龍鮮奶茶＄55 (加粉角+$10) 既然 #上宇林推薦 厚鮮奶茶，第一名的寶座當然就是鮮奶茶啦！ 讓Mobi來解析這杯茶有什麼： 全發酵紅茶＋半熟烏龍茶＋100%紐西蘭鮮奶＝ #紅龍鮮奶茶 ！ 融合紅茶、烏龍、鮮奶的完美比例奶茶，喝起來有夠香醇順口！頂級的滋味用銅板價就能享受～ 另外要來介紹『粉角』這個糖系角色～粉角是用樹薯粉＋砂糖調配出來的嚼感食物呦，南部的朋友應該不陌生～手工粉角是上宇林的招牌，不過Mobi覺得有點太甜了ＸＤ（不愧是全糖國度來的食物）喜歡超甜食物的朋友可以吃看看！ 【#上宇林推薦】脆梅綠茶＄50 再來是第二名 #脆梅綠茶！（失望ＱＱ脆梅居然只有一顆ＸＤ） 讓Mobi來解析這杯茶有什麼： 酸甜帶點酒味脆梅一顆＋三窨花綠茶＝ #脆梅綠茶 ！ 點了發現只有一顆脆梅好失望，但這顆脆梅真的脆到不行又很好吃喔～喜歡酸味的朋友可以嘗試，再搭配綠茶茶香滋味是會口齒留香的那種！想吃更多梅子可以點 $45元的 #梅香綠茶 （還沒喝過就是了），經友人描述也不錯喝，而且梅子有4個ＸＤ 【#上宇林推薦】蟲蝕烏龍茶＄30 (加粉角+$10) 接下來第三名是回甘還富有獨特香氣的 #蟲蝕烏龍茶 ～要知道一間店的茶會不會苦澀、入喉回苦，點無糖最能見真章了！滑順的口感完全不苦澀，尾韻帶有發酵焙火的溫潤，然後這杯就是烏龍茶啦ＸＤ就不用解析了～ - 以上就是今天的介紹啦！大里的飲料店真的越來越豐富了，七月初附近也開了#先喝道 ，想看文章可以點下面連結呦！ 今天也喝飽啦！下次買別家的好喝 #飲料推薦 給大家～～看更多Mobi飲料介紹>> 看更多大里美食介紹>> #上宇林推薦 #上宇林加盟 #台中飲料推薦 #大里飲料推薦 #台中手搖飲 #紅龍鮮奶茶 #脆梅綠茶 #蟲蝕烏龍茶 #大里飲料 #台中飲料 【#上宇林推薦】全台店家資訊 ＊因應疫情，各分店營業時間不一，可致電詢問呦！ 北北基上宇林門市 上宇林基隆站前店 📍基隆市港西街15號 ☎ 02-2426-0886 上宇林基隆廟口店 📍基隆市仁三路53號 ☎ 02-2428-8998 上宇林新莊富國店 📍新北市新莊區富國路84號 ☎ 02-2903-5617 上宇林板橋裕民店 📍新北市板橋區裕民街84號1樓☎ 02-2250-0313 上宇林三峽和平店 📍新北市三峽區和平街24之3號1樓☎ 02-8672-0688 上宇林泰山明志店 📍新北市泰山區明志路三段171號☎ 02-2908-6173 上宇林永和保平店 📍新北市永和區保平路31號☎ 02-2233-1993 桃竹苗上宇林門市 上宇林中壢日新店 📍桃園市中壢區日新路7號☎ 03-465-0021 上宇林桃園南平店 📍桃園市桃園區南平路306號☎ 03-325-5186 上宇林楊梅大成店 📍桃園市楊梅區大成路138號☎ 03-488-3778 上宇林平鎮南豐店 📍桃園市平鎮區南豐路8號☎ 03-469-1119 上宇林香山大庄店 📍新竹市香山區大庄路32號☎ 03-530-2730 上宇林東區光復店 📍新竹市東區光復路一段99號☎ 03-563-9222 上宇林東區金山店 📍新竹市東區金山八街100號☎ 03-666-7877 上宇林東區林森店 📍新竹市東區林森路22號☎ 03-525-2668 上宇林北區東門店 📍新竹市北區東門街204號☎ 03-525-0600 上宇林竹北三民店 📍新竹縣竹北市三民路290號☎ 03-656-6600 上宇林竹北勝利店 📍新竹縣竹北市自強北路93號1樓☎ 03-658-7891 上宇林新豐建興店 📍新竹縣新豐鄉建興路一段146-10號☎ 03-559-1677 上宇林新豐新庄子店 📍新竹縣新豐鄉新庄子新市路1號☎ 03-557-1987 上宇林湖口仁和店 📍新竹縣湖口鄉仁和路39號☎ 03-598-0338 上宇林湖口民權店 📍新竹縣湖口鄉民權街33號☎ 03-599-0723 上宇林新埔中正店 📍新竹縣新埔鎮中正路245號☎ 03-588-3355 上宇林竹南博愛店 📍苗栗縣竹南鎮博愛街102號☎ 03-748-0708 上宇林頭份信東店 📍苗栗縣頭份市信東路152號☎ 03-768-0418 中彰上宇林門市 上宇林大雅民生店 📍台中市大雅區民生路一段275號☎ 04-2565-0335 上宇林西屯中科店 📍台中市西屯區西屯路三段179號之8號☎ 04-2461-3933 上宇林南屯黎明店 📍台中市南屯區黎明路二段332號☎ 04-2251-7618 上宇林豐原中正店 📍台中市豐原區中正路606號☎ 04-2520-0932 上宇林豐原中山店 📍台中市豐原區中山路154號☎ 04-2535-9905 上宇林豐原北陽店 📍台中市豐原區北陽路6號☎ 04-2522-1018 上宇林梧棲文化店 📍台中市梧棲區文化路二段61號☎ 04-2656-5989 上宇林后里后豐店 📍台中市后里區三豐路四段132號☎ 04-2558-8575 上宇林后里大圳店 📍台中市后里區大圳路538號☎ 04-2558-3003 上宇林大里永隆店 📍台中市大里區永隆路455-7號☎ 04-2406-3660 上宇林北斗中華店 📍彰化縣北斗鎮中華路26號之1☎ 04-887-7320 上宇林員林中山店 📍彰化縣員林市中山路二段326號☎ 04-836-5258 上宇林南屯黎明店 📍台中市南屯區黎明路二段332號☎ 04-2251-7618 嘉南高上宇林門市 上宇林嘉義吳鳳店 📍嘉義市吳鳳北路243號 ☎ 05-227-2050 上宇林新市總店 📍 台南市新市區仁愛街215號☎ 06-589-8171、06-589-8568 上宇林新市二店 📍台南市新市區信義街23-2號☎ 06-589-5077、06-589-5098 上宇林台南善化店 📍台南市善化區大成路391號☎ 06-583-9778、06-583-9776 自取專線: 0958-372-053 上宇林南區大同店 📍台南市南區大同路2段496號☎ 06-215-5223 上宇林南區大內店 📍台南市大內區內庄1-69號☎ 06-576-4785 上宇林永康東橋店 📍台南市永康區大橋二街82號☎ 06-302-3509 上宇林東區青年店 📍台南市東區青年路267號☎ 06-208-8132 上宇林台南金華店 📍台南市金華路四段77號☎ 06-220-2718 上宇林台南海安店 📍台南市中西區海安路一段87號☎ 06-223-1986 上宇林新營民治店 📍台南市新營區民治路26巷7-2號(劉哥麵店旁)☎ 06-633-5288 上宇林岡山柳橋東店 📍 高雄市岡山區柳橋東路65號1樓☎ 07-621-7768 上宇林楠梓楠新店 📍高雄市楠梓區楠梓新路139號☎ 07-351-0511 上宇林楠梓加昌店 📍高雄市楠梓區加昌路891號☎ 07-363-0999 上宇林三民大昌店 📍高雄市三民區大昌二路548號☎ 07-398-7186 上宇林三民覺民店 📍高雄市三民區覺民路201號☎ 07-3851986

冰涼濃郁賣相佳，口感豐富多層次 !肉桂焦糖蘋果生乳酪蛋糕(食譜分享)

冰涼濃郁賣相佳，口感豐富多層次 !肉桂焦糖蘋果生乳酪蛋糕(不藏私食譜分享)

大家好！這裡是璐兮∼我是一個喜歡跑咖啡廳和在家玩烘焙的女孩，今天來分享一個有著豐富層次的生乳酪蛋糕食譜。只要挖取一口就能享受到酥脆的餅乾搭上濃郁冰涼的乳酪糊的美妙滋味，還能同時感受到蘋果泥的甜蜜果香與顆粒口感，而上頭裝飾的焦糖醬和堅果碎更是將味道又提升了一大階!有興趣的話就一起看下去吧~歡迎分享交流！ 蛋糕組成 這款肉桂焦糖蘋果生乳酪蛋糕分成四大部分製作，雖然費工但是非常值得花時間慢慢完成。事不宜遲，就讓我們來看看作法吧! 餅乾底 這份食譜可以做三個六吋的餅乾底，詳細作法可以看OREO甜食町的影片教學，如果想直接使用市售消化餅乾加奶油製作也可以。 *參考OREO甜食町 食材： 奶油85g 低筋165g 糖30g 全蛋蛋液35g 肉桂粉 2g 鹽 少許 做法： 1.奶油切小塊冷凍備用（酥脆口感的秘訣） 2.麵粉+糖+鹽混合 3.加入奶油以打蛋器壓成碎粒狀 4.分次加入蛋液翻拌至吸收 5.用手黏合麵糰 *不可過度揉捏（派皮會縮小變形） 6.冷藏十分鐘後桿派皮成0.3公分厚 *摺疊桿開一次，口感更有層次 *隨時補粉防止沾黏 7.表面戳洞冷凍十分鐘 200度烤12分鐘 肉桂蘋果內餡 肉桂粉可以加到滿意為止XD，蘋果切碎更容易煮軟，部分保留顆粒口感也很不錯。 食材: 蘋果200g 肉桂粉5g 黑糖5g 水 100g 檸檬汁 半顆 做法: 1.肉桂粉加糖加水煮開 2.加入切碎的蘋果丁 3.加入檸檬汁 4.煮軟即可起鍋 鹹焦糖醬 焦糖醬加鹽可以減少甜膩感並平衡風味，千萬要記得煮焦糖全程都不要攪拌，水和鮮奶油加入時也要小心噴濺以免造成燙傷。 材料: 砂糖50g 水30g 鮮奶油40g 鹽 少量 做法: 1.鮮奶油退冰回溫 2.水加砂糖小火煮到邊緣成焦糖色 3.微微搖晃鍋子*不可攪拌 4.全部糖液上色後關火 5.加入常溫鮮奶油 *小心噴濺 原味生乳酪糊 濃郁的奶油乳酪糊非常誘人，但吃掉一整塊蛋糕總不免覺得膩口，因此大多數的食譜都會增加了檸檬汁讓口味更清爽一些，用量也可以視個人喜好增減。份量可做一個六吋蛋糕。 *參考Carol老師及焦糖小姐食譜 食材： 奶油乳酪 250g 鮮奶油70g 優格80g 檸檬汁 半顆 吉利丁 6g 砂糖25g 做法: 1.吉利丁泡冰水軟化 2.鮮奶油微波加熱 3.擠乾吉利丁並加入鮮奶油混合 4.奶油乳酪攪拌至順滑 5.加砂糖、優格、檸檬汁以及混入吉利丁的鮮奶油 *使用前記得過篩更細膩 組裝 餅乾底＞一半的生乳酪糊＞肉桂蘋果餡＞剩下的乳酪糊 冷藏一夜後，刀子沿邊緣劃一圈脫模 淋上鹹味焦糖醬、撒上堅果碎 最後插上餅乾裝飾就完成啦~ #食譜 #生乳酪蛋糕 #蛋糕 #手作甜點 #甜點 這篇食譜到這邊結束啦！如果喜歡內容的話請幫我按喜歡及分享呦，你們的支持就是給懶癌末期吃貨我本人打食記的最大動力(๑•̀ㅂ•́)و✧謝謝大家，我們下次再見∼

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澀谷 | Risotteria GAKU渋谷 小巧可愛的易開罐蛋糕 讓你方便隨身帶著走

手作-黑糖珍珠鮮奶茶🥤零失敗的手作料理✨

『50嵐』療癒的珍珠鮮奶

宅配美食｜四方鮮乳牧場 防疫在家也是要吃消暑冰淇淋

【上宇林推薦】手搖飲神店！必喝TOP3!內附菜單～來自台南的茶廠好茶！

冰涼濃郁賣相佳，口感豐富多層次 !肉桂焦糖蘋果生乳酪蛋糕(食譜分享)

📍 發發牧場［台北/松江南京］

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