紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

九點半開店竟兩小時內完售 在地人都吃這一味-新竹東區 Kao空食客

 鴨肉 $180扎實的口感 油脂分佈雖少但咀嚼幾下後鴨肉汁釋出不老柴口感嫩也甘甜 表現穩扎穩打蘿蔔脆口酸甜又冰涼 十分開胃炒鴨血 $65酸香味突出 鴨血軟嫩幾乎不用咬便滑入喉嚨 鴨肉麵 $65 鴨肉米粉 $65鴨油香味入湯 油蔥氣味不重 淡淡甘甜度和鴨油香氣麵條粗體富有彈性 黃麵香氣重 米粉則是細柔掛湯 同為新竹老店，邱家鴨肉麵營業時間最短，自己是跑了至三次才吃到，前幾次都是採準點賣完。這次吃到也真是好運氣，自已與友人是最後一組客人約十一點到，我們之後的都只能Say 掰掰，當時也才十一點半。邱家鴨肉麵味道不錯，但自己私心還是喜歡原夜市鴨肉麵多一些，鴨肉的煙燻香氣和油脂更為出色，不過就是各有所好罷了。新竹鴨肉麵很多家，隨便都勝過台北許多，自己很喜歡新竹鴨肉麵的味道，到新竹不彷排入行程。 邱家鴨肉麵 09:30-13:00新竹市東區中央路66號

2024貓飼料推薦｜Cherie法麗真肉配方全營養貓糧無穀新口味開箱 80%以上動物性蛋白質x百隻貓咪適口性認可!

為貓皇尋找擁有優質蛋白質又安全美味的貓乾糧，肯定是每個貓奴的一大難題。法麗真肉配方全營養貓糧無穀配方以更適合肉食性動物的新鮮真肉為第一成分，並擁有高達80%以上營養好吸收的動物性蛋白質，且以天然蔬果取代多數的礦物質與維生素，我們家挑食小貓再度成為清盤仔，網路上的高分適口性名不虛傳! 貓奴的好夥伴派脆客有限公司 貓貓一整天都在等待我們打獵回家給他吃飯飯! 貓皇用膳這件事不只是滿足貓的營養和口腹，也是增進我們和小貓貓之間情感的儀式! 『派脆客有限公司』抱著照顧家人的心，於2014年成立。成立已有10年的寵物食品公司『派脆客有限公司』致力為貓皇打造營養又美味的膳食，這樣簡單的經營理念絕非輕鬆實現之事，派脆客有限公司以嚴選食材、優質營養、通過四大國際食安標準為特色，在歐亞23個國際市場廣獲好評，所以讓我能夠放心為我家林鱻森添購 ♡ 派脆客有限公司旗下有法麗和自然小貓兩個品牌，我閒閒無事就愛到他們官網派派上看最近是否又出了什麼新品，然後新品這不就來了嗎! 法麗貓乾糧無穀新登場推出兩個新口味囉! 法麗真無穀新登場 每個貓奴應該都有經歷過這樣的痛，好不容易挑了一包貴森森的貓飼料回家，結果主子吃個兩顆就整包嫌棄 ꒦ິ^꒦ິ 要找到貓皇愛吃又營養的貓乾糧真不是簡單差事，而法麗貓飼料嚴選天然食材並給予毛孩均衡營養，經過多次試驗與百隻貓咪適口性高分認可，讓我們家林鱻森早已成為法麗貓乾糧的老饕 💪 最近法麗以新鮮真肉為第一成分為主打的貓糧新登場兩個無穀新口味，林鱻森當然要率先開吃! 真肉配方全營養貓糧無穀配方五大特點 ❶ 無穀低敏配方 無穀低敏配方乾糧在食物裡減少過敏風險，總是讓我更!安心! 而法麗新推出的真肉配方全營養貓糧就沒有添加穀物、玉米、小麥、大麥、黑麥、馬鈴薯、木薯粉和人工防腐劑 及 人工香料 等過敏食材，幫我從飲食為貓咪去除一大過敏隱患!❷ 真肉為第一成分 我們知道貓貓是肉食性動物，所以選用新鮮真肉作為第一成分的貓糧，更能提供貓咪更高品質的營養及契合喜好的風味! ❸ 超過80%動物性蛋白質 動物性蛋白質對貓貓來說是很棒的優質蛋白質以及重要營養來源，但你知道嗎? 市售許多國際大牌貓糧的動物性蛋白質其實都只有40%左右（此為多家品牌比較後參考數據，非絕對數值），而真肉配方全營養貓糧中竟有高達80%的動物性蛋白質! 這樣的比例差距，必須鼓掌吧 💯 ❹ 使用天然蔬果及草本取代多數合成營養素 我們人類飲食追求攝取越天然越好的食材，貓皇也要! 真肉配方全營養貓糧便選用我們所熟悉的天然營養蔬果取代合成的維生素及礦物質，菊苣乾、鮭魚油、亞麻籽、南瓜乾、乾燥啤酒酵母、蘋果乾、南極磷蝦乾、花椰菜乾、菠菜乾、番茄乾、蔓越莓乾、藍莓乾、草本混合(絲蘭,迷迭香萃取物,葡萄籽抗氧化物,薑黃萃取物,柑桔萃取物,丁香萃取物)都在成份表榜上有名 ❺ 滿足貓咪不同機能需求 此次新推出的真肉配方全營養貓糧無穀配方針對貓咪不同機能需求設計了兩款貓乾糧 ─ 腸胃保健 & 皮毛保健，讓我們可以為貓皇不同需求安排適合的伙食 真肉配方全營養貓糧無穀配方雙口味開箱 真肉配方全營養貓糧無穀配方，不只提供貓咪兩種口味的新選擇，也各自針對貓咪不同機能需求提供對應的營養補給，並有 2kg / 400g / 50g 三種規格可做選擇，接下來讓我開箱給大家看! ❶ 鮭魚主食 ꕤ 皮毛保健 此款含有55%鮭魚成分的鮭魚主食口味，額外添加 1.9% Omega-3 & 1.6% Omega-6脂肪酸，不只有上述五大特點提供貓咪營養，更要讓貓咪毛髮水噹噹 此款飼料顆粒較小，顏色也較深，摸起來不油膩也沒有油臭味! ❷ 鴨肉主食 ꕤ 腸胃保健 這款含有34%鴨肉成分的鴨肉主食口味，則額外添加幫助腸胃的1%木質纖維素& 0.5%洋車前子 這款貓乾糧顆粒比鮭魚主食口味稍大顆一點點，顏色偏土黃色，一樣摸起來和聞起來都沒有油膩感 林鱻森試吃法麗新乾糧 可能是以往我都帶著貓咪就愛吃魚的印象，因此無論是挑貓乾糧還是貓罐頭，都一律幫林鱻森優先挑選鮭魚口味，但是這次兩個口味一字排開，林鱻森首先進攻鴨肉口味，而且愛不釋口! 為母的驚呆! 反覆實驗了幾次之後結果發現，如果只有鮭魚主食牠也是照單全收，但是兩個口味同時出現的話牠就鍾情鴨肉口味，所以如果你是在猶豫鴨肉口味不夠吸引貓貓但又想要腸胃保健機能的話，我覺得可以放心嘗試! 貓糧推薦法麗真肉配方全營養貓糧 法麗的貓乾糧從來都沒有讓我和林鱻森失望 ♡ 雖然我都號稱林鱻森是豬很好養，但牠近期竟然開始會給我挑飯吃 .ᐟ‪‪.ᐟ 但只要是吃法麗貓飼料，林鱻森就會再度成為清盤仔，所以這個適口性認真是給過也給推 👍️ 身為餵飯的人，先來讚嘆一下法麗貓飼料包裝的封口設計，不是一般還要對齊才關得起來、還要用點勁壓緊、很麻煩的那種夾鏈，而是像魔鬼氈一般的封口，超級方便也很牢固 ♡ 飼料顆粒不油膩也沒有油臭味，不會給我摸到貓飼料後手油油臭臭一堆屑屑的負擔感。 總之，真肉配方全營養貓糧給我很好的餵飯體驗 貓皇的部分餐餐清盤，食用這系列飼料的便便也都很漂亮，我直接謝主隆恩 ฅ՞•ﻌ•՞ฅ 身為派派寵物食品資深老饕，中間價位的法麗貓乾糧深得我心! 無穀低敏配方對我來說是標配，以新鮮真肉為第一成分的配方是吸引我的關鍵魅力! 使用天然蔬果與草本取代合成營養素這一點也很深得我心，希望可以我家小貓貓更天然的營養攝取! Cherie 法麗寵物食品購買資訊 □ 派派官方網站：https://www.pettric.com.tw/ □ Cherie法麗FB：https://www.facebook.com/Cheriepetfood □ Cherie法麗IG：https://www.instagram.com/cheriepetfood/

跟著Karen試試多上幾道菜 生活就會更有滋味「上菜」是漢來集團的旗下餐廳之一

撰文編輯/Karen W. 多上幾道菜 生活就會更有滋味 「上菜」是漢來集團的旗下餐廳之一。 命名來自於「上」有進貢、納上之意，「菜」則為特殊風味製成的食物，合併其字意就是將最好的那份心意呈現給每位客人！ 『上菜 片皮鴨專賣店』 目前上菜有兩間店，跟大家分享的是新竹竹北店。 竹北店位在新竹遠百7樓，位子很好找，當然車位也很好找，我真的很喜歡百貨公司內的餐廳，因為可以省去找停車位的時間。 上菜 片皮鴨專賣店 環境 裝潢很有上海的感覺，沈穩色系為主軸，搭配大量的木製家具及法式絨布座椅，呈現舒適質感又不失大方的環境。 搭配上溫暖黃光，讓氛圍感拉好拉滿，寬敞自在的動線規劃，還有圓桌包廂。 不管是三五好友聚會、家人一起用餐都非常的合適。 【四人歡聚品鴨樂】 🔹即烤櫻桃片皮鴨 荷葉餅皮（青蔥跟原味各半）、小黃瓜、三星蔥、甜麵醬、綿白糖、跳跳糖 在烤鴨專賣店吃烤鴨有一件賞心悅目的事就是桌邊片鴨，還可以聽到烤鴨脆皮的聲音超療癒。 上菜的烤鴨搭配的配料很特別，常見的三星蔥、甜麵醬都有，荷葉餅皮居然有青蔥味跟原味，更搭配了綿白糖還有跳跳糖。 綿白糖跟跳跳糖的部分可以用鴨皮沾著吃，我個人還蠻喜歡這個味道的，糖的滋味會讓烤鴨脆皮吃起來更加的飽滿，也不會有太油膩的感覺。 - 鴨肉片的厚薄很適中，沾上甜麵醬包裹上餅皮吃非常的美味，吃的到餅皮的麵香、還有鴨肉的油脂肉香！ 🔹鴨架1吃－潮式滷水鴨架拼盤 師父把鴨肉片完之後，剩下的會拿去做滷水鴨架拼盤，拼盤的內容蠻豐富的，會有鴨肉、鴨腸、花生、油豆腐、鴨胗。 潮式滷水鴨架拼盤每樣都滷的很入味，尤其是鴨肉跟鴨胗不會乾柴，就算不沾醬味道都很剛好，醬香鮮甜不死鹹！ 🔹湖南剁椒蒸臭豆腐 這個臭豆腐會爆汁，飽含湯汁的臭豆腐吃起來十分誘人。 剁椒的鹹香味道充分滲透到臭豆腐中，口感吃起來綿密，但是又帶有彈彈嚼勁，搭配剁椒的微酸辛辣，鹹香滋味好下飯。 🔹上海燻魚 口感是脆的！非常非常的香酥！ 上海燻魚是一道經典的上海小吃。 先經過醃漬之後的魚再去酥炸，魚本身已經帶有鮮甜的醬汁，酥炸後外皮酥脆而不硬，越吃會越上癮～ 🔹黃金石鍋海鮮 如果家中有老人或小孩真的可以把這一道點起來！ 口感是滑嫩細緻，裡面的料很多，魚、蝦子、干貝、豆腐、青江菜，味道是樸實清爽，小朋友吃的話拌飯很剛好。 🔹老罈金湯酸菜魚 喝起來的味道酸爽非常開胃，其中青花椒搭配酸菜的甘甜酸香，這個酸菜鹹度跟酸度也都剛剛好。 一入口就是青花椒的香麻口感微辣，魚片口感滑嫩、細膩、鮮美，喝起來酸、麻、鮮、辣很有層次。 🔹櫻花蝦高麗菜 高麗菜特別的鮮甜，這個高麗菜吃起來又脆又甜，搭配上炸過的櫻花蝦，超好吃的！ 吃起來蝦味滿滿又帶有蔬菜脆口香甜的滋味，看似清炒但十分下飯！ 🔹楊枝甘露 裡面配料好豐富好實在，芒果、西柚、西谷米做搭配，真的不甜不膩，真的太適合夏天了！ 一桌菜集合了台、港、中各式的道地料理一次滿足。 上菜 片皮鴨專賣店 遵循傳統工序並從中積極探索創新，完美演繹片皮鴨的美味，集結各式特色菜系打造多元的選擇，有機會真的可以來吃吃看喔👏 📍上菜 片皮鴨專賣店 竹北店 地址：302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓 電話：03 658 7615 營業時間： 11:30～14:30，17:00～21:00 📍官網： https://www.hilai-foods.com/brand-content/28/hilai-roast-duck 🔹立即加入漢來美食APP 新會員贈100元加菜金 ▶https://onelink.to/a5zcyh #vocus #簡單溫度計 Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

台南 |  謝鴨肉之家 | 隱藏在大樓底下，煙燻味的鴨肉飯

【#謝鴨肉之家】🏃地址：710台南市永康區振興路166號 鄰近南工和五王 六點多前往的時候都是外帶人潮車子不太好停外面都是紅線 也都停滿了短暫取餐的客人 餐點主要是鴨肉料理及當歸為主 即使天氣炎熱還是一堆人在排隊要購買真的是有著莫大的吸引力！！ #鴨肉飯 （小）NT30鴨肉片飯雖然份量看起來不多 實際吃起來也確實不是很有飽足感但是他的鴨肉風味確實挺驚人 一放到嘴裡眼睛直接發光🤩鴨肉有著一股煙燻味 肉質鮮嫩 雖然很薄片但仍有適度咬勁鴨肉湯汁參拌白飯充分吸收鴨油 濕潤卻又不過鹹搶味就是淡淡的微微的感覺 恰到好處#當歸清湯 NT20銅板價就可以喝到一碗當歸湯不要期待裡面會有什麼額外的東西真的是「清」湯 非常清 什麼料都沒有！但是當歸味很濃郁 中藥味很香很濃吃完馬上秒推薦給家人朋友 ！#食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南宵夜#台南旅遊#台南小吃#美食#台南晚餐#台南午餐#永康美食#五王美食#南工美食

【台南美食】鳳姐鴨肉飯丨假日十點半就開始排隊的名店

🟢台南市中西區民族路三段190號 鳳姐鴨肉飯是我擺在口袋名單許久的一家店 營業時間為11-18:30，中間不休息，星期三四休息 店內販售的品項說多不多、說少不少 最招牌的餐點是鴨腿飯 晚來就點不到了 菜單 內用也是用紙盒裝盛 有提供免洗餐具 我是在快收攤的六點去的 當時內用區沒有冷氣 鴨肉飯 這次點了鴨肉飯嚐鮮 除了飯之外還有筍干和梅干 滿滿的只要80元 鴨肉給的很大方 是帶著有鴨皮的鴨肉 可以吃得到瘦肉、肥肉和表皮的三層口感 淋上的醬汁和鴨油也足夠多 調味上甜鹹適中 吃起來很舒服 份量也足夠 CP值滿高的 

新店推薦在地銅板美食！北鴨鴨肉羹🦆必吃粄條🤤

跟大家分享我已經回訪三次的超好吃鴨肉羹✨位於新店光明街，從店門口就能聞到濃郁的羹香氣！店裡採自助式點餐機點餐，開放式廚房，可以清楚看到店家製作過程～店裡環境乾淨、有冷氣（很重要‼️） 最吸睛的是羹湯是從鋼管運送下來的喔！ 主食總共有粄條、飯、麵、米粉可選擇～我大推粄條！Q彈有嚼勁🙋🏻‍♀️ 店裡生意很好，建議避開用餐時段前來～現在在碧潭還有一年一度的水舞秀表演，推薦大家去碧潭走走看水舞秀，順便來吃這間吧😍 ❞自助式點餐： 選擇內用/外帶→ 餐點數量→結帳、付款→憑單取餐 ะ 看更多台北美食✨#ans_newtaipeifood ๑⃙⃘ 食物 —mᥱᥒᥙ— ☑鴨肉粄條 ᴺᵀ95 必點粄條‼️我吃三次都毫不猶豫點這個🔥粄條𝖰彈有嚼勁的口感讓我驚艷不已 吸附著醬汁後口感更為滑順咕溜～鴨肉也是有厚度且不乾柴軟嫩的口感，絕對是時不時就會想念的好味道（看我回訪這麼多次就知道了！）吃了會愛上口感🥳推薦給大家～ ☑鴨肉羹 ᴺᵀ𝟪𝟢 羹裡頭的鴨肉份量蠻多的，裡頭有些許洋蔥、蒜末，喝起來帶點勾芡口感，鴨肉口感扎實不乾柴，湯底喝起來清甜不膩口，還可以加辣粉和烏醋，辣粉屬於帶點香氣不嗆辣的，讓整體層次感更豐富🤤 ☑鴨肉飯 ᴺᵀ50 白米飯粒粒分明，上頭會放上滿滿的鴨肉燥和店家自製油蔥酥，鴨肉燥是使用鴨腿和鴨胸製成🦆 醬汁均勻的淋在白飯上，白飯拌攪著醬汁鹹香氣十足，整體不會過於油膩、醬淋的恰到好處～也不用特別攪拌米飯就可均勻吸附醬汁，會讓人忍不住立馬清盤✨ ๑⃙⃘ 𝗜𝗻𝗳𝗼 📍北鴨鴨肉焿 🏠新北市新店區光明街𝟣𝟨𝟫號 ⏰𝟢𝟤-𝟤𝟫𝟣𝟢-𝟦𝟧𝟨𝟧 🚆捷運新店捷運站步行十分鐘 ๑⃙⃘ 營業時間 𝟣𝟣:𝟢𝟢-𝟤𝟢:𝟥𝟢（三公休） ✿🄷🄰🅂🄷🅃🄰🄶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ #新北美食 #新北小吃 #台北美食 #台北小吃 #新店美食 #新店必吃 #新北必吃 #台北必吃 #台北景點 #新北景點 #新店景點 #北鴨鴨肉羹 #碧潭美食 #鴨肉羹 #鴨肉飯 #鴨肉羹 #碧潭美食 #新店美食 #捷運美食 #光明街美食 #裕隆城 #銅板美食 #碧潭 #鴨肉 #粄條 #碧潭煙火 #碧潭水舞

京都美食。Gion duck rice 🦆🍚 祇園八坂神社附近隱藏版Emoji點餐的難忘鴨肉丼飯

位在祇園附近有一家用Emoji點餐的餐廳，原本以為只是噱頭，結果沒想到跟評價一樣讓人一吃就難以忘懷的《🦆🍚》其實一開始這家店我自己就稍微有聽說過，但在附近不知道吃什麼，查到超高的評價才決定衝一波，在台灣鴨肉怎麼吃都算是偏柴，所以我超意外鴨肉居然可以做出那麼好吃的料理!! ✦ 【機場交通】關西機場快線 HARUKA ｜車票直達大阪、新大阪、天王寺、京都、神戶、奈良✦ 【機場交通】利木津巴士車票｜日本關西機場至京都、大阪市區✦ 【機場交通】 日本中部國際機場 NGO ⇆ 名古屋站｜名鐵機場特急列車 電子車票✦ 【交通票卷】京都大阪 京阪電鐵 交通1日/2日券✦ 【京都景點】天橋立、伊根一日遊✦ 【觀光票卷】大阪周遊券 景點套票✦ 【觀光票卷】日本京都｜嵐山・保津川遊船體驗✦ 【觀光票卷】 日本愛知｜吉トカ公園 Ghibli park 大散步高級門票＆名古屋酒店住宿｜保證入場✦ 【觀光票卷】 日本京都｜嵐山・嵯峨野小火車單程票｜嵯峨ー龜岡區間✦ 【門票】天保山大摩天輪✦ 【門票】帆船型觀光船 聖瑪麗亞號✦ 【門票】日本環球影城｜門票 & 環球特快入場券✦ 【住宿推薦】大阪梅田DEL style Osaka Shin Umeda by Daiwa Roynet Hotel｜文章連結✦ 【住宿推薦】REF 京都八條口 by VESSEL HOTELS｜文章連結✦ 【住宿推薦】名古屋ACCESS by LOISIR HOTEL Nagoya ｜文章連結✦ 【住宿推薦】京都櫻花台畫廊飯店｜文章連結✦ 【住宿推薦】大阪心斎橋橋梁酒店✦ 【住宿推薦】大阪北濱 THE皇家花園CANVAS 《🦆🍚》位在祇園附近的超隱藏版地下室，友店《🦆🍜》也在附近可以找到~~ 大家沒看錯，這個直接Emoji就是店名!!! 大家沒看錯，這個直接Emoji就是店名!!! 菜單....很簡單...就是emoji，其中第二個就是我所點的，《🦆🍚 😋 》 就是第二個的基礎上又加上松露，下面單點的部分就比較簡單，海膽、鮭魚卵、松露、鴨肉 接下來分享一下今天的美味!! 《🦆🍚海膽+魚卵 》 ￥2850 丼飯上桌我真的覺得，整個餐點就是一個藝術品 丼飯一打開之後，粉紅色像花瓣的鴨肉、金色的蛋黃、鮭魚卵、海膽，就像是一朵綻放的花，不僅僅是視覺上的享受，還是為鴨肉丼飯可以挑選要腿肉為主還是胸肉，這次我挑選了胸肉胸肉通常會比腿肉更柴，但吃過真的覺得美味程度...太超出我的期待了，肉質吃起來也不柴拌過之後，粉紅的鴨肉帶著鴨肉純粹的鹹香染上蛋黃的金黃，鮭魚卵、海膽雖然不多，但是在味道的層次上做出了變化，其中還有微微的花香味在裡面，雖然吃得出整體是鴨肉飯，但是卻用食材把香氣跟味道勾勒的細緻、精緻 其中有幾個小配菜(?)，醃製物、海苔跟彩色米香，還有3管調味調，店家有付超細長的勺子，只要撒一點點調味料就超有味道，其中這幾位調味料都是台灣沒有的，吃起來味道.....很特殊，有點難形容，大家可以試看看 高湯像是實驗一樣，上面的濾網上有超多的柴魚，超熱的高湯可以把柴魚的味道融進高湯內，湯頭偏鹹，但是很好喝，稍微淺嚐了一下沒加柴魚的湯，是比較單調的高湯，加了柴魚之後湯頭更多一股柴魚香~~雖然Google評價說湯頭沒有以往的那麼好喝，但我還是覺得湯頭的高湯位是很好喝的口味 整體來說，我覺得《🦆🍚》確實是一家又有驚喜、又特別、又美味的小店，讓我不斷身邊要去京都的朋友一定必吃的店!!!這邊也分享給各位這家鴨肉飯!! ✦ 【機場交通】關西機場快線 HARUKA ｜車票直達大阪、新大阪、天王寺、京都、神戶、奈良✦ 【機場交通】利木津巴士車票｜日本關西機場至京都、大阪市區✦ 【機場交通】 日本中部國際機場 NGO ⇆ 名古屋站｜名鐵機場特急列車 電子車票✦ 【交通票卷】京都大阪 京阪電鐵 交通1日/2日券✦ 【京都景點】天橋立、伊根一日遊✦ 【觀光票卷】大阪周遊券 景點套票✦ 【觀光票卷】日本京都｜嵐山・保津川遊船體驗✦ 【觀光票卷】 日本愛知｜吉トカ公園 Ghibli park 大散步高級門票＆名古屋酒店住宿｜保證入場✦ 【觀光票卷】 日本京都｜嵐山・嵯峨野小火車單程票｜嵯峨ー龜岡區間✦ 【門票】天保山大摩天輪✦ 【門票】帆船型觀光船 聖瑪麗亞號✦ 【門票】日本環球影城｜門票 & 環球特快入場券✦ 【住宿推薦】大阪梅田DEL style Osaka Shin Umeda by Daiwa Roynet Hotel｜文章連結✦ 【住宿推薦】REF 京都八條口 by VESSEL HOTELS｜文章連結✦ 【住宿推薦】名古屋ACCESS by LOISIR HOTEL Nagoya ｜文章連結✦ 【住宿推薦】京都櫻花台畫廊飯店｜文章連結✦ 【住宿推薦】大阪心斎橋橋梁酒店✦ 【住宿推薦】大阪北濱 THE皇家花園CANVAS 【咪醬美食地圖推薦程度】交通便利性｜★★★★★食物美味程度｜★★★★★裝潢氣氛｜★★★★★CP值｜★★★★★ 《Gion Duck Rice🦆🍚》地址｜日本〒605-0073 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 281-1 地下 CB01号 祇園ファーストビル營業時間｜11:00–15:00, 17:30–21:00；週末11:00–21:00

回訪超多次的老店—新店北鴨鴨肉羹，吃完還可以順便去看「2024碧潭水舞季 優遊碧潭 鼓動鯨天 」活動

回訪超多次的老店—新店北鴨鴨肉羹應該是很多光明街在地人的共同推薦 而我幾乎是每次回新店都會去報到、交通位置很方便，從捷運新店站步行約10分鐘，吃完還可以順便去看「2024碧潭水舞季 優遊碧潭 鼓動鯨天 」活動 （活動期間：2024/05/17～2024/08/31） 這次前來用餐還發現店內裝設點餐機，使用很便利瞬間就上手，價格也一目瞭然，不管是想吃鴨肉飯、鴨肉羹都可以自由選擇 餐期還是人潮很滿，外帶的人也不算少！點餐機前的人流沒有斷過可見新店北鴨鴨肉羹的魅力 ▪️鴨肉羹 $80 招牌鴨肉羹跟鴨肉飯絕配！！很喜歡滿滿的筍絲和鴨肉間的平衡感，老闆用料真的很有誠意，喝到最後都不寂寞的一碗 嗜辣的人一定要把辣粉加滿加好，喝起來湯頭有層次不會太重口味 ▪️鴨肉羹粄條 $95 我對鴨肉羹粄條絕對是真愛！！到現在我都沒有變心只要回訪必吃！ 彈牙軟Q的粄條只要輕輕一吸就會在我嘴裏快樂的跳動，真心覺得有夠好吃！！咕溜咕溜也太讓人停不下來了吧！只能說吃再多次也不厭倦！ ▪️招牌鴨肉飯 $50 經典必吃！只要一個$50銅板就能吃到真的有夠佛心！！超喜歡炸到酥香的紅蔥頭拌著軟嫩入味的鴨肉一起吃！每次只要一上桌我都直接大口扒飯！偷偷說我還看到隔壁的男孩連嗑三碗就知道鴨肉飯有多香了！ 假日來新店看碧潭水舞季時別忘了順道來新店北鴨鴨肉羹吃鴨肉飯！！美食、美景一次滿足！！ 🚩新店北鴨鴨肉羹 （每週三公休） 新北市新店區光明街169號 02-29104565 營業時間 11:00-20:30（下午不休息，營業時間肚子餓了隨時都可以吃） #新店美食 #碧潭美食 #鴨肉飯 #鴨肉羹 #光明街商圈 #裕隆城 #碧潭煙火 #碧潭水舞 Copyright ©2024 miyakemi版權所有

【苗栗大學美食推薦｜古早味鴨肉小吃】傳香麵食館：大學生最愛的學區美食，銅板價、好吃又有冷氣吹，最推鴨香飯和麻醬鴨肉麵～

在年輕人市場崛起的電動床墊到底買哪家好，實際到鹿港店的「我們是幸福床墊」評價７款電動床

▼即使離開大學生活已經十多年了，姊妹還是很懷念學校......附近的美食XD，尤其是這家〝傳香麵食館〞。 外觀看似普通的鴨肉小吃店，分為用餐區和廚房兩個獨立空間。店內空間明亮、寬敞又有冷氣吹，就算是平日中午也仍舊高朋滿座，清一色都是大學生和在地人，外帶的也不少。 說到這就不禁想到一件很丟臉的事，我和姊妹第一次來這家店的時候，遠遠地只注意用餐區上面的招牌，沒發現隔壁的招牌也是傳香。 停好機車要進去的時候，看著面前的大片落地窗，完全認不出來哪裡是門？ 伸手拉了拉也動不了，先進去店裡的姊妹看到了連忙出來說：「門口在這裡啦」，我這才發現這兩間店是同一家(羞~ 雖然丟了臉，卻沒有影響我吃美食的興致。 ▼《傳香麵食館》以各種 鴨肉飯麵和 滷味為主，菜單就放在入口處，內用的話拿菜單入內找位置，再到櫃檯處點餐。 ▼餐點採現點現做，不過上桌的效率很快，姊妹每次來都必吃「懷舊鴨香飯」。 鮮嫩的鴨肉絲鋪滿在白米飯上，淋上特製的醬汁，這樣簡單的一碗飯，卻是好吃到令人難以抗拒的懷舊古早味。 懷舊鴨香飯 NT$55元 ▼我則偏愛「獨特麻醬鴨肉麵」，既然名字都說是獨特了，那當然要來吃吃看囉！ 鴨肉絲灑在麻醬麵上，然後充分地攪拌，讓又香又濃的麻醬可以均勻地巴在每一根麵條上，老實說，光是麻醬麵就已經很好吃了。 獨特麻醬鴨肉麵 NT$70元 咬到鴨肉絲的時候，那鴨香和鮮嫩融合麻醬更加分，香上加香的獨特美味絕對值得一嚐，好吃！ ▼再配個小菜，無論這飯和麵都沒有蔬菜，連姊妹點的小菜都是紅油抄手，就點份「燙青菜」均衡一下。 燙青菜 NT40元 ▲大大一盤的當季時蔬，口感鮮而清脆，這份量很實在耶！ ▼還想說「紅油抄手」怎麼算小菜呢？上桌以後才發現.....這份量的確是不能當主食沒錯，不過這裡面有抄手也有蔬菜，感覺好豐盛。 紅油抄手 NT55元 皮薄餡嫩的抄手吃起來雖然不辣，可是這味道有魚鮮鮮味，很鮮很好吃耶！ ▲▼不過，天氣太熱了還是想來點辣的開個胃，自助區有醬油、自製辣椒醬可以自己加，居然還有知名的台中東泉耶！ 他們家的自製辣椒醬辣而不嗆，沾上抄手一起吃味道更加分。 《傳香麵食館》就鄰近苗栗車站、聯合大學、苗栗客運，吃飽喝足順道去頭屋的雅聞七里香玫瑰森林、橙香森林、葛瑞絲香草田走走逛逛，來個輕旅行也不錯~ 傳香麵食館 營業時間： 11:00~16:00、17:00~21:30 （每月公休1天，詳見粉專） 電話： 03 736 5388 地址： 苗栗縣苗栗市光復路58號 IG：@miaoliˍ6789 本文為合作文，為實際食用心得 部分圖片擷取自 傳香麵食館官網

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