新北下午茶推薦｜板橋/樹林如意烘焙坊，招牌點心酥皮芙蓉蛋塔

新北下午茶推薦｜板橋/樹林如意烘焙坊，招牌點心酥皮芙蓉蛋塔、蒜蒜包

#gyoheun吃什麼 這次要推薦新北下午茶點心，在樹林和板橋都有門市的如意烘焙坊，鄰近車站交通便利，這次到訪新開幕的板橋府中店，喜歡吃烘焙點心的麵包控和糕點控記得先蒐藏本篇。 如意烘焙坊的麵包選擇很多，有多款搭配飲品的套餐組合，玻璃櫥窗內滿滿現烤麵包，每一種麵包外型都很精緻漂亮，看著口水直流，環境也很衛生乾淨。 這次點了幾款平時特別喜歡吃的點心 1.冰火菠蘿+鴛鴦奶茶咖啡 NT$95 冰火菠蘿算是如意烘焙坊的招牌之一，身為冰火菠蘿包愛好者當然不能錯過，我選了1號餐搭配1杯鴛鴦奶茶咖啡，波蘿麵包現烤出爐，熱呼呼的香氣四溢，在現場拿到迫不及待馬上趁熱吃了，鬆軟的波蘿麵包搭配奶油一口咬下，奶油在口中融化，不會太膩口，麵包也越嚼越香，忍不住一口接一口，配著鴛鴦奶茶咖啡一起享用，好滿足～很適合當下午茶點心了！ 3.冰心泡芙2入+30元飲品 NT$85 冰心泡芙有原味和巧克力兩種口味，店家說內餡是使用頂級天然乳製品製成的，內餡的口感像冰淇淋，和一般外面內餡是鮮奶油的泡芙不同，看看這泡芙切面～飽滿的內餡！一口咬下太滿足了～兩種口味中我個人更喜歡巧克力口味，不甜膩。套餐搭配的飲品可選紅茶、綠茶或蜜茶～ 酥皮芙蓉蛋塔 NT$40/個 壓軸來了～大推如意烘焙坊的招牌酥皮芙蓉蛋塔！個人覺得是這幾樣中的Top1，必點～蛋塔十分扎實，內餡口感柔軟滑順，也很濃郁，外帶回家冷凍冰心過後也超好吃！吃了意猶未盡，我一個人可以吃好幾顆🤣家人們也很喜歡呢～ 可惜這次只點了原味的，下次也想嘗試看看巧克力和珍珠口味😆 整體來說如意烘焙坊的麵包糕點好吃又平價，cp值很高，也有提供foodpanda外送服務，是下午茶的很好選擇。 最後附上如意烘焙坊的相關資訊，喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多美食紀錄可至我的 Instagram 觀看，那我們下篇文章見💖 如意烘焙坊 板橋店 · 地址：新北市板橋區重慶路12巷24號1樓（捷運府中站 2 號出口，步行約 4 分鐘） · 營業時間：09:00-22:00 · 電話：0987-323-867 · foodpanda外送 樹林總店 · 地址：新北市樹林區鎮前街59號1樓（樹林火車站前站，步行 1 分鐘） · 營業時間：10:00-21:30 · 電話：0938-618-802 · foodpanda外送 ＃如意烘焙坊＃板橋如意烘焙坊＃樹林如意烘焙坊 ＃板橋美食 ＃板橋美食商圈 ＃板橋後站商圈 ＃烘焙坊 ＃麵包坊 ＃麵包推薦 ＃蛋塔推薦 ＃蛋塔 ＃酥皮芙蓉蛋塔 ＃麵包 ＃波波發胖 ＃新店報報

《在麵包店賣飯糰-賣破千萬本書的王牌編輯 教你創造超乎想像的好點子》+讀書心得筆記

貝殼裡 有什麼?創作插畫在平凡的生活中尋找樂趣✨一起讓生活變得有趣吧～只要認真尋找，每件事都有寓意。-《愛麗絲夢遊仙境》Lewis‧Carroll 在麵包店賣飯糰+讀書心得 <在麵包店賣飯糰-賣破千萬本書的王牌編輯 教你創造超乎想像的好點子>--柿內尚文 著 在看到書名--在麵包店賣飯糰的時候，覺得好像平平無奇，書中舉出這是用麵包店的既定思維加上日本人喜愛的飯團。 並且舉出書名真正故事的由來，是摩斯漢堡在麵包漢堡皮中，選擇推出米漢堡。 而後米漢堡造成轟動，並且變成摩斯漢堡的主要商品。 然後帶出關於顧客在思考和行銷時需要想到的部分。 書中也有提到我在廣告設計中學習到的思考法，橫向思考-較為跳躍的相似元素思考，以及縱向思考法-同一種類型，更加深入探討的思考法。 有時候不是只有A或B兩種選項，有沒有將兩者一起達到的另外一種可能？ 這時候就需要取材，然後思考並尋找共通處的解決辦法，進而達到大於1+1的可能性。 作者身為製作暢銷書的編輯，有一個章節是關於書本標題文案的探討，對於引起人好奇和抓住書中精髓，包含必要的要素而產生的標題才是好標題，也是讓人想從架上把書拿下來的關鍵點。 對於思考和想學習行銷基本思維可以翻閱的書籍，書中有許多提供思考的運用，適合當成工具書一翻再翻。 #生活 #筆記#點子 #標題 #創意 #思考 #方法 #解決

[2022 抹茶季]FamilyMart全家便利商店 全家抹茶技全品項開箱

#2022抹茶季 #全家 #全家抹茶 #森半抹茶 全家便利商店2022年「 #全家抹茶技 」，第一道曙光在2022/03/08上市啦 首發為兩款利樂皇紙盒包裝冷飲「PABLO 起司抹茶拿鐵」和「伊藤久右衛門 抹茶拿鐵」 後來則是日本原裝進口抹茶餅乾、巧克力、糖果和冰品等 在2022/03/22則是自家商品依序上陣，有麵包、酷冰沙與冷藏甜點六款，另有現做私品茶、預購甜點 參考回顧→2021年全家抹茶開箱、2020年全家抹茶開箱 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362580605 ----------------------------------------------------------------------- PABLO 起司抹茶拿鐵 原價 NT 38 規格成分：※過敏原：奶；產線過敏原：豆、蛋、麩質、堅果、芝麻、花生、芒果 220.3 kcal/ 375 mL 產地/製造商：台灣/樂奇股份有限公司委託光泉牧場股份公司監製 試吃心得：抹茶味 30分 甜度 70分 來自日本半熟起司塔品牌PABLO，在台灣也是持續擁有超高人氣與關注度，往往實體店面都可見排隊盛況 雖然我沒有到店買過，但在2020年抹茶季時，曾獲姐姐大人賞賜的PABLO mini 抹茶 & 抹茶紅豆麻糬 這次PABLO推出的起司抹茶拿鐵，使用的是日本鹿兒島縣的抹茶粉 鹿兒島縣的茶葉產量為日本第二，以茶葉香氣濃郁而名，不過不算是抹茶品質很優秀的產地 「PABLO 起司抹茶拿鐵」一入口就是很濃的起司粉味，讓我腦中一直浮現焗烤、義大利麵、撒滿帕馬森起司粉的麵包，揮之不去 沒錯，意思就是有種熱鹹食冷的吃的感覺，我不太習慣 而抹茶的風味相對稀薄，牛奶有點像常溫利樂包裝的保久乳味道 起司：抹茶：牛奶 的味道比例約6：1：3 伊藤久右衛門 抹茶拿鐵 原價 NT 38 規格成分：※過敏原：奶；產線過敏原：豆、麩質；157 kcal/ 375 mL 產地/製造商：台灣/久津實業股份有限公司 試吃心得：抹茶味 70分 甜度 30分 日本京都府宇治市的抹茶為世界第一 雖然茶葉產量在日本僅排名第五，但卻擁有品質最優的抹茶，產量不多，更顯彌足珍貴 伊藤久右衛門 便是宇治市著名茶鋪品牌之一(其他常見的有丸久小山園、中村藤吉、辻利茶鋪、森半...等) 但從成分表可以看出「伊藤久右衛門 抹茶拿鐵」使用的抹茶除了京都抹茶粉， 還有綠茶粉和靜岡縣的抹茶粉，非100%使用京都府宇治市的抹茶粉 「伊藤久右衛門 抹茶拿鐵」口感偏稀，比大多手搖飲料店抹茶拿鐵再加了近50%的水； 此外甜度不高，約三分糖；奶和茶味比例各半 抹茶蜜柚滿餡麵包 原價 NT 35 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；280 kcal/ 91 g 產地/製造商：台灣/福比股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 60分 「抹茶蜜柚滿餡麵包」於2022/03/22上市 是全家常溫烘焙的「滿餡麵包系列」新品，去年則是出了「四季春茶滿餡麵包」 內容有：長麵包、抹茶卡士達、柚子檸檬奶油餡 直接聞有股很重的廉價麵包會有的油味，起初印象不好 且我不喜歡一口咬下有八分是空氣的麵包體，不過其實把它壓扁就會變得扎實有韌性，這個我就沒問題了! 夾餡有兩層 薄且深綠色的是使用京都府宇治市(產地)的森半(品牌)抹茶粉製成的卡士達醬，微甜卡士達醬奶香帶些微苦和茶味 厚且淺綠色的則是蜜柚檸檬奶油，裡面還有細小的蜜柚皮，雖然奶油的口感就是油油滑滑的 但蜜柚和檸檬的甜中帶點酸的香氣恰好減緩了奶油油膩的口感，整體吃起來就多了一股清新芬芳 整體而言，「抹茶蜜柚滿餡麵包」不是抹茶味很重的麵包，但這麵包各食材的風味、口感搭配地還不錯 抹茶黃豆奶霜鬆餅 原價 NT 39 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；332 kcal/ 110 g 產地/製造商：台灣/福比股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 50分 「抹茶黃豆奶霜鬆餅」於2022/03/22上市 是全家常溫烘焙的「極鬆餅系列」新品，去年有出無餡的「靜岡抹茶鬆餅皮」 今年則是有出含夾心的「抹茶黃豆奶霜鬆餅」還有無餡的「森半抹茶鬆餅皮」(2022/03/29上市) 每包裝內有兩份夾心鬆餅，而且今年還有加烙印，超可愛的~ 吐槽話：雖然廣告說森半抹茶(京都宇治市的品牌)但明明食品履歷上寫抹茶粉則是來自靜岡縣... 「抹茶黃豆奶霜鬆餅」內容有：抹茶鬆餅皮、抹茶豆沙、黃豆奶霜 加入京都府宇治市(產地)的森半(品牌)抹茶粉的鬆餅皮，鬆軟又帶點彈性，半糖甜度，且越嚼越有茶香 中央奶霜的豆香蠻明顯的，且口感油滑中又有很細的沙沙口感，不會很甜 外圈的抹茶豆沙，以白鳳豆為基底，沒有明顯抹茶味，裝飾為主 「抹茶黃豆奶霜鬆餅」整體甜度都不高，豆香與茶香比例各半 雖然跟滿餡麵包一樣，不是具濃抹茶香的烘焙品，但與其他食材(蜜柚檸檬或黃豆)的搭配協調融洽 我覺得這兩者都蠻好吃、值得嚐鮮 森半抹茶鬆餅皮 原價 NT 30 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；266 kcal / 92 g 產地/製造商：福比食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 60分 「森半抹茶鬆餅皮」就是抹茶黃豆奶霜鬆餅的「那四片」鬆餅皮，包裝內也是四片，其中兩片有烙印、兩片空白 在鬆餅麵糊中加入京都府宇治市(產地)的森半(品牌)抹茶粉 麵粉、蛋的和糖的味道蠻重的，跟抹茶味比約6：4 鬆餅口感微Q有彈性，也很濕潤 單吃就夠味、夠甜了，我覺得反而不適合再拿去夾其他抹醬、配料 PABLO抹茶半熟起司塔 原價 NT 42 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、蛋、麩質、堅果；171 kcal/ 41 g 產地/製造商：展榮食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 90分 甜度 60分 內餡是以奶油乳酪、抹茶粉等調製成抹茶起司餡，奶香與茶香交融並帶點微酸 塔皮與起司餡的比例有點不協調，超出內餡的塔皮太多顯得好像有點小氣 塔皮軟薄易破、沒什麼口感，也沒太厚重的奶油味 抹茶起司餡雖然口感濃郁扎實，但跟塔皮一樣都屬於不重油、重甜的風格 因此整體吃完感覺挺清爽、少負擔的 PABLO自己官方也是有出獨享「PABLO mini」系列，定價NT 70起跳→2020 PABLO mini 抹茶 & 抹茶紅豆麻糬 全家聯名款「PABLO抹茶半熟起司塔」雖然個體比mini系列小一號，但價格相對平實許多 不過是否相去甚遠呢? NiNi覺得口感有差(一個冷藏、一個現烤當然有明顯差異)但口味也就大同小異 抹茶拿鐵脆皮泡芙 原價 NT 45 規格成分：※奶蛋素；※過敏原：奶、豆、麩質； 253 kcal/ 76 g 製造商：展榮食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 70分 「抹茶拿鐵脆皮泡芙」於2022/03/30上市 全家每年抹茶季除了白玉抹茶紅豆酷繽沙，也一定會出外面裹了一層抹茶巧克力的大泡芙 但酷冰沙是直接換包裝不換內容的「回歸」；泡芙則是取名加減一兩字的「新上市」 但過去推出的這三個，我主觀地判斷吃不出差別 2018脆皮抹茶雙餡泡芙(NT 39) 215 kcal / 68 g 2020脆皮抹茶泡芙(NT 45) 256 kcal / 78 g 2021脆皮抹茶雙餡泡芙(NT 45) 246 kcal / 76 g 泡芙上層的抹茶巧克力的甜度也明顯比往年全家出的泡芙都的低，是我可接受的甜度範圍 泡芙內餡的上層是白色鮮奶油，看起來比下層抹茶卡士達多很多，但可能只是比較蓬鬆，其實兩者份量一樣 抹茶卡士達冰涼柔順，茶香濃郁且真的帶著咖啡拿鐵香氣，有別於純抹茶卡士達的味道 外表無異但口味有別於過去三年推出的抹茶泡芙，且甜度有調降，我覺得非常好吃，可推薦 健司×辻利 抹茶濃醇巧酥雪糕 原價 NT 49 相關連結： 辻利茶舗(樂天市場) 規格成分：※奶素；※過敏原：豆、奶、麩質、堅果；※產線過敏原：芒果、花生、芝麻 212 kcal / 80 g 製造商：台灣真弓通商股份有限公司 試吃心得：抹茶味 90分 甜度 70分 購買日期：2022.04.08 今年健司Kenji依舊以辻利茶鋪聯名推出抹茶口味的冰棒雪糕 前年推出的是「健司×辻利抹茶黑糖珍珠雪糕」去年則是「健司×辻利 芋治金時三層雪糕」 「健司×辻利 抹茶濃醇巧酥雪糕」是抹茶雪糕裡面含有起酥，也就是oreo巧克力餅乾碎 雪糕顏色呈深抹綠，味道也如其色調般很是濃郁~且扎實又軟地好咬 入口是滿滿的茶香和奶香，甜度一般 但隨著抹茶雪糕在嘴中融化，剩下的巧酥碎片就會比較甜了 巧酥有細如沙的，也有少數粗至直徑約0.3公分 重點是，整支雪糕每一口都有滿滿的巧酥，用料很實在，口味也不錯 抹茶紅豆雙享夾心土司 原價 NT 39 規格成分：※奶素；※過敏原：豆、奶、麩質 抹茶口味 117kcal/ 39 g；紅豆口味 114 kcal/ 47 g 產地/製造商：福比食品股份有限公司 試吃心得：抹茶口味 抹茶味 80分 甜度 80分 購買日期：2022.04.12 一份是抹茶奶油霜餡；另一份則是台灣國產大納言紅豆粒餡 可參考全家食在購安心-抹茶紅豆雙享夾心吐司查詢更詳細商品資訊 「抹茶紅豆雙享夾心吐司」的紅豆口味餡溼黏，有不少非完整的小紅豆顆粒，甜度不會很高 抹茶口味餡則是白鳳豆沙和脂肪抹醬為基底的抹茶奶霜，口感油滑香甜我沒有很喜歡 但是抹茶香氣很濃重，味道我很喜歡 Kanro 金のミルク濃い贅沢抹茶 原價 NT 89 規格成分：※過敏原：奶；產線過敏原：芒果、豆 289 kcal/ 淨重66.3 g/ 袋 產地/製造商：日本長野縣/ カンロ株式会社 試吃心得：抹茶味 10分 甜度 100分 「Kanro 金のミルク濃い贅沢抹茶」扁圓球形，抹茶綠和乳白色相間 就是扎扎實實的一顆單醣濃縮產物 一入口就是高甜膩衝擊，奶味很重，但就是奶精、奶粉那跟天然毫無關係的香甜 抹茶味道微乎其微，蒙眼含這顆糖恐怕難馬上猜出有抹茶的存在 不二家 カントリーマアム抹茶ショコラ 原價 NT 150 規格成分：※過敏原：奶、豆、蛋、麩質、椰子、堅果； 714 kcal/ 147 g/ 14入 產地/製造商：日本神奈川縣/ 株式會社不二家 試吃心得：抹茶味 30分 甜度 90分 當時看到這個商品時我非常猶豫，因為跟 2019年抹茶季「不二家 熟成宇治抹茶鄉村餅」是同系列商品 只差餅乾夾心這次變成是巧克力，但我八九成肯定會「同樣甜」 果不其然，超甜!! 就是甜巧克力再加爆量砂糖的甜膩 口感特別、讓我印象深刻 外層抹茶有點軟中帶微微酥脆，內層巧克力則是軟帶韌性 每片餅乾中鑲嵌的荷蘭產水滴巧克力都三顆以上，看起來是個食材實在、做工用心的點心 但就是跟法國甜點的風格一樣，甜死人不償命啊 對無法接受高甜度口味的我來說，這次不二家推出的鄉村餅乾，再度落榜 不二家 Matcha Barista Look 抹茶三層次可可 原價 NT 59 規格成分：※過敏原：奶、豆、堅果；產線過敏原：蛋、麩質、花生 264 kcal/ 45 g 產地/製造商：日本神奈川縣/ 株式會社不二家 「Look 抹茶三層次可可」的內容物 三種口味從淡色到深色分別是：抹茶ミルク(matcha milk)、抹茶ブレンド(matcha blend)、抹茶エスプレッソ(matcha esprisso) 除了有明顯綠色深淺的差異，三種巧克力片表面的花紋也都不一樣，且非常細緻講究，若不會融化跟招螞蟻，擺著也可以是很漂亮的飾品呢 抹茶ミルク(matcha milk) 抹茶味 20分 甜度 100分 一入口就是直衝高峰的甜，就是加了飽和分量砂糖的白巧克力，隨後而來則是牛奶味，最後才是很稀薄的茶味 白巧克力：牛奶：抹茶 風味比例約 7：2.5：0.5 抹茶ブレンド(matcha blend) 抹茶味 50分 甜度 80分 一入口先是淡淡的茶香，隨後而來則是甜味；甜度比抹茶ミルク略低，但還是蠻甜的 白巧克力：牛奶：抹茶 風味比例約 5：3：2 抹茶エスプレッソ(matcha esprisso) 抹茶味 90分 甜度 70分 一入口襲來的是很濃郁的抹茶香氣，隨後才有甜度浮出，比前兩者都來的更有抹茶香氣，甜度也相對最低 白巧克力：牛奶：抹茶 風味比例約 2：2：6 但三者甜度都是讓我無法一次吃完整片(一片兩格) 井村屋 京都宇治抹茶大納言摩納餅 原價 NT 69 規格成分：※過敏原：奶、豆、麩質；299 kcal / 121 g 產地/製造商：日本三重縣/井村屋株式會社 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 70分 摩納餅其實就是最中餅殼包京都宇治抹茶冰淇淋和北海道紅豆 日本的甜點若有添加紅豆，幾乎紅豆的甜度都超高，這個摩納餅也是如此 抹茶 ：紅豆的味道約 7：3，但明顯能嚐到一股精緻糖漿的高甜膩感，正是來自那薄薄一層的紅豆 為豆泥狀，帶一點的紅豆皮 ----------------------------------------------------------------------- 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362580605 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[芎林美食]大山背上的手工窯烤麵包

阿乾跟他朋友常常到大山背健走 因為是一座有階梯,高度也不高,很適合假日來走走散心的步道 如果平時有運動的人,應該會覺得蠻輕鬆的~~ 阿乾怕我體力不夠,作弊直接騎機車停在高一點的路口 只是少走一段階梯而已 路邊的芒草很漂亮,陽光灑在上面是金黃色的 對他這個鄉村孩子而言,不理解這有啥好拍的 頂端有個小小的涼亭,可以鳥瞰新竹縣的農田 聽說跨年的時候本地人會開車上來看煙火 回去的時候可以順道買個手工麵包 是接近法式麵包的質地,QQ的很香 很多都是在地人訂購,當時只能撿人家買剩的麵包~~ 猶豫太久就會賣光了~~~下好離手 每個口味都蠻不錯的 我當時是買蘋果跟巧克力,可以請老闆切半 熱量一下就補回來了~~~糟糕 如果要來健走別忘了帶幾條回家分享一下罪惡XDD

【犇頂牛排】平價美味台式牛排，玉米濃湯、香蒜麵包、飲料喝到飽～

犇頂牛排算是比較小型的連鎖牛排店，我們家常吃的是新店中華店，就位在新店區公所捷運站附近，交通非常方便！ 店內玉米濃湯、香蒜麵包、飲料都是自助吃到飽！ 香蒜麵包和玉米濃湯看起來很樸實無華，但是超好吃的呀！ 犇頂豬排 香煎雞排 沙朗牛排 📢附上官網菜單及傳送門👉 https://www.powerfulsteak.com.tw/p/blog-page.html?m=1 更多相關資訊，歡迎加入我的粉絲頁喔→ ★Facebook: https://www.facebook.com/guei148cmlife/ ★Instagram: https://www.instagram.com/gueigueihuang #犇頂牛排 #平價 #台式牛排

氣炸鍋食譜分享-韓國芝麻麵包

目前做最好上手的麵包🍞 免發酵‼️ 免發酵‼️ 免發酵‼️ 像是麻吉Q彈般的口感🤤 食材準備 製作步驟 🔺奶油先準備融化，剩下食材全部攪拌均勻，再把融化的奶油加入 🔺放入鍋中封好保鮮膜，靜置10分鐘 🔺開始搓球狀，大約60-70克一顆 🔺放入氣炸鍋175度16分鐘 （每4-5分鐘翻面表面撒點水）🗯避免表面太乾 成品照 💬麵包店賣的比較大顆，但是有點像地瓜球，中空的感覺，這款是非常紮實的口感 💬沒吃完可以放冷藏或是冷凍，再用氣炸鍋或烤箱低溫烤一下就像剛出爐的喔^_^ 喜歡的朋友按讚👍分享❤️追蹤😉 陸續新增中…….

日常麵包 𝘏𝘰𝘮𝘦𝘮𝘢𝘥𝘦 𝘉𝘳𝘦𝘢𝘥

𓈊ˊ˗ 昨天疑似因為酵母放太久 出爐的麵包沒啥氣孔醜不拉機 我就是無法𝗹𝗲𝘁 𝗴𝗼一定要找出失敗的原因 今天換上新酵母再烤一次 證明昨天確實是被扯後腿了 用電子鑄鐵鍋讓麵糰發酵成胖嘟嘟的樣子 連鍋帶蓋送入烤箱就好 就這麼簡單不需要技巧 而且烤麵包也不必再看天氣的臉色囉 材料 高筋麵粉270g 細鹽4g、砂糖10g 速發酵母1/2茶匙 溫水180ml 作法 1. 【Magimix 配件：大碗+麵糰刀】將麵粉、鹽和糖放入打5秒，邊打邊倒入酵母水，打30秒左右至麵糰呈現三光的狀態。沾一些手粉，將麵糰整成球型。 2. 【Vermicular IH電子鑄鐵鍋】設定［低溫36度］，內鍋抹些許橄欖油，放入麵糰。蓋上鍋蓋，設定［90分鐘］，進行第一次發酵。 3. 將麵糰取出，輕輕壓出氣體，整成球型。內鍋舖上一張烘焙紙，再度放入麵糰進行第二次發酵。設定［低溫36度］，蓋上鍋蓋，設定［30分鐘］。 4. 烤箱預熱220度，鑄鐵鍋連蓋子一起放入烤箱，烘烤35分鐘至呈金黃色即可出爐放涼。 #菜瓜簿#手作#麵包#簡單食譜 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

無限享用！飯店星級精緻套餐，聚餐慶生好選擇｜高雄市前鎮區_洲際酒店SEEDS大地全日餐廳

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 知名的IHG洲際酒店集團終於在臺灣開設「高雄洲際酒店」了，星級落在4.5顆星，而且是臺灣的首間直營酒店，從知道將落腳高雄開始便非常期待！官網上可以看到酒店的房間規劃走高質感與科技化路線，且結合高雄的港灣意象，打造出屬於高雄的城市特色。 餐飲是住宿體驗外令人期待的一部份，主要的餐飲供應有一樓SEEDS大地全日餐廳、一樓Delicatesse 烘焙坊、二樓湛露中餐廳、五樓WARA日式餐廳。這次選擇在SEEDS大地全日餐廳為家人慶生。 高雄洲際酒店位於新光路上，周邊是三多商圈，距離晶英行館也不遠，未來這一帶還會有日航酒店跟承億酒店，彷彿已經可以看到接下來的酒店之戰了！ 矗立的豪華外觀讓人忍不住會在經過時多看一眼，相較於H2O的一致性隱藏感奢華，高雄洲際酒店則是一種外觀外放、內在低調的華麗氛圍。 停車場空間安排蠻好的，很好停車，但指示牌要很仔細找才行。 踏進飯店區域，包含電梯，立刻可以聞到舒服的香氛味道。 國外旅行時，在一些酒店、百貨也有過這樣的體驗，全區域統一調性的放鬆香氛，這樣的安排真的很好，因為在感官上有助於放鬆心情之外，也可以讓身體有真的遠離工作、疲勞，到下一個空間的感覺。 順帶一提，位於大廳的洗手間，內部也非常乾淨跟舒適。 穿過大廳與大廳酒吧便可以看到SEEDS大地全日餐廳，整體裝潢色調仍是延續主體的華麗感，但多了一份柔和與親切感。 服務人員親切帶位，介紹用餐環境。 SEEDS大地全日餐廳的特色在於選用本地有機食材結合亞洲與西方餐飲風格料理，在多元的口感體驗中，還能達到友善環境跟減碳；這裡也是供應客房早餐與午晚餐的地點。 菜單有平日與假日之分，選項有套餐（含自助吧）與單點；平日的選項比較多元，像是午餐有南洋叻沙海鮮麵、法式油封鴨腿佐藍莓波特醬，也有素食者可食用的未來肉蔬菜派等，或是當日特餐；餐點都包含無限供應的開胃菜、例湯、甜點與飲品一份。 平日晚餐則有爐烤迷迭香小春雞與沙拉佐肉汁配薯條、爐烤澳洲肋眼、新洲辣椒波龍香蔥炒飯等，同樣有當日特餐可選，並搭配開胃菜、例湯、甜點、飲品。 開胃菜包含特色熱食、麵包、沙拉。 甜點的種類也蠻多的！ 假日菜單配置一樣，但主餐選項較少，沒有分午晚餐，共有四種；帶骨伊比利豬8盎司、澳洲頂級菲力牛排6盎司、小蔥薑蓉配智利海鱸魚以及薰衣草爐烤鴨胸襯鴨肝。特別的是，有共享餐的供應，像是炭烤澳洲肋眼16盎司雙人餐、雙人分享海鮮盤（含波士頓龍蝦、台灣海蟹、法國小淡菜、南非鮑魚、根島蝦、北海道干貝），海鮮盤要在三天前預訂喔！ 如果不想吃主餐，也可以選擇無主餐，費用是1280元，服務費另加。 如果想來點酒，另有佐餐酒單，價格如上面所寫，可以輕鬆點，無負擔，但別忘了酒後勿開車！ 送上菜單後會詢問需要一般飲用水或是加80元換義大利礦泉氣泡水，我非常喜歡氣泡水，索性全部換成氣泡水。 餐點的部份，與同行家人一人選一道主餐，剛好能品嚐多樣化的食材。 點餐後，就能到旁邊的吧檯無限享用自助取的開胃菜囉，沙拉區、甜點區品項也很豐盛。 像這樣，熱前菜共有六道，最受好評的非雞肉丸莫屬！ 一旁有拋棄式手套，配合防疫，先套上手套再取餐。 旁邊則有一些麵包、小點、各種抹醬。 再往裡走有沙拉跟水果。 甜點區則在沙拉區旁邊，非常豐盛，且這些取餐區域都很整潔，讓人安心。 不得不說，服務人員的態度都很好，專業度也很夠，跟客人的應對質感一致，想必是教育訓練做得很充足吧！ 桌上有特製的風味奶油，可以自己烤麵包抹著吃。 我們先夾取了一些熱前菜，然後再享用好吃的烤麵包。 前菜吃得差不多時，服務人員會送上當日例湯，這天是蕈菇濃湯，非常濃郁好喝，味道剛剛好，不會太鹹，也不會有太重的蕈菇味，整體口感與味覺感受是很滑順的。 例湯用畢，等待主餐的時間就可以再用點熱前菜或沙拉。 由於之前有參加試住員體驗徵選活動，獲得招待紅酒一瓶的優惠，趁著這次用餐就兌換來喝啦。 一邊喝著紅酒，一邊和家人享用美食和氣氛，非常愉快。 在主餐前，會先上一道蛋類餐點，可以選擇要炒蛋或是歐姆蛋，我們一致點了歐姆蛋。 熟度剛好的歐姆蛋裡頭有滑嫩的起司，是很棒的開胃菜。 上菜啦！每一道主餐份量都很足夠。 小蔥薑蓉配智利海鱸魚肉質很好，魚肉保留了鮮味，魚肉下方的蔬菜，跟魚搭配在一起提出了自然的甜味。 薰衣草爐烤鴨胸襯鴨肝，鴨肉的爐烤風味很好在特調果醬與莎莎醬等鹹甜醬汁搭配下，整體的調味是好的！ 只可惜肉質有些柴，鴨肝的腥味也比較重一些，不建議牙口不好的人點這道餐。 帶骨伊比利豬8盎司，肉是軟而保留Ｑ感的，搭配的特色醬汁帶出了伊比利豬的好味道！ 餐後飲品我選的是咖啡。 甜點區自取喜歡的蛋糕搭配咖啡，絕對是另外一個胃！ 由於這天用餐還有幫母親慶生的目的，事先告知服務人員用餐者有壽星同行，餐廳便會準備精緻的小蛋糕，讓顧客可以有個溫馨的慶生時光。 此外還用拍立得幫我們合照，與手寫卡片一起給壽星，非常貼心！ 好好吃飯才能好好去愛，生活中的儀式感是讓愛維持的方式之一，慶生、聚餐、小酌都是，因為有愛與緣分才有機會同坐一桌、一起吃飯，為了這樣的時刻，選一間好餐廳是很重要的；我們在高雄洲際酒店SEEDS大地全日餐廳渡過了溫馨愉快的慶生午餐時光，也要將這份喜悅和美好傳遞給你們！ 店名：SEEDS大地全日餐廳-高雄洲際酒店 地址：高雄市前鎮區新光路33號 營業時間：12:00~14:30 ， 18:00~21:00 電話：07-339-1888 洲際酒店官方網站：https://ickaohsiung.com SEEDS大地全日餐廳：https://ickaohsiung.com/restaurant/7 S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com

宜蘭三萩茶會｜招待所式下午茶、客製無菜單料理、豐富多層次的Vegan料理！真的是商業聚餐的最佳選擇！

之前就透過朋友介紹到宜蘭的一家招待所式的午茶好去處，一直想來但是都還沒有時間，這次剛好有到宜蘭出差，就順勢和同事一起來訪這個位於宜蘭幾米火車站附近的『三萩茶會』囉～ 外觀看似不大，比起周遭的房子已經是非常新的了 走進室內卻被這造景驚艷到，運用日式的裝置藝術，巧妙地將空間放大了許多，感受起來非常舒適，因為我們有提早到，先來逛逛周遭的環境，恰巧遇到熱心老闆來向我們介紹，原來老闆的家族是經營了70多年的蜜餞伴手禮店、以及30多年臺灣茶葉外銷至日本的經驗呢！ 問了老闆為何會想要經營這個接待式喫茶空間，他說其實這是提供給外銷的國外客戶來這裡試茶、談價格的show room，有了這個如此舒適的品茶用餐空間確實是可以讓人增進交流，也提升成交率喔～ 可以看到店內販售著許多精緻的茶葉、蜜餞、陳年老菜脯，還有許多從日本帶回的高質感茶具，看了真的好想要啊～～～！ 有試喝了這款耳掛式的紅茶，和一般茶葉相比是更方便了許多，一個茶包可以沖泡到7次是沒有問題的，這個對於喜歡爬山的我來說超方便，隨時隨地都可以喝到好茶，喝起來的感覺很順，又多了一股芳果香味，是小品清新style～ 伴手禮的包裝都滿精緻的，尤其是這款鳳梨酥，老闆說這款和傳統鳳梨酥吃起來非常不一樣，當中特別添加了特級香草莢以及伯爵茶葉，然而當中的內餡有別於市售的，是使用『蜜餞鳳梨』，我真的腦波太弱，直接帶了鳳梨酥＋茶葉共兩組 登等！這是我們的用餐處（可以看到主廚在後面奮鬥！）～為了維持餐點的品質、讓客人感受到賓至如歸的感受，所以他們一個時段只會接1~2組客人，所以想來的必需要先預約好，同時可以告知您的飲食習慣或禁忌，接著主廚就會針對顧客組別去量身訂製專屬菜單，不是其他地方可以吃到的喔！非常的為顧客設想。 補充一下，這邊的餐點提供的是屬於Vegan蔬食的，主廚專長的是運用各種蔬果、豆類、根莖類做巧妙的搭配，讓顧客可以品嘗到原來這些平常不過的食材可以有如此多種的變化，最重要的同時也帶來健康以及無負擔的飽足感。 接著我就來一一向各位介紹今天的菜色吧～～～ 這次我們是兩組客人，分別是4位及2位人數（共6位）用餐，都在這個big table上，主廚會先一一端上大盤的料理，上齊後再為大家服務、介紹並分菜，主廚人很好又很會聊天，過程中讓我覺得很relax，不拘束。 ＃新創款台灣蓮霧盅沙拉 這道我覺得超特別的～我很喜歡吃蓮霧，但是蓮霧這樣搭配是第一次吃到，原本還有點不太敢嘗試，但吃了一個後，我又吃了一個，上層是使用大豆馬斯卡彭 & 里考塔Cheese搭配一些烤核桃、果乾，最後淋上檸檬橄欖油醬，這個很開胃！ ＃日式酥炸咖哩麵包 日式咖哩麵包最經典的就是那個吃起來會卡茲卡茲的外皮了，可以說是日本國民美食！ 這個麵皮吃起來很香Ｑ，內餡則是運用洋蔥、根莖類、紅蘿蔔及大量的菇炒製而成，沒有使用任何肉類，所以不會像外面賣的那麼油膩，光是咖哩麵包我同事就吃了2個半了呢！ ＃主廚超級堅果白醬pasta 光這道我就感受到主廚的細心，因為他說這道要最後上，才不會在等待的過程中醬汁都被麵吸光了，可見讓顧客吃到食物的最好狀態是非常重要的事情，麵體吃起來滿正統的，義大利麵帶點微微嚼勁＋al dente彈牙口感才是王道啊！不會像有些餐廳都偏軟～這次是使用經典白醬加入堅果製成，香氣十足！ ＃烤根莖香料酥皮包 覺得這道的外型很節慶感欸，內餡是加入核果、松子、鼠尾草及超級食物：藜麥，外層則是用酥皮搭配蘆筍包裹高溫烘烤而成，別出心裁！ ＃焗烤蕈菇包 這道焗烤蕈菇包的內餡是用Vegan白醬，用豆漿或堅果奶調製而成，一樣是不添加任何一滴的動物乳脂，又加入炒過的蕈菇，吃起來更豐富香濃，這個早餐可以吃它的話超幸福！ ＃瑞典風夾餡麵包 這個厲害了！主廚特別介紹這麵包本體是用豆漿製成並添加楓糖漿與岩鹽，中間夾的是瑞典藜麥肉丸、蘑菇黃豆鮪魚醬，搭配一旁的胡蘿蔔蛋黃沙拉醬，大家可能會覺得看起來高熱量，但這些都是全蔬菜、根莖、藜麥和豆榖類製成喔，巧妙的顯露出主廚融合現代Vegan的概念。 很想問主廚有沒有賣冷凍包～我可以在家直接吃XD，今天我的部分直接清盤！！！ 用餐過程中老闆還不時的幫我們添茶 （辛苦老闆了！） 最後還遞上他朋友在澳洲烘的咖啡，分別是熱美式＋熱拿鐵，喝起來順口不苦澀，應該是屬於中烘焙的，微微帶著高級酸，配上剛才的甜點真的是有夠幸福的～～～而且拿鐵杯好漂亮（同事說我幹嘛一直肖想他們的餐具哈哈哈） 這時候真的覺得已經非常飽了，主廚隨之又端上今日甜點 這時後看到甜點又是另外一個胃了～這鮮奶油是用豆腐去發酵的喔！搭配巧克力以及上層的新鮮水果，吃起來更清爽。 以上分享結束～，這次的無菜單式體驗非常棒，我覺得吃的不只是食物，而是店家及主廚對於料理的精神以及人與人之間的分享交流，更徹底顛覆了我對於『Vegan』的思維，而且這樣子的氛圍確實是會讓我想要再帶自己的朋友、家人來好好的『聚』餐，讓這個忙碌的工作生活中來一點健康輕鬆的元素，而且從台北開車來也不過一個多小時，大家也來這裡偷閒一下吧！ 【三萩茶會】資訊 地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路29號 電話：(03)935-7834 營業時間：11:00 ~ 18:00 官方網站：https://www.3autumnteaparty.com/ FB粉專：https://lihi1.com/h4QAQ IG帳號：https://lihi1.com/kRvCk 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔 😋 個人&美食&生活 😋 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

➖食 ғᴏᴏᴅ➖台北饒河夜市 · 安師傅冰火菠蘿：來饒河錯過太可惜！必吃超酥脆的菠蘿麵包！

📍台北饒河夜市 · 安師傅冰火菠蘿 第二次分享了！😎 真的太太太好吃😋 實際到訪N次數不清😆 如果有到 #饒河夜市！什麼都可以不吃！就是這個真的真的必吃啊😍 愛吃#菠蘿麵包 的朋友更是不能錯過！ 光是經過攤位就飄出陣陣香味！而且整顆菠蘿麵包烤得好美！口感更是酥脆得不合理！！！😂 ▪️ #香草雪糕菠蘿 💰$55 其實買#原味 或是 #冰火起司 口味 就已經非常好吃😋但是香草雪糕菠蘿絕對會再顛覆你的味蕾！！❤️內餡夾入兩球香草冰淇淋，搭上熱騰騰的菠蘿麵包真的是絕配！👍👍👍超級讚！！！（現在想起又想留口水了🤤） 💬 大力推薦！大家有到饒河夜市，一定要去嚐嚐😍 🔸地址：饒河夜市

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