張吳記麵餅舖:上海點心炭火燒餅傳承三代-台北中正紀念堂 Kao空食客

 蟹殼黃 $20店家在出爐前會刷上一層豬油在表皮入口確實十分酥香但也有股鮮明的豬油味外層酥脆 內裡的蔥花香氣稍嫌薄弱也少且麵粉感重 不太合口味 芝麻酥餅 $20剛出爐的酥餅非常燙手 外層白芝麻香氣足內裏的黑芝麻香淡薄但甜度適中餅沒想像中的酥 只有外圍酥脆 中間麵粉感重有些失望 黃橋燒餅 $25黃橋燒餅是由麵粉 油 芝麻製作而成為中國燒餅的一種張吳記的燒餅口感十分酥脆咬下在口中咀嚼還聽的到喀滋喀滋聲響淡淡的麵粉甜香味 淡淡的蔥香與芝麻味簡單樸實的風味 建議趁熱吃 冷後餅會過硬 許多電視報章雜誌介紹過，來自上海的點心，以炭火燒餅現捏現包。傳承三代延續南方製法在缸爐中炭火烤餅。店家用心地在餅出爐後，一個個檢查品質並將焦掉的地方除去。能電話預約烤餅，張吳記的生意很好，有許多忠實顧客。可惜不是自己那杯茶，就黃橋燒餅還不錯。好吃的燒餅目前最喜歡的是在板橋，下次再分享。 張吳記麵餅舖 02 2358 122306:30-17:00 周三公休台北市中正區杭州南路二段44-1號捷運中正紀念堂站3號出口 步行約5分鐘

中山烘培｜世界金廚冠軍 許燕斌手作烘焙 屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包店 

今天要來開箱中山站新開的烘培麵包店！許燕斌手作烘焙是由世界金廚冠軍得主許燕斌創立，以自然健康出發，與在地小農合作，用料實在、健康，呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包！最近慶祝6周年，精選許燕斌手作11項明星商品8折優惠！今天就來開箱兩樣明星，真的是好好吃呀~ 許燕斌手作烘焙 中山門市 ⏰營業時間：星期一~六：11:00-19:30； 星期日11:00-19:00 ☎連絡電話：02-2511-3143 🏡地址：台北市中山區中山北路一段118號-1 由世界金廚冠軍得主許燕斌創立的許燕斌手作烘焙，以自然健康出發，選用在地食材為基底，以蔬果表現樸實原味，呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包 最近慶祝許燕斌手作烘焙六週年慶，精選許燕斌手作11項明星商品8折優惠！！ 🎈🎈週年慶活動🎈🎈3/4（五）～3/20（日） 🍞折扣商品🍞 明星商品就在一進門的藍色大圓桌上~每一樣都看起來好好吃！ 有星號的就是明星商品！我和朋友是下午16:00到店內購買，很多明星商品都快賣光了！大家如果要來選購建議早一點喔~~ 明星商品第一名：冠軍水果麵包！一個要價399的麵包我一定要吃吃看，加上現在有打折一定要買的呀~~ 許燕斌手作烘焙除了特色的麵包，也有台式麵包喔~ 禮盒、餅乾、達克瓦茲也都有~下次想試試可愛的餅乾禮盒，感覺很適合送人！ 許燕斌手作烘焙除了好吃的麵包，還有超特別的蛋糕！ 這款漢堡蛋糕超可愛的！我下次生日指定要這款~ 上下層漢堡包是用巧克力蛋糕體和鮮奶油去呈現 中間的生菜是魔術巧克力、起司是手做布丁、中間還有一塊白麻糬！ 最後肉排的部分是巧克力慕斯喔！ 這款冠軍乳酪也是熱銷第一名！ 今天趁著周年活動選了兩款明星商品來試試，一吃成主顧，真的很好吃耶~~ 許燕斌手作烘焙的麵粉主要選用克朗斯克以及T55粉， 因為此兩款為法國冠軍比賽指定專用麵粉，同時也是法國藍帶主廚愛用的麵粉 兩個廠牌皆為法國百年老廠生產， 其原物料小麥的產地挑選到製成的品質把關都是經過嚴格的篩選， 價格約為市售麵粉的四倍！ 製作出來的麵包所呈現的小麥香氣以及其口感！ 冠軍水果麵包 店員一直推薦的冠軍水果麵包！使用競賽專用的法國 T55 冠軍麵粉，法國最頂級的克朗思克麵粉等，加上國內優質精選的小農食材，難怪一顆要399！ 理面有滿滿的水果，麵包口感非常Q彈，在店裡有試吃了一塊，立刻愛上買回家給家人吃，家人都超買單！！店員告訴我冠軍水果麵包的吃法： 切一半→一半冰冷藏一半冰冷凍→要吃的時候把冷藏的拿出來用電鍋蒸 這樣就可以還原麵包的Q彈度喔~~ 因為麵包較大，所以建議三天內吃不完可以切成4~6等分， 剩下的可以冰冷凍，用針的方式去回溫， 就可以保持麵包的彈性、也避免水分的流失喔~ 蔓越莓乳酪 我最愛吃這種乳酪麵包~裡面有滿滿的蔓越莓，非常好吃！ 麵團的部分師傅堅持使用三次發酵的老麵麵團，搭配我們自製的天然葡萄菌種酵母，其製作出來的麵包人體較易吸收好消化，吃完較易脹氣及胃酸過多~ 蔓越莓乳酪的麵包體也是非常Q彈，搭配酸酸甜甜的乳酪與蔓越莓，真的推薦！ ✨✨中山門市社群專屬加碼 ✨✨ 周年慶期間消費滿300元出示LINE社群畫面點數立即翻倍送，累計10點可免費兌換300元長條蛋糕，35點可申辦9折永久會員 ！ 平時店裡也會不定期推出長跑活動， 傳統麵包35元任選三件100元，全館88元商品任選三件250元等活動， 快來加入吧~~ 中山門市社群QRcode：https://line.me/....../GJAlb8WX7iC9DE......

全台 宅配美食 | 品包子 包子饅頭專門店 | 來自台灣中部，採用鼎泰豐指定麵粉製作的人氣包子與饅頭

全台宅配 | 品包子 包子饅頭專門店 不知道你們喜歡吃什麼餡的包子呢🥰來自中部的品包子擁有多種口味可供選擇，實在是讓樹懶選擇困難😅除了口味眾多，更厲害的是品包子還不惜成本，採用鼎泰豐指定麵粉製作，所以，不僅包子好吃，就連饅頭的美味也是不容小覷的唷😎 #起司鮮肉包 $28/顆吃膩了一般般的包子，對起司的鹹香情有獨鍾的話，可嚐試這個口味。加入了起司的鮮肉不會有突兀的感覺，反而多了一股香濃，別有一番風味。 #蛋黃鮮肉包 $28/顆有蛋黃就給過的請舉手🙌蛋黃x鮮肉，不會出錯的組合❤️採用了嘉義紅土鹹鴨蛋，口味略略偏鹹，但是，實在涮嘴。 #高麗菜包 $23/顆內含高麗菜、香菇、紅蘿蔔、豆薯、豆皮，口感豐富，每一口都是蔬菜的鮮甜滋味。 #黑糖豆沙包 $23/顆推🙌加熱後，滿滿都是黑糖的香氣🤤豆沙是紅豆餡，綿密卻不甜膩，不論是當做早餐還是下午茶都很適合！再來一壺無糖茶，就更讚啦👍#香腸起司捲 $35/顆和豆沙包一樣，包子的部分具有黑糖的香氣，卻是個類似大亨堡的存在🌭香腸是脆皮的德式香腸，搭配著香濃起司🧀樹懶很尬意😋 #蔥花捲 $20/顆有鹹度又有蔥香的饅頭。當中的油蔥酥更是神來一筆，讓蔥花捲的美味更上一層樓。#鮮奶饅頭 $16/顆個頭頗大的鮮奶饅頭，細細咀嚼能品到微微奶香，吃完一個就很有飽足感。 #蔓越莓饅頭 $20/顆是個樹懶之前沒吃過的獨特口味！蔓越莓乾酸酸甜甜的滋味，讓饅頭吃起來不再無聊，是女生會愛的口味。🔎 品包子 包子饅頭專門店 @pinbaozi🛒 https://www.pinbaozi.com/樹懶吃什麼 #樹懶吃宅配#品包子#南投美食#草屯美食#台中美食#草屯早餐#草屯必吃#草屯小吃#平價小吃#銅板美食#宅配美食#團購美食#ifoodie#taiwanfood#taiwanfoodie#slothlovesfood#樹懶愛美食

家常披薩 Homemade Pizza

材料：披薩皮 高筋麵粉100g 低筋麵粉50g 砂糖和細鹽各2.5g 橄欖油15ml 溫水85ml 速發酵母4g 材料：番茄糊 番茄醬80ml 橄欖油10ml 義式綜合香料、研磨胡椒、辣椒碎片適量 材料：Topping 番茄、櫛瓜、綠蘆筍、義式火腿、Muenster起司片、九層塔、碎起司 作法 1. 麵粉、砂糖和鹽拌勻，麵粉中間挖一個凹槽，加入酵母和溫水略拌成糰，加入橄欖油，在工作檯上搓揉至麵糰滑順有光澤，整成圓球型，放入容器蓋上保鮮膜，第一階段靜置發酵1.5-2小時(麵糰發酵至兩倍大小即可)。 2. 將完成第一階段發酵的麵糰輕輕搓揉拍出空氣，桿成六寸大小，擺在烘焙紙上，進行第二階段半小時發酵。 3. 用叉子在麵糰表面戳孔(邊緣2公分不戳)，抹上調製好的蕃茄糊，擺上起司和切片蔬菜、蘆筍，撒些許碎起司。 4. 烤箱預熱250度，烘烤15-20分鐘至麵糰熟透上色，出爐立即擺放九層塔。搭配蔬菜沙拉，趁熱切片食用。 **披薩也是一種能展現個人喜好的食物，盡量發揮創意，手邊有的材料都可以派上用場。 #菜瓜簿 #SundayPizzaday — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

幸福路上披薩餐廳,拿坡里專用披薩麵粉結合歐包低溫長時間發酵

幸福路上的披薩餐廳！使用義大利拿波里專用披薩麵粉，歐包麵種法進行低溫48-72小時發酵熟成，讓小麥風味釋放，外圈口感內層柔軟的披薩餅皮，食材使用的農產品也特別挑歐盟法規認證，經過國外訂製的窯爐400多度高溫烘烤，烤出拿坡里披薩特有的虎斑紋，口味口感吃起來跟連鎖店就是不同一個層級！ 貓薄荷Catnip Pizzeria，在新莊幸福路和中平路交叉口轉角的大廈一樓，門口馬路旁有汽機車停車格，搭捷運到泰山站步行約9分鐘可抵達，木質色系的門面和暖色系的燈光，讓人覺得柔和舒適 走進店裡，映入眼簾是義式風磚牆裝潢和國外進口的專業披薩窯爐 用餐空間分配大致可分成三個區域，如果人數較多的聚餐聚會，希望有稍微能與其他客人區分的空間，也蠻適合的 貓薄荷Catnip Pizzeria，特別注重麵團製作，使用義大利拿波里專用披薩麵粉來製作披薩，而且結合歐包麵種法進行低溫48-72小時發酵熟成，用時間換取美味，讓麵粉的風味能夠展現 從國外特別訂製的窯爐，有400多度的火力，高溫窯烤之下，讓披薩吃起來是外酥內軟，放冷後則是富有彈性，咀嚼時在嘴裡散發著小麥的淡淡香味 夏威夷 最台灣味的pizza，非夏威夷pizza莫屬，新鮮番茄泥披薩醬、莫札瑞拉起司，加入鹹度適中、口感軟嫩的台灣培根，和酸甜滋味的新鮮鳳梨切片 吃披薩必拍張邪惡的起司牽絲照，外圈的餅皮嚼起來有彈性，能品嘗到小麥香氣，中間層則是很柔軟 辣味雞肉波浪麵 可愛波浪邊的水管麵，搭配切塊的辣味雞腿肉，混合了墨西哥辣椒、茄子、九層塔製作的紅醬，充滿著刺激味蕾的酸甜香辣滋味 醬汁完美的巴附在波浪麵上，每一口都是勻稱的美味。雞肉也吸收了醬汁的美味，肉質軟又香辣，讓人欲罷不能 瑪雅隆娜 食材有番茄泥、莫札瑞拉起司、西班牙臘腸、美式臘腸、羅勒、紫洋蔥，再撒上些許的乾辣椒。滿滿的香濃起司香是第一口咬下時最直接的感受，最後再隱隱透出乾辣椒的辣度 歐包的長時間發酵製作工法，麵皮經過高溫烘烤下，產生出大氣泡，吃起來才會有彈性有嚼勁和充分發揮的小麥香氣 使用傳統的義大利披薩材料，製作口感有層次，食材鮮美的義大利披薩，而且用餐環境舒適，適合全家大小一起來吃飯，公司團體聚餐 新莊幸福路披薩餐廳 烏來免費足湯餐廳 板橋美食

小荳蔻奇亞籽司康 
Cardamom Chia Seed Scone

託朋友的福 我幾年前開始跟風養了克菲爾菌種(kefir) 從製作希臘優格開始 到製作酸奶油(sour cream) 今天還為了吃酸奶油特地烤了兩大盤司康 完全就是為了一家咖啡廳 結果開了百貨公司的概念 總之 接下來一週的早餐有著落了 材料 低筋麵粉270g 泡打粉5g 砂糖60g 細鹽半茶匙 小荳蔻粉1.5茶匙 奇亞籽1茶匙 冰牛油110g 全脂牛奶150g 作法 1. 麵粉、泡打粉、小荳蔻粉過篩，加入砂糖、細鹽和奇亞籽拌勻。加入冰牛油，用刮刀拌著麵粉切成極細顆粒，加入牛奶拌成麵糰。 2. 在工作台上撒些麵粉，手上沾些麵粉，將麵糰桿成4-5公分厚度，用壓模壓出喜歡的形狀。 3. 烤盤鋪上烘焙布，麵糰和麵糰間預留適度空間，在麵糰表面刷上牛奶。烤箱預熱180度，烘烤20分鐘，或至司康烤至金黃色即可。 #HomemadeScone #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

果果愛料理系列 《 橙汁雞丁 》

食材 1. 新鮮柳橙 2. 雞胸肉 3. 鹽巴少許 4. 白砂糖少許 5. 紅甜椒 6. 食用油 7. 醬油 少許 8. 麵粉 9. 樹薯粉 10. 味醂 11. 薑片 12. 蒜頭 13. 蔥花、蔥白 切花 14. 新鮮檸檬汁 少許 做法 1. 準備一個有蓋子的容器，例如保鮮盒。 2. 雞胸肉洗淨、瀝乾、切丁，放入容器中 3. 柳丁榨汁 4. 在有雞胸肉的容器裡加入 （ 比例 ：柳丁汁 2 / 醬油0.5 / 鹽巴0.5 / 味醂 1.5 / 薑片2-3片 / 麵粉少許 ） 攪拌均勻 5. 蓋上蓋子放冷藏醃製24小時 6. 紅甜椒切丁 7. 新鮮柳丁榨汁後加入少許的白砂糖攪拌均勻 8. 麵粉0.5 + 樹薯粉 2 攪拌 9. 從冰箱取出醃製的雞肉，均勻裹上做法8 ，靜置反潮 一下 10. 熱油鍋，油的量可以是雞丁體積一半即可，定型後翻面炸即可，麵粉放入油鍋裡四週立即冒著泡泡，代表雞肉下鍋，轉小火放入雞肉，炸至兩面上色，不用到全熟。 11. 準備一個炒鍋，熱油鍋，放入蒜頭、蔥白炒出香味 12. 放入炸好的雞丁、紅甜椒丁一起拌炒，再加入做法7的柳丁汁小火煨至收汁，記得要稍微攪拌一下，關火擠上檸檬汁拌一拌，盛盤後加入蔥綠即可完成當季鮮嫩美味的橙汁雞丁。 備註 調味比例依照個人喜好調整

水煮、油煎都好吃！！「蝦餃貨」水餃給你滿滿的一隻蝦！！

（這次的水餃有兩種口味，鮮蝦高麗菜跟鮮肉韭菜！） （水餃包裝後面有主水餃的方法） 每個家庭的冷凍庫都一定會有的冷凍食品「水餃」 大家家裡的冷凍庫必備的食物是什麼呢？我們家一定會有兩包以上的水餃！因為自己是職業婦女，所以常常在忙的時候水餃刷刷刷的下鍋進取滾一滾，就可以幫大吉帶便當到阿嬤家吃實在又快又方便！而且大吉不愛吃菜，水餃裡面至少有切碎的高麗菜他才願意吃...所以水餃一定是我們家的常備物！ （渾圓飽滿好可愛啊～～） 我們家以往都會買很多大賣場的水餃，但大家有買過應該都知道有的水餃裡面一點餡料都沒有，甚至還有點小顆...所以這次想要訂看看手工包的冷凍水餃，於是上網爬文發現了「蝦餃貨」！他們口味非常多，於是我先訂了基本款「鮮蝦高麗菜」跟「鮮肉韭菜」回來吃吃看！可以宅配超方便的～ （首先來水煮一下吧！） （滾後分別加入生水） 分享我們家水餃的兩種煮法 我們家煮水餃也有兩種基本煮法，對於手巧料理超強的媽媽一定覺得沒什麼？不過我還是想分享！（哈哈哈）兩種煮法第一種就是水煮，第二種就是媽媽自己喜歡挑戰的超美冰花煎餃！！首先先來跟大家分享水煮的方式... 水煮的水餃我在煮水時一般都會在還沒滾的時候就先下水餃，這樣皮才不會裂開，滾了之後我也還會分別加兩次生水（有人會加三次水，不過我比較懶惰加兩次而已），這樣煮起來的水餃皮不會因為水太燙而裂開，皮還會變的Q彈好吃！！ （水煮的水餃皮好有光澤呢！）煮好的水餃皮Q彈飽滿，看起來也更美味呢！！而且蝦餃貨的水餃很大顆，在湯勺上滿滿的一顆，超級賞心悅目的啦！！！外皮也非常有光澤，口水都要留下來啦！！ （水煮水餃配上自己家裡習慣的特調沾醬和紫菜蛋花湯～） （有鮮蝦的高湯耶！！） （完整的一隻蝦子超讚的！！） 水煮的水餃我家通常還會用自己特調的醬汁，不過我發現蝦餃貨的水餃不用沾醬也有著蝦子鮮甜的味道！韭菜就更不用說了，滿滿的韭菜香原汁原味的鎖在水餃皮內，所以不沾醬也非常有味道耶！！ （我們公司的妹妹也超愛吃的！） （你看每一顆都有滿滿一隻蝦子！！） （老公也覺得很好吃！！）在我們工作室有一餐會一起用餐開會，所以我就煮了這個水餃也給我們工作室的員工妹妹吃，妹妹吃了非常滿意也覺得沒吃過這麼好吃的水餃！咬下去第一口還有湯汁流出來妹妹整個很驚艷！再加上自己煮的好喝紫菜蛋花湯，自己吃了也覺得超級高興～ （煎餃麵粉我用低筋麵粉比較酥脆） （先加油熱鍋） （底部很好放在平底鍋上，冰花煎餃排好形狀很重要喔！） （下調好的麵粉水！！）第二種煮法就是煎餃，煎餃我會先加油熱鍋，蝦餃貨的水餃底部很好立在平底鍋上，所以排好冰花圖樣後便會加麵粉水進去！麵粉水是一湯匙的低筋麵粉加上200cc的水，煎起來才會酥酥脆脆的！ （蓋上鍋蓋悶五分鐘左右） （五分鐘後開蓋收乾水分） （看著麵粉越來越帶焦色就差不多可以起鍋囉！） 蓋上鍋蓋悶五分鐘後，就打開鍋蓋收乾水！！看到麵粉水慢慢變成酥脆咖啡色的模樣口水簡直要流下來了！！！媽咪自己非常愛吃煎餃勝過水餃～因為很喜歡酥酥脆脆的食物，所以對於煎餃特別講究！ （冰花煎餃是否很美呢？） （加點蒜頭醬油好吃的啦！！） 煎好後顏色差不多就直接倒扣在盤子上，於是最美的冰花煎餃就誕生啦！！！是不是很美啊？我們員工妹妹還覺得我非常厲害（得意），因為煎得非常漂亮呢！！蝦餃貨的煎餃酥酥脆脆的也是超級美味的呢！！！比起水餃我更愛吃煎餃！！煎餃的湯汁鎖住的水分更多呢！！是否有跟我一樣喜愛煎餃的媽咪呢？ （宅配多達17種口味！！）蝦餃貨的水餃口味非常多，光宅配口味就多達17種！！下次我要再來訂看看其他口味～看到裡面有這麼多不同的菜就完全不用擔心兒子挑食的事呢！！最近大吉挑食到只要吃到菜就會吐出來害媽咪我非常火大...幸好吃蝦餃貨的水餃倒是沒有吐！！所以我的冷凍庫新主人就是這間美味的水餃啦！！也有像大吉一樣挑食的寶寶嗎？各位媽咪可以嘗試看看喔！！ 蝦餃貨的水餃內餡真的很飽滿，調味也不添加味精和防腐劑，吃起來完全就是食材本生鮮甜的味道，豬肉還是使用當天早上送來的溫體豬製作水餃，也因為皮薄可以看出裡面的口味是哪一款，韭菜很明獻會有點綠綠的，所以我都一次煮兩種口味容易幫大家分數量，不然外面的水餃通常都看不出來是什麼口味的，跟煮湯圓一樣的意思！（煮芝麻湯圓跟花生湯圓根本分不出來是哪個口味？吃的時候只能用抽獎的～哈哈哈） 他們的分店有兩間，若住在台北的朋友可以直接去店內購買。永春店地址： 110台北市信義區松山路292巷3號營業時間：08:00–19:00，周一公休電話： 02 2767 1798 松仁店地址：台北市信義區松仁路223號營業時間：09:00–19:00，周一公休電話： 02 2758 5099 其他縣市想吃到就宅配來吃看看吧！滿10包免運費喔！如果有想一起團購的高雄媽咪歡迎到我的個人IG私訊我！可以一起團購喔！！蝦餃貨真的好好吃～真的非常推薦呢！！ 蝦餃貨冷凍海鮮水餃詳細資訊官方網站FB粉專InstagramLINE 喜歡我們的文章記得追蹤我們並粉絲團按個讚喔！👍👍👍 FB FANS PAGE : 大吉的逆襲DajiBae IG :大吉的逆襲DajiBae MOMIBUY BLOG：大吉的逆襲DajiBae #dajibae #寶寶 #嬰兒 #漫畫 #卡通 #育嬰日記 #新手爸媽 #大吉 #大吉的逆襲 #插畫 #台灣 #原創 #台灣 #taiwan #cartoon #funny #Daji #baby #story #illustration #comic #初心者の両親 #コミック漫画 #子育て漫画 #만화만화

【烘焙食譜】聖誕節餅乾 兩款好吃好玩好簡單的壓模餅乾食譜 聖誕心意小禮物自己做

聖誕節要到了！各位暗黑小廚娘的節慶手作準備好了嗎？今年我看到立體聖誕樹的餅乾模型就立馬尖叫！！決定今年要自己烤聖誕節餅乾，快一起試試看這兩種簡單不易失敗的壓模餅乾配方～ 蛋黃餅乾食譜 吃起來微微甜，麻以倫可以再畫上糖霜或夾心內餡更應景🎄剩下的蛋白可以烤杏仁瓦片🤤 ✔️無鹽奶油120g /先放室溫軟化/✔️糖粉80g /需過篩/✔️蛋黃2顆✔️低筋麵粉200g /需過篩/ 1️⃣無鹽奶油+糖粉打到泛白後加入蛋黃拌勻，最後加入低筋麵粉拌切，成團後桿平至厚度0.5cm2️⃣保鮮膜包好丟入冰箱冷凍變硬後拿出來壓模圖案3️⃣烤盤放最下層，烤箱上下火160度15分鐘左右 烤溫及時間只是參考，烘烤時要隨時留意狀況。等到放涼後再吃，才會有酥軟的口感。 抹茶杏仁餅乾食譜 減糖版餅乾，吃起來又香又酥脆🍪漂亮的綠色聖誕樹，周圍淡淡褐色像落羽松般，也可以加入白巧克力沾邊邊裝飾喔！ ✔️無鹽奶油100g /先放室溫軟化/✔️糖粉65g /需過篩/✔️全蛋1顆✔️烘焙杏仁粉40g✔️抹茶粉7g /需過篩/✔️奶粉7g /需過篩/✔️低筋麵粉220g /需過篩/ 1⃣無鹽奶油+糖粉打到微泛白後加入全蛋攪打成霜狀2️⃣加入烘焙杏仁粉、抹茶粉、奶粉拌勻3️⃣加入低筋麵粉拌切，成團後桿平至厚度0.5cm，保鮮膜包好丟入冰箱冷凍變硬後拿出來壓模圖案，如果壓模後不好脫模就再冰一下4⃣烤盤放最下層，烤箱上下火180度13分鐘左右 烤溫及時間只是參考，烘烤時要隨時留意狀況。等到放涼後再吃，才會有酥脆口感。 👉追蹤💕Instagram 米菲💛吃喝玩樂每一天 👉追蹤💕Instagram 采菲美睫丨霧眉丨美瞳線丨水晶唇丨熱蠟丨塔羅占卜 👉點我看Blog Miffy跑跑跳跳的小世界

聖誕樹曲奇餅乾🎄聖誕小禮物自己也能在家動手做

一年一度的聖誕節即將到來~ 大家還在想要送給身旁的親朋好友什麼禮物嗎？ 今天想來和大家分享一款超簡單的「聖誕樹曲奇餅乾」的做法，我昨天也做了很多聖誕樹餅乾送給身旁的親朋好友，滿滿的心意又很容易完成，大家也快快行動起來給愛的人準備吧！ 所需食材 低筋麵粉-110g 無鹽奶油-100g 砂糖-35g 蛋白-35g(一顆蛋的蛋白) 抹茶粉-15g 可可粉-5g 白巧克力-適量 蔓越莓乾-適量 步驟1-奶油+砂糖+蛋白打發 將無鹽奶油放在室溫下，等待軟化到可以輕鬆壓下呈現一個坑的狀態 再倒入砂糖和奶油一起攪拌 如果想吃脆一點的口感，就要用電動攪拌器攪拌到奶油發白成羽毛狀 再加入蛋白，用電動攪拌器一起打發(一定要常溫的蛋白，太冰會油水分離的) 步驟2-麵粉攪拌 加入過篩後的低筋麵粉 將麵粉和奶油一起攪拌均勻至完全沒有粉狀 步驟3-加入抹茶粉/可可粉 取出一小部分的麵團做可可口味的樹幹 大的麵團加入抹茶粉做聖誕樹的形狀 將抹茶粉和麵團均勻的攪拌，變成綠色的麵團 可可粉加到另一糰小的麵團攪拌，變成巧克力色的麵團 步驟4-擠S樹型麵糰 將麵團裝入擠花袋中，我用的是這兩個形狀的裱花嘴 準備烘焙紙，在紙上擠出S樹型 再用巧克力麵糰擠出樹幹的部分 步驟5-放入烤箱 烤箱預熱180度，放入烤箱烤15分鐘，絕對絕對要注意時間，因為餅乾烤超過時間會變色，為了要有美美的綠色聖誕樹，不能烤太久！ 步驟6-加入白巧克力和蔓越莓乾裝飾 取出餅乾後先放涼，剛烤出來的曲奇餅會比較軟一點，過大約10分鐘就會變硬了！ 將白巧克力隔水加熱至融化 蔓越莓乾切碎狀 將白巧克力抹在餅乾上 最後再灑上蔓越莓乾做裝飾 酥脆又好吃的曲奇餅乾就完成啦~~~ 是不是超級簡單呀！ 也可以做不同裝飾的聖誕樹唷！ 酥酥脆脆的口感🍪讓人一口接一口的吃 當作小禮物送身旁的朋友們，一下子就感受到節日的氣氛了🎄 大家這周末有空也可以在家試試看，下禮拜帶去公司和同事分享吧！ 提前祝大家聖誕節快樂唷~~~❄ 附上Youtube影片 #Poper選物週 #聖誕禮物 #餅乾 #聖誕樹

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