【豆豆】你好讓人困惑阿!名字裡有個「豆」，就是「豆」嗎?減脂中的你要注意!

紅豆、大豆、土豆、四季豆，這個豆那個豆分不清? 在食物分類上，營養師常遇到的問題就是…名字裡有”豆”字的食材，例如黃豆、綠豆、紅豆、四季豆、豇豆，這些到底是豆魚蛋肉的豆?全穀雜糧的豆?很多食材在一般食物分類裡都歸類的「豆類」，但是在營養分類裡卻是差異很大，今天就來探討一下這個問題吧! 全穀雜糧類的「豆」 在營養成份中，碳水化合物 (含膳食纖維、糖)占比高，是主要營養來源的「豆」就會被歸類的全穀雜糧類。這對於需要控制碳水化合物設取的人非常重要，尤其是糖尿病患者，如果誤認而導致整體碳水化合物份量錯誤，血糖控制可是會受到影響的! 豆魚蛋肉類的「豆」 豆魚蛋肉類顧名思義就是主要可提供蛋白質的食物分類，在營養的分類裡大豆就包含在其中囉!在大豆的世界裡還包含了黃豆、青仁黑豆、黃仁黑豆，他們的就差在外觀就像人類，有黃皮膚、白皮膚、黑皮膚等，雖然體質上有些差異但本質還是一樣! 蔬菜類的「豆」 蔬菜類的豆，像是市場常見的甜豆、豌豆(莢)、豇豆(長豆)、敏豆(四季豆)、醜豆，這些會帶著豆莢一起吃的「豆」，都歸屬在蔬菜類! 油脂與堅果種子類的「豆」 油脂與堅果種子類的「豆」，可以說是的小惡魔，因為這些「豆」富含油脂，即便只經過簡單的焙炒就會散發出迷人的香氣，不知不覺就會吃掉一大堆! 營養師小提醒 1. 正在減脂或是進行體態控制的朋友，務必確認自己吃的食物是個種類唷! 2. 糖尿病患若選用全穀雜量的豆作為配菜或點心，請務必將其計算進碳水化合物的攝取量! 3. 腎臟病患千萬別忘了這些乾豆類食物的鉀離子與磷離子含量很高，一定要注意攝取量! 想了解更多? 想認識蘇小鎂更多? 記得追蹤小鎂的 痞客邦 、Facebook、Instagram 推薦一起閱讀: 【黃豆是無辜的】破解黃豆的網路傳言 【健身想瘦】不只健身人需要，瘦身和銀髮族更要重視的營養素-蛋白質 【健身想瘦】熱愛105度的你!喝水，解身體的渴，也解你身上的體脂肪! 【健身想瘦】Work from home讓體態失控了嗎?低醣、168飲食、斷食法，3個熱門飲食法交給妳! 【健身減重】糖、醣與碳水化合物_令人又愛又恨又摸不著頭緒的營養素

新北板橋👉瑪妮年糕鍋擁有韓式炸雞、海鮮炒年糕、韓式烤肉飯捲、黃豆糕雪花冰

應該很多人跟我一樣都是因為追劇所以特別喜歡韓式料理 最近也四處挖掘各式韓國美味 位於板橋的 #瑪妮年糕鍋 @maneekoreanfood 是由正港韓國人開設的韓國餐廳 口味跟在韓國品嚐到的如出一轍 其實關鍵在於佐料大多是由老闆娘親自調製 而不是市售常見的調味料所以更貼近當地￼ ￼￼ 一般常見的韓式料理這邊都有￼ 當然韓劇中最紅的炸雞這邊也能吃的到 一共有酥脆炸雞/雪花起司粉炸雞/韓式辣味炸雞和水原牛肋排炸雞￼ 4種 跟我一樣選擇障礙的人可以直接點各半炸雞￼ 這樣酥脆和辣味炸雞就能ㄧ次擁有 加$99還有牽絲起司絲￼ 非常推薦酥脆炸雞蘸上起司絲簡直太邪惡￼ 想要複製韓劇場景的人也可以加購Cass 不得不說還是Cass配上炸雞最對味￼～ #酒後不開車安全有保障 辣味炸雞帶有些許甜味不會太辣 雞肉鮮嫩不乾不柴非常juicy 另外我最推薦的是韓國烤肉飯捲$159 （沙朗牛、蛋、紅蘿蔔、小黃瓜、黃蘿蔔￼￼￼） 選用韓國進口「廣川海苔」和100%純正芝麻油和黃蘿蔔￼ 芝麻香味非常足而且飯的濕度很剛好 非常喜歡入口的芝麻油香氣 我是一個很討厭吃飯捲的人但這真的很好吃￼ 尤其再配上4種無限量供應的小菜 一口飯捲一口小菜立刻秒食￼ 新品海鮮炒年糕放了不少蛤蠣、鮮蝦和花枝￼ 年糕不會過軟而且充分蘸上辣醬 每次來吃韓國料理都一定要點年糕，不然總覺得少了年糕就少了什麼 ￼跟我一樣是年糕控的人一定要點￼！！ 飲料部分👉陷入牛奶的橘子$109￼ 檬中有李氣泡飲$89 以當季水果製做水果醬所以都是季節限定￼ 喜歡酸甜口感的人一定要試試老闆娘親手調製的氣泡飲 甜點也有新選項👉 黃豆糕雪花冰 吃起來很像麻糬非常Q彈 有著黃豆粉的香氣和香甜紅豆，炎炎夏日來上一碗￼非常消暑 為了慶祝母親節瑪妮年糕鍋也有隱藏版好料 在台灣很少見到的韓國傳統點心—柿餅核桃捲和韓國彩虹蒸糕￼￼￼ 一樣是老闆娘手工製作數量有限 只要在母親節5/8、5/9點母親節套餐就有送 只送不賣趕快手刀預訂起來吧～￼ ￼￼ 瑪妮年糕鍋（捷運板新站） 新北市板橋區中山路二段95號 02-8951 7897 營業時間👉11:30-14:00 （平日） 11:30-14:30（六日） 17:30-21:30 （有配合外送平台）

【宅配美食】打開冰箱就有韓式料理！涵HAN料理 在家吃韓式炸醬麵就這麼簡單

每天看韓劇都會好想吃韓式炸醬麵！但現在不能飛去韓國吃，台灣有賣炸醬麵的韓式料理店又不多，而且要找到好吃的也很難！現在想吃韓式炸醬麵不用這麼麻煩了！只要有涵HAN料理，打開冰箱就有韓式料理！只要撕開涵HAN料理炸醬麵，取出麵微波加熱2分鐘，美味的韓式炸醬麵就上桌了！是不是超簡單的！ 涵HAN料理 🛒樂天市場訂購：https://reurl.cc/Dv9aEe 💥歡慶迎新年×慶樂天開幕💥 原消費滿1800元免運，限時活動1500元免運，把握現在，立馬訂購 在家看具想吃韓式料理怎麼辦？懶得出門又不會自己做好痛苦啊！別煩惱！現在有涵HAN料理，在家就可以吃到超級美味的韓式料理！ 這次買了韓式炸醬麵、辣炒年糕、涼拌黃豆芽、醬煮鵪鶉蛋 韓式炸醬麵 食用方法方法一：標示貼紙撕掉，丟入冷水，隔水加熱至滾水取出，撕開封口即可倒出碗裡方法二：撕開倒入碗裡，微波加熱5分鐘方法三：使用電鍋加熱，跳起後悶10分，熱熱吃才好吃 別被涵HAN料理的炸醬顏色嚇到！韓式炸醬是用春醬，就像台灣的甜麵醬！吃起來鹹鹹甜甜的~將洋蔥大火炒香甜味釋出，高麗菜增加水分；堅持使用台灣豬，再加入自有的特色木耳增添口感！ 韓式炸醬麵選用韓國生筋麵，這種Ｑ感真的有夠好吃！喜歡Ｑ麵的愛人們不吃會後悔的~~ 涵HAN料理的炸醬給的很大方，一大包醬汁一包麵根本用不完，我們還加了韓國泡麵進去一起混著吃，一大盤可以給四個人吃真的很可以！ 🔥這裡推薦一個韓國人的吃法🔥 在剩下的醬料理再倒一碗白飯伴著吃！！！ 辣炒年糕 食用 方法方法一：標示貼紙撕掉，丟入冷水，隔水加熱至滾水取出，撕開封口即可倒出碗裡方法二：撕開倒入碗裡，微波加熱7分鐘方法三：電鍋蒸跳起，悶10分 每次看韓劇都好想到韓國路邊攤吃辣炒年糕，但台灣的辣炒年糕大多都偏甜，辣炒年糕就是要夠辣ㄚㄚㄚ！！！涵HAN料理的辣炒年糕就是偏辣的口味，我超喜歡！保留韓國版辣炒年糕，使用進口的釜山魚板，配上超級Q彈的年糕！太滿足啦~~ 一定要趁熱吃，年糕冷掉變硬了，口感會不好喔~~ 醬汁依樣給得很大方，可以再自行加入喜歡的配料，我加了甜不辣、又多加了年糕，變成好大一盤實在太過癮啦~~ 涼拌黃豆芽 有效期限：『商品包裝裡有脫氧包，請勿食用』『決無添加防腐劑及味精』🌟請冷藏並使用乾燥食器挖取，為經過發酵，屬於涼拌小菜，開封後請儘早吃完 這款小菜超下飯！！！有時候在家吃飯沒什麼配菜時，來一盤涵HAN料理的 涼拌黃豆芽 就超滿足的啦~涼拌黃豆芽清脆又爽口，如果再加上一碗飯，10秒變黃豆芽拌飯！！！小資女再加這樣吃超划算~ 這樣一包的分量很大！我裝成這樣一盤才用三分之一包，所以可以放在冰箱慢慢吃~ 醬煮鵪鶉蛋 有效期限：密封7日，開封5日保 存：請冷藏並使用乾燥食器挖取，開封後請儘早吃完 醬煮鵪鶉蛋使用熬至多時昆布高湯，再加上韓國梅汁，沒有中藥味韓式滷蛋，令人愛不釋手啦~~我的小姪女一口氣吃了五顆！！香甜鹹全具備，咬到最後還能吃到蛋香味！ 能在家就吃上道地又好吃的韓式料理真是太幸福了！重點是只要上網訂購就好不用出門！ 食用方式也是非常簡單的，只要微波爐加熱就好！還可以依自己口味喜好加入別的食材，機上一碗白飯也很可以！！！ 喜歡韓式料理的朋友塊訂購起來~ #涵HAN料理#韓國小菜 #辣炒年糕 #炸醬麵 #醬煮蓮藕 #醬煮牛蒡 #白菜泡菜 #蘿蔔泡菜 #黃涼拌豆芽菜 #涼拌小黃瓜 #高文英 #鵪鶉蛋 #年糕 #炸醬 #高雄 #冷藏宅配

【日本超市平價點心】夏天必吃！沁涼Q彈超爽口わらび餅--蕨餅！

 今天要和大家介紹的美食，是在日本超市隨處可見的小點心，叫做わらび餅（中譯：蕨餅），相信深愛日本的大家，到日本觀光旅遊都一定買過、吃過日本蕨餅，雖然價錢沒有到很便宜，但它QQ的口感還有恰到好處的甜味總是令人念念不忘！ 但當你剛好手頭有點緊，又突然嘴饞想要吃蕨餅時該怎麼辦呢？不用擔心！這次TOMO要介紹的是【銅板價】的わらび餅！一整盒日幣只要￥48，換算成台幣的話也只要$12、$13元而已，是不是便宜到不可自信，而且最重要的是，一般的日本超市幾乎都可以買的到！前幾年TOMO會發現這款銅板美食也是大阪玉出超市舉辦￥1加價購，才會發現日本蕨餅有出這種平價版本。 它的包裝充滿了夏季風味，雖然是保麗龍材質，但加上藍、綠色的直條印刷，整個超夏天的阿！底盤貼心地做了小隔層，讓大家在食用時方便將黃豆粉和わらび餅做分隔；依照不同的品牌會做出不一樣的口味，TOMO這次是在日本超市LAMU買的，總共看到原味還有抹茶口味的！(TOMO最喜歡的還是原味~) 透明的小圓球是用糖、澱粉還有糖醇所製成(抹茶口味的有添加抹茶)，所以單吃的話只有淡淡的甜味，但是口感QQ的，配上黃豆粉真的超級美味！ 【但是】わらび餅本身就和麻糬一樣具有黏性，所以直接吃的話會吃得有點辛苦，因為必須一粒一粒的將它分離再沾取黃豆粉，有些人會因為這樣覺得吃起來很不盡興；所以一般正確吃法是先把わらび餅拿去過水，一粒一粒的分開再作食用喔！ 將將！TOMO已經將わらび餅過水後放在盤子上面，透明的小光球在夏日下看起來格外沁涼，大家是不是等不急要開動了呢？別急別急！我們還要撒上黃豆粉呢！ 撒上黃豆粉大概就是這個樣子啦！ 如果大家沒有把握和TOMO一樣一口氣吃完的話，建議一顆一顆去沾取黃豆粉吃就好，最大的原因就是因為我們的わらび餅已經過水，長時間接觸黃豆粉的話，黃豆粉會很快濕掉，然後整盤就容易變成稠稠的黃豆粉漿……這邊大家要注意一下喔！ 快看這晶瑩剔透的小圓球！配上黃豆粉真的超級好吃，有些店家會另外附贈黑糖蜜，如果大家是螞蟻人的話，一定會吃愛黑糖蜜加黃豆粉的搭配！TOMO本身是少糖派，所以沾取適量的黃豆粉就覺得很滿足了！ 下次來日本逛超市時，不妨找找看超市有沒有這款平價小點心，夏天吹著涼風一邊吃著蕨餅絕對是你的一大享受！ ★筆者資訊★ TOMO----在日本打拼的日本上班族 TOMOYoutube頻道 TOMO的Instagram TOMO的Facebook粉專

建立洗手防疫觀念【黃豆媽咪育女誌】學洗手、勤洗手 x 育兒手繪口訣分享

最近的病毒議題鬧的人心惶惶， 家有新生寶寶的黃豆媽咪我也在努力防範著， 最近看到防疫專家多次呼籲：「洗手比戴口罩重要」， 自己整理了我們家洗手的版本給大家參考： 濕、搓(內外夾弓大立腕)、沖、捧、擦 內：雙手手心互相搓洗。 外：仔細搓洗手背。 夾：十指交錯搓洗指縫。 弓：弓起手指，讓指背、指節與掌心搓揉。 大：搓洗大拇指與虎口。 立：指尖與掌心畫圓搓洗。 腕：搓洗至手腕處。 希望可以呈現給大家更俏皮、簡易的洗手步驟， 家中成員確實洗手並帶著小寶貝一起！ 完整文章：http://huangmom.pixnet.net/blog/post/321149516

不要小看賀爾蒙！多吃這些食物可以讓妳變得更有魅力！😎

很多人都說戀愛中的女孩最美，但其實這都是因為體內的女性賀爾蒙緣故，今天來跟大家分享哪些食物可以吃得健康，又能提高女性賀爾蒙吧！ 腎、肝、脾的健康是關乎女性賀爾蒙分泌的關鍵，而其中肝、腎要正常運作，就得有健康的脾臟，接著要改善賀爾蒙分泌失調的問題，首先就要有良好的胃腸功能。 👉🏻黃豆 黃豆製品可以有效改善胃腸功能，還能武充元氣的效果，所以多吃黃豆製品可以使女性賀爾蒙的分提升，像是豆腐、豆漿都可以多吃多喝。 ⚠️多吃黃豆製品可以降低罹患乳癌的機率，也可以改善女性賀爾蒙分泌減少的問題。 👉🏻含有植物雌性激素的食物 蔬菜：紅蘿蔔、青色花椰菜 水果：蘋果、紅石榴 豆類：毛豆、味噌、納豆 中藥：當歸、枸杞 ⚠️植物雌性激素的功用，治療青春痘，造成青春痘的原因大部分是體內女性賀爾蒙濃度增加，植物雌性激素可以調節、平衡女性賀爾蒙的分泌。 👉🏻黑色食物 像是黑豆、黑芝麻、海帶、桑椹、紫米，都有補腎的功效，有些女孩的四肢習慣性冰冷，就是因為氣血不足或是循環不好所造成，多吃這類食物可以暖身、促進循環平衡內分泌，另外可以防止白髮生長喔！ 👉🏻海參 有個記載：「其性溫補，足敵人參，故曰海參。」從古至今的滋陰補氣食品，也名列山珍海味之一，有很強到的生血功效，可以改善皮膚暗沈、血氣不足的問題，不過要注意不宜和葡萄、檸檬、酸梅這些酸性的食物一起食用。 ＃漂亮＃美＃變美＃健康＃美食＃食物＃賀爾蒙＃女性賀爾蒙

禾乃川國產豆製所

新北。三峽 📍禾乃川國產豆製所 🍧碧螺春抹綠豆腐冰$85 🥛無糖黃豆漿(350ml)$50 ◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️ 碧螺春是三峽特有的茶葉 吃起來有微微的苦韻味 跟抹茶很相似 媲美台版宇治抹茶🍵 ◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️ #碧螺春抹綠豆腐冰 微苦的抹綠冰上有 黃豆製成的豆腐奶酪 微甜的黃豆及黑豆 旁邊還附上一杯黑豆水 吃完這道甜點可以補充滿滿的蛋白質💪🏻 番茄覺得如果剉冰可以改成雪花冰會更讚😋 #無糖黃豆漿 小小一瓶豆漿 可以喝到他濃濃的豆味 跟一禾堂的豆漿有得比😆 ◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️◾️◽️ 🏠地址: 新北市三峽區中山路13巷9號 🕰時間: 星期一~星期五9:00~18:00 星期六~星期日9:00~19:30 ☎️電話: (02)2671-7090轉207 ⚠️低消: 內用每人$60 #禾乃川國產豆製所 #禾乃川 #碧螺春抹綠豆腐冰 #碧螺春豆腐冰 #碧螺春綠茶 #台版宇治抹茶 #無糖黃豆漿 #禾乃川豆漿 #三峽美食 #三峽甜點 #營養甜點 #黑豆水 #豆腐奶酪 #吃貨人生 #吃貨日記 #吃貨 #新北美食 #新北甜點 #台灣美食 #taipeifood #taiwanfood

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