[食記]新竹的港式師傅請快去參賽黑白大廚第二季

今天跟朋友去巨城吃飯,她突然想吃港式點心~ 我也好久沒吃港式點心了,一查之下,巨城的港式點心有兩間 "點點心"跟"三合院" 點點心的名氣比較大, 用餐時間很多人排隊, 實在懶得排隊, 所以決定去"三合院" 三合院在SOGO的B1, 不熟巨城構造的兩人組在巨城繞上繞下, 一直找不到店 "真的有這間店嗎??????????" 內心不禁爆出疑問, 最後, 直接走出巨城從外面的樓梯進去, 才終於找到這間店 千辛萬苦到店之後, 還好店家很大, 幾乎沒有排隊就入坐了 我懷疑客人不多的其中一個原因是~~大家都找不到店XDDDDD 因為我們只有兩個人, 店家配的雙人套餐太飽了, 於是決定單點 第一道一定要來個主菜~鮑汁肉絲悶伊麵 單純就覺得麵體蠻特別,比較少見 看照片以為是會比較偏膩口的料理, 沒想到就算是類意麵的麵體, 整體吃起來不油 醬汁剛剛好的貼在麵上, 肉絲很Q不乾, 比預期的好吃! 回去查照片的時候, 發現官網上沒有這道料理, 只在熊貓網頁找到照片 不知道是不是新竹才有的餐點, 油~~~如果是的話還真幸運! 我們第二道來的是本來以為是甜點的點心~鮮果龍鬚卷 點它的原因很簡單~實在是太像黑白大廚鄭主廚製作的暢銷點心 看節目的時候就超想吃的, 就算飛韓國還不一定吃的到~哭哭 至少吃個七八像的來過過乾癮 看料理的名字, 以為是在裡面包水果下去炸 沒想到~~死!巴!拉!西! 裡面是飽滿多汁的蝦仁餡, 在酥脆的外皮之上, 淋上甜口的醬汁 再搭配清爽的甜漬芒果跟生菜片, 明明是炸物, 卻一點也不膩 每個食材互相完美平衡 真的是~~~~死!巴!拉!西! 完全是會大推朋友必點的一品! 第三道是我個人偏好的腸粉系列~蝦米油條腸 我只能說~油條超級脆! 跟照片一樣, 切超大塊, 對牙口不好的我來說, 吃的有點辛苦(汗) 搭配的魚露醬油超級解膩 用筷子把一塊切成四等分就可以方便入口了~ 但~因為有四塊, 這麼操作之下, 量變的超大, 好飽XDDDD 吃到這裡, 我跟朋友都快飽了 最後一道是湯品~鮑片雞球煲 (不知為何, 網路找不到照片~就不放了XD)<-臨時起意要寫食記的人 店員端來湯品的時候, 大糟糕~超大碗~胃容量不足 當時就是想補充一點蔬菜才點的 蔬菜超多~還有切片鮮香菇跟木耳 鮑片超大~另外值得一提的, 雞球! 我們一直以為雞球是雞肉丸, 不, 它是切塊雞腿肉 真的是超級厲害, 雞肉不只完全不柴, 口感還很Q嫩 到底是怎麼做到的!!!的是太神了!!! 本來看價目表, 覺得餐點偏貴, 除了腸粉系列, 幾乎都要300以上 點了之後才知道~~~照騙啊!!!! 反向詐欺, 每道都比照片大上1.5倍 才點4道就飽到天靈蓋!!!! 吃飯中途, 朋友聊到我之前邀她一起吃卻被拒絕的那間港式餐廳 東大路的金老爹 她說她錯了~她之後跑去嘗鮮, 金老爹很好吃~~~ 對齁!!!!!!!我真滴推金老爹~好吃又不貴(幾乎每一道90左右~便宜又好吃!!!) 看來, 我很有選港式餐廳的眼光XDDD (自誇!) 真的, 不開玩笑 新竹可以洗刷美食沙漠的污名了, 港式餐廳實在是~~~ 死!巴!拉!西! 主廚們!請快去參加黑白大廚第二季!!!!!!

台版《黑白大廚》決戰！主廚金度潤跨海來台，星級料理「手切白灼豬五花」12月10日獨家上市！

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同 摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，每位均可獲得tokuyo無線溫感刮刮揉頸枕乙個（市價4,980），還有豆府餐飲集團禮盒箱乙箱(市價2,000）。在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。 該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，這道理也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面，希望朋友都會喜歡這道韓國料理。」 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2024/12/31 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

黑白甜酷? 異域風情? 還是嬌嫩粉色? 想要甚麼風格應有盡有，全都在十三余!

十三余秋冬商品早就已經全部正式上架啦! 不管是小編在前面幾篇文章中介紹的紫色系溫柔美人漢服、還是聯名款漢服，總之十三余的商品應有盡有~ 讓我們來看看這一季還有甚麼穿搭新品吧! 風鈴素語 黑白就是經典！這套既好看又能輕鬆搭配的國風套裝來啦~ 這是一套既適合日常穿著，又充滿時尚國風感的服裝。 經典的黑灰白主色調更顯幹練。 外套版型經過改良，上身不顯壯，保暖的毛圈面料柔軟且富有分量。 內搭襯衫的領口設計獨具匠心，還能將原本的直袖收成窄袖，輕鬆在實穿與個性之間無縫切換！ 三裥裙的前腰有氣眼穿繩設計，視覺上更顯腰身曲線；插片印花運用在傳統紋樣底紋上，結合了蕾絲花紋與風鈴元素。 黑白相間的印花與黑色裙身碰撞，走起來層次感十足，視覺效果更加豐富。 這套非常推薦想嘗試漢服，但又希望可以日常一點的小仙女穿唷! 晴川古道 十三余將高原藍天、蜀葵與悠悠駝鈴製成馬面裙，以充滿生命力的漢元素套裝再現迷人的古道畫卷！ 這款融合高原風情的漢元素套裝，以織金和印花描繪了茶馬古道的險峻與沿途的迷人風景。 上衣採用手感極佳的磨毛絨面料，立裁設計上身不顯臃腫，芥末黃的色調也顯得非常提亮膚色。 胸前的貼布繡充滿濃郁的民族風情。 改良唐背子設計，內裡加絨，毛球毛邊與上衣拼接的毛絨面料相呼應，充滿暖意，給人一種冬季的溫暖氛圍。 復古印花圍繞著茶馬古道的主題展開，大朵團花結合布匹、珍寶、銅錢等元素，視覺效果絢爛而豐富。 馬面裙是整體造型的視覺中心，定制的藍色閃金線將高原藍天織進裙擺，漸變效果從下至上，浪漫十足；裙擺上的織金圖案描繪了蜀葵花——這種在茶馬古道上常見的花卉，同時也展現了駱駝這一關鍵元素。 藍金撞色的搭配展現了旺盛的生命力，完美還原了當年的夢幻古道景象。 這套對於想要嘗試異域風情的小仙女來說很適合! 小編個人會覺得圖片裡面的模特兒小姐姐有點過瘦了，這種草原風情其時會更適合有一點肉肉，或是運動型的女孩子唷~ 畢竟草原小姐妹們都是騎馬、在草地奔跑的呀~ 怎麼可能那麼瘦~ 鳳庭飛花 這款裙子的設計將剪花藝術之美巧妙融入其中。 大身面料自帶肌理和細閃，內裡加絨，既保暖又充滿美感。 外套大身上的刺繡和織金圖案靈感，來源於傳統美術工藝大師庫淑蘭的剪紙藝術風格。 刺繡採用標誌性的點狀花卉進行排布，穿插著各種星點寶石，細節精緻且華麗。 袖口的刺繡描繪的是山石間仍有繁花盛開的景象，寓意著無論何種境遇下，都能綻放出藝術的美麗。 這件外套上的花朵採用了立體剪花工藝，這是一項複雜且精細的手工技藝，每一朵花都需要手工修剪，令其看起來更加生動且富有立體感。 下裙裙身的織金設計圍繞芙蓉花和鳳羽，鳳羽如同捕夢網般環繞著寶石團花，充滿動感的圖案彷彿隨風搖曳，像是把美好的夢境穿在身上。 也提醒各位小仙女，圖片上模特兒上衣的穿法並非傳統漢服穿法，傳統明制漢服穿法是不會把上衣扎進去的唷~ 當然我們志在傳承文化，要怎麼穿都可以，但如果有點小肚子的話，其實把上衣放下來會更顯瘦的 :D 白粉配色如白月光般的千金氣質，優雅動人。 這套也是溫柔又可愛呢! 大家有沒有心動呢? 延伸閱讀:

克蘭詩全新「黑白棋盤限定版」彈潤植萃美唇油，「女王黑、皇后白」給妳滿滿時尚態度～

全球護唇領導品牌——美唇油霸主克蘭詩再次出擊，將植萃系彩妝推向頂流時尚圈，今年秋冬獻上全新限量版「彈潤植萃美唇油 Black & White 黑白棋盤限定版」，靈感源自於經典的西洋棋盤，黑與白象徵著對立與平衡，如同棋局中的攻守策略。 「女王黑」擁有隨原生唇色幻化而出的迷人梅果粉色，如同黑棋般強勢而神秘；「皇后白」則帶來水光透明的豐盈效果，猶如白棋般優雅自信。克蘭詩將此棋局哲學融入唇彩設計，讓雙唇在任何場合中都能散發獨特的光彩與魅力。黑白棋盤格的外型設計精緻簡約，如同每一步棋的精妙佈局，讓這款唇油在視覺上充滿辨識度與時尚感。無論日常還是重要場合，這款唇油都能讓雙唇自信閃耀。 克蘭詩以經典西洋棋靈感，推出「彈潤植萃美唇油 黑白棋盤限定版」，宛如棋盤上的王后與皇后，在唇彩上演繹精緻的時尚對決。「女王黑」與「皇后白」兩款驚艷色選，不僅提升雙唇自然色澤，更注入高效植萃保養成分，讓您的唇妝充滿風格且具護唇功效。「女王黑」採用獨創的PH值變色技術，隨著個人唇部PH值變化自動調節唇色，量身訂製出最適合您的粉嫩唇色，妝感自然又顯白，展現柔嫩細緻的自然唇采，瞬間滋潤且持久亮麗，完美點綴您的妝容。「皇后白」賦予雙唇水光透明的豐盈效果，特別添加的白銀光澤粒子，使雙唇看起來如水晶般閃耀豐盈。無論在哪個角度，雙唇都充滿立體光澤，打造出宛若天生的“嘟嘟豐盈”效果，讓您隨時擁有水潤動人的迷人雙唇。 兩款色選各具特色，妝效截然不同，一次必收兩色。無論是風格鮮明的深色唇妝，還是自然柔美的透明唇彩，都能輕鬆駕馭。這款限量版美唇油必將成為您化妝包中的珍藏之選，為妝容增添無限魅力，完美點綴每個時刻，讓您從容散發迷人光彩。 克蘭詩採用獨特的冷壓技術萃取整顆榛果，製成初榨榛果油，賦予唇油絕佳的流動性與觸感。這款美唇油質地輕盈，潤澤而不黏膩，讓每次使用都成為雙唇的極致享受。它能有效包覆雙唇，同時保持自然的舒適感，即使重複補擦也毫無負擔。 克蘭詩的唇油配方被譽為唇油界的「雞尾酒」，以完美比例調和三種有機植萃油，帶來極致的滋潤體驗：使用三種有機植萃油的黃金配方中，有高達99% 的成分為保養配方、90% 源自天然成分、24% 有機植萃精華油，猶如修護雙唇的彩色靈丹妙藥般為雙唇提供即時滋潤。連續使用五天後，超過九成女性明顯感受到唇部肌膚變得柔嫩平滑。它能快速吸收，輕鬆打造水潤嘟嘟唇，展現無限魅力。 這款限量版美唇油將於10月15日隆重上市，以其獨特的棋盤設計和迷人雙色，勢必掀起一波美唇愛好者的收藏熱潮。

雙11大採購攻略｜淘寶、拼多多，跨境電商購物好物集運教學，大小家具家飾全開箱沙發、床架，黑白馬集運LINE真人客服輕鬆

再過幾天就是雙11啦！這個日子在跨境購物(淘寶、拼多多)上大肆採購的好時間，超多的購物優惠以及下殺，都會在這個年終之際祭出，因此今天這篇文章，除了要替大家分享我們新購入的家具外，更會教大家如何使用台灣集運商(黑白馬集運)，把這些好康全部運來台灣，現在就讓我們立馬帶大家來開箱，我們最近購入的掏寶好物吧! 為什麼選擇黑白馬集運？雙11購物最佳搭檔 這次雙11我們真的忍不住大採購，從大家具到小家具，全都一次買齊。但問題來了，這麼多東西，特別是大件商品，要怎麼樣安全、快速又不花大錢地運回台灣呢？這時候，一個可靠的集運服務就變得非常重要了。而今天女王要介紹的這家黑白馬集運，就是女王最常用的集運店家，它們除了擁有快速的完善的客服外，好用的APP更是購物： 1. APP運費快速試算 大家在購物時最怕的就是運費超出預算，黑白馬的強大的APP加入了快速試算，只要輸入包裹的重量和(長x寬x高)尺寸，立馬上就能帶出完整運費，在購物時就能輕鬆控預算的利器，第一次使用黑白馬APP的人可以照著下圖的步驟，就可以輕鬆查出運費囉~ 2. 連動淘寶APP，預報包裹功能省時又省力 當大家購物完成時，要是每一筆訂單都要分開處理、報關，真的是超麻煩又耗時。但黑白馬的APP竟能直接連動淘寶和其他跨境購物平台，讓你在購物完成後，就可以直接在APP上預報包裹，並完成訂單集運、報關、配送一次搞定，完全不用擔心購物完又要經歷麻煩的報關流程，真的是省時又省力的購物好幫手阿! 黑白馬的預報包裹 支援淘寶、拼多多以及1688與手動預報包裹，有買過跨境商品的人一定知道，繁複的報關以及不透明的運費資訊，一直是讓人無法輕鬆使用跨國運送商品的痛點，但黑白馬的預報包裹除了能連動商品訂單還簡化了預報包裹的報關流程，清晰的報關流程以及商品資訊運費，以及運送流程的紀錄，而且店家還支援會員積分機制，只能說運送越多賺越多阿! 3. 台灣真人客服，即時回應你的疑問 當然購買商品或運送時，難免會遇到一些狀況。比如，運費計算不對或報關時遇到問題。但黑白馬的LINE台灣真人客服除了回復超快速，遇到任何問題時專業親切的服務更是讓人能買得更安心，就算運送中遇到任何問題也不怕找不到人處理，真人協助的服務真的會讓購物的安心非常多。 淘寶家具開箱 介紹完 黑白馬集運集運 的完善服務下，當然就要來實際開箱，我們在淘寶買了哪些好東西，並且如何利用黑白馬集運，把它們順利運回台灣的流程啦! 藝術掛畫 首先女王要先來開箱最近購買的藝術掛畫。這款掛畫雖然面積大，但重量輕，運費試算後運費約800元，而這一幅掛畫價格也是800元，再透過黑白馬的預報包裹功能讓整個運送過程無比順利，掛畫安全到達沒有任何折損而且質感超好。 訂購價格：(商品)$800+(運費)$800=$1600 台幣 月亮沙發(弧形沙發) 話說女王家的家具基本上都是在淘寶上買的，這款月亮沙發也是女王之前在雙11時購入，透過搶券價格只要$8000 台幣，真的超級便宜! 在這女王也要再提醒大家購入大型家具的時候，建議請店家幫你加強包裝或打木架，但如果店家沒有提供這種服務黑白馬集運也提供商品加強保護(需另外收費)，只能說黑白馬集運絕對是運送大家具的好幫手喔~ 訂購價格：(商品)$8000+(運費)$4600=$12600 台幣 床組床架 話說女王買的最滿意的大家具就是這個床架組，超質感的床架運送到台灣時是兩件包裝，雖然需要花一點時間用工具鑽洞組裝，但這個價格加上優質質感的外觀，都讓我非常滿意，只能說買到賺到阿~ 訂購價格：(商品)$4000+(運費)$4000=$8000 台幣 高腳椅 說女王一直想買一對高腳椅來搭配廚房吧檯，這次也購入了高腳椅，一樣需要花一點時間用工具組裝，但這高CP值非常適合家中有吧檯，或是開店的人購買喔~ 訂購價格：(商品)$700+(運費)$300=$1000 台幣/張 雙11購物+黑白馬集運，讓你買得安心、用得放心 介紹到這女王只有了黑白馬集運的幫助，讓女王能輕鬆的安心享受購物的樂趣。不管是運費試算、預報包裹，還是即時客服，黑白馬都輕鬆的讓女王順利購物。再過幾個月如果你也準備在雙11購買一些大家具或小家具，黑白馬集運絕對是你不可或缺的好幫手。大家趁著這波雙11快點去下單購物，再用黑白馬集運把這些好物帶回家吧！ Advertisements 黑白馬集運資訊 官網：黑白馬集運 黑白馬官方LINE： 全球客服熱線：0965-101-297 服務時間周一至周五：09:00-18:00 地址：新竹縣竹北市新溪街161-5號

《黑白大廚》金度潤攜手豆府餐飲集團打造星級料理！台版節目再邀阿基師任評審，決戰Tawian！

旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星麵舖、飛機河粉等七個品牌的台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司（以下簡稱為豆府），有鑒於韓國節目「黑白大廚」帶來的廚藝秀熱潮後，相信也有許多「黑湯匙」隱藏在台灣各個角落。因長期與學校合作，深知台灣餐飲系學生的創意、潛力及國際觀，豆府決定搭起一個能盡情揮灑廚藝的舞台，舉辦一場定調為「黑白對決」的廚藝賽事，力邀潛力無限的學生廚師們與社會專業主廚進行一場黑白對決，讓全台箇中好手一起切磋廚藝，贏得此賽事冠軍者將獲得十萬現金。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白大廚─金度潤」這次不當大廚，擔任「黑白對決」評審 為提升整場賽事，豆府更大手筆邀請了二位超高知名度評審！來自韓國的評審是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤；台灣評審則邀請到由曾任中華民國國宴主廚，並以長年主持台灣電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，歡迎全台各大好手一起來挑戰評審團的挑剔味蕾。 （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 「黑白對決」的廚藝決賽將舉辦在國家級比賽場地─萬能科技大學，比賽場地強調多功能性，既適合中餐烹調、西餐和異國料理烹調功能，甚至還可烘焙！「黑白對決」的廚藝初賽報名將於11月4日正式啟動（活動網址：https://reurl.cc/Gp8EAG），歡迎所有對料理有興趣的朋友，直接站上這個屬於你的廚藝舞台，展現自己對料理的熱情，燃燒自己對料理的熱愛澎湃！ （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 金度潤將攜手豆府打造星級料理 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！看好Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》引發的話題熱潮，豆府餐飲集團邀請曾獲得米其林一星殊榮，亦是劇中人氣主廚的金度潤登台，擔任集團客座主廚攜手推出星級料理。米其林一星主廚金度潤表示自己非常注重食材來源，這次能夠利用台灣多樣又豐沛食材來製作料理，對他而言是一件非常幸福的事情！這次他為豆府量身訂做的星級，即將在12月10日與大家見面，敬請期待! （圖片來源：豆府餐飲集團 提供） 

【紫微斗數】從黑白大廚看體用關係

近期剛追完黑白大廚第一季，突然覺得做料理很適合用來比喻體用關係。 ●何謂「體」? 「體」是既有存在的條件，如遺傳體質、原生家庭環境、父母、目前所處的狀態如何等，以黑白大廚的比賽而言，就是比賽現場所提供的設備和食材。 體是環境，體四化可單獨使用祿、權、科、忌形容體，比如比賽場地的廚具規格很高級，並且配置了各種菜系會用到的工具，這是比賽時已具備的現有環境，也可以藉由熟不熟悉比賽的食材，判斷環境對不同的參賽者是否有利。 「生年四化」是命盤中最大的體，可影響一輩子。 ●何謂「用」? 「用」是在既有的環境、條件下，應對的行為模式，如同黑白大廚如何挑食材、發揮創意做出符合主題的菜品，該如何運用食材會直接影響比賽的結果。 用是行為，用四化需依循祿、權、科、忌解讀如何運作。 依據不同廚師所熟悉的菜系、經驗、技巧，有些人選擇做最拿手的料理，有些人喜歡嘗試新的創意，即便大家使用相同的環境，端出的菜品也會因人而異。 ●體用關係 體用關係是節目組提供設備和食材（體），經過黑白大廚的運作（用）完成了菜品，透過評審給出的結果（有吉凶的象），因落敗或晉級使參賽者產生了不同的感受（以祿、權、科、忌形容象）。 體用結合的解讀會產生吉凶的象，體是比賽，用是參賽，晉級或落敗是體用結合後的吉凶現象。 Susu的想法是體用關係類似格局關係，有格也要有局的運作，才會成就一個「象」，每當發生一個事件，透過人為運作走完用四化之後所形成的象，都會成為體驗，「體」是過去的堆疊，人能根據堆疊過後的體，因為個性與經歷的養成、能力的改變等因素，調整行為模式或心態，日後若再遇到相同的事件，就會根據既有的經驗（體）運作用四化，或許會改變做法，也可能改變心態，然後再形成新的象，不只十二宮有這樣的無限循環 ，運限也是。 舉一個「忌」象的例子，我用不同的做法煮了同樣的一道菜，有時是改變火侯和料理步驟，有時是調整食材和調味料的比例，但每次改變所做出來的菜餚都同樣不好吃，我可以選擇把食物吃完，但吃的很痛苦；也可以選擇把食物倒掉，但會覺得白白努力一場，又很浪費食材，這兩個不同的選擇，並不會改變食物不好吃的象(體)。 如果想讓這個「忌」象好過一點，可以改變心態，選擇吃下去那就安慰自己至少吃飽了，並且沒有浪費食物；選擇倒掉就安慰自己為了身體健康，倒掉是比較好的做法。食物一樣很難吃，這個忌象並沒有被改變，可是不同的選擇和心態，可以讓人對整件事情的感受變得比較能接受，原本的「忌」象也似乎沒那麼「忌」了。 所以命盤上的四化象不變，又如何趨吉避凶呢？起心動念想吃一道美食，卻總是因為笨手笨腳做出地獄級的黑暗料理(這是已知的體)，何不改變做法或心態，直接點外送或上餐館呢？但「忌」消失了嗎？並沒有！比起親手料理，專業的廚師製作的成品肯定更加美味，但這個「忌」可能會變成等外送等很久，久候難耐、食物冷掉；或因為餐館很熱門，總是訂不到位，想吃而吃不到，執行這一連串的運作總會有個結果(吃到或沒吃到)。這時「不運作」四化象也是一種運作，如果沒有「吃美食」的念頭，也不會有後續一連串的應對模式（用四化），當然也就不會有忌象的產生了。 但人生沒那麼簡單，就算不主動找事，也會有事情來找，體用關係一直存在於我們的日常生活裡，以總是做暗黑料理的例子來解釋，若自己從此不下廚，就永遠碰不到忌象了嗎？你怎麼知道會不會有個愛下廚的鄰居，突然在晚上送來了烹飪課親手做的蛋黃酥呢？事實上在鄰居按下門鈴的那一刻，其實應對鄰居食物的用四化便被迫重新啟動了。

2024台中米其林一星餐廳推薦-不用飛韓國找黑白大廚連冰淇淋也有入圍

2024台中米其林一星推薦-不用飛韓國找黑白大廚

各位還好嗎～這陣子看了 #黑白大廚 🤦🏼真的好想飛 #韓國 吃一下黑白大廚們的餐廳😫 像我一樣沒辦法飛出去的人看這篇！ 只要來台中也有很多米其林一星餐廳可以乾乾過癮啦～每間餐廳都超用心！如果在看黑白大廚的人也能安排一下來台中吃一下囉～喜歡的人可以按下💗或分享給想吃米其林餐廳的各位 2024台中米其林餐廳推薦-forchetta （圖片來源： 截圖於#forchetta 官網） #forchetta 是以創意無菜單料理將台灣食材結合創意讓大家品嘗到獨特以及簡單的料理，主廚 Max Tseng 更得到2023米其林的殊榮!推薦大家預約起來 📍:https://maps.app.goo.gl/j36Rmyb6apHeW3T18?g_st=com.google.maps.preview.copy 延伸閱讀 2024台中米其林餐廳推薦-俺達的肉屋 https://www.instagram.com/p/C5-X7k6vrQ3/?igsh=Nzd6dWpzMnVoYXhz 俺達的肉質真的沒話說，以A5和牛以優質的烤功現點現切的服務實在是燒烤界的天花板請大家務必來台中吃吃看 📍:https://maps.app.goo.gl/V2BrGKeYbn21gxCfA?g_st=com.google.maps.preview.copy 延伸閱讀 2024台中米其林餐廳推薦-莆田 以新加坡美食為主題的連鎖餐廳居然有獲得米其林一星的肯定，新加坡料理像是肉骨茶、螃蟹等等料理這邊都有我最推薦松鼠魚！因為 #黑白大廚 #鄭智善 也有料理到～推薦給各位這邊就吃得到了 📍:https://maps.app.goo.gl/kXXc9Zhet8LJ4Dra9?g_st=com.google.maps.preview.copy 延伸閱讀 2024台中米其林餐廳推薦-文公館 https://www.instagram.com/p/CmMMtFjpWK1/?igsh=MjgyNmxsZHh2b200 以精緻中餐結合法式料理，黑豬腩叉燒是人人必點（需要預約）看了 #黑白大廚 後很想嘗試 #finedining 來這邊準沒錯👍 📍:https://maps.app.goo.gl/rDwjNJPEGxU5ToCM8?g_st=com.google.maps.preview.copy 延伸閱讀 2024台中米其林餐廳推薦-Minimal 這間是最容易吃得到的#米其林一星 餐廳了～可以用外帶的方式，#minimal 的冰淇淋真的超用心有各種口味gelato ，每一口韻味都吃得到！很像吃冰淇淋界的Jo Malone😊而且還有主廚幫大家服務❤️ 📍:https://maps.app.goo.gl/WP6CN2BRybt3cqVs9?g_st=com.google.maps.preview.copy 延伸閱讀 About me點下去❤️ https://www.instagram.com/p/Csu0xypvUpx/?igsh=MTJleTkzODMxcjZ1aA== 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #2024台中米其林一星餐廳推薦 #米其林 #黑白大廚#韓國 #forchetta #俺達的肉屋 #minimal #文公館#莆田#米其林一星#米其林大廚#美食地圖#procreate#foodie#台中

❤️頗析黑白大廚的成功要點

《從黑白大廚頗析能量時代的成功要點》 真的很喜歡這檔料理節目 在情不自禁的情況下就點來二刷 所以我也以能量角度來頗析這檔綜藝。 第一，從權威時代走向引力時代 所以吸引不再單靠「金錢、結果」 所以節目上不是宣傳廚師賺了多少錢 反而更多人是 讓我們看到每個廚師背後的「故事」。 而故事，帶來每個人投入在餐飲事業的價值、理念。 因為，我們已經在物質滿足的階段，更能打動人的不是帳面上檯面上的成果，更多的是「打動人心的生命價值」。 第二，美的價值展現 從節目製作到參賽者製作料理 每一個節奏都能讓觀眾滿足視覺的美感也感受內在美感的感受。 能量時代帶動的「美」，將從花瓶美走向各個產業、各個職業的各種面向美，只要懂得展現都將贏得更多注意力。 第三，「每個人都有爆紅15分鐘的機會」就是現在。 過去普普風大師著名15分鐘定律，在現在自媒體時代運行之下正在盛行。 比起已經擁有流量名氣的人物，這個時代的能量運行將讓每個人都能有爆紅15分鐘的機會。 也就是能量新時代，更相信機會的人自然能將機會吸引進來進而扭轉生命。 所以，在節目捧紅許多素人、現在這些廚師的店家都爆紅額滿，而這個都在證明新時代的正式來領。 而這些不單單是螢幕上，也是新時代風口的我們有機會能把握運用的！ 當然，這些工具都是一種放大器， 更加重視個人魅力、內在內核穩定的人，都能透過這些放大鏡去讓人吸引目光爭取到更多成功機會✨ 最後， 還是想說 很推薦各位去看 真的是部可以學習借鏡的節目✨ 二刷很欣賞白老師、安評審，還有許多在自己產業努力默默耕耘的人 值得敬佩❤️ 這份精神便是我們每個人值得去觀看感受的❤️

黑白大廚拿坡里黑手黨｜最強甜點🍨栗子提拉米蘇🌰DIY也好好吃🤤

🇰🇷黑白大廚最強甜點！讓白種元跟三星主廚安成宰吃到笑開懷的栗子提拉米蘇🌰 10/12正式在CU獨家販售啦！但是你們一定搶不到因為超難搶🤣2萬份預購在數秒內就被搶光‼️ 在家自己DIY比較快🥺一分鐘影片看懂如何簡單DIY 第一次挑戰失敗…跟著Netflix 指南做會失敗😂第二次調整比例後大成功 栗子提拉米蘇所需材料 🌰 袋裝栗子160g、牛奶160ml 奶油乳酪125g、鮮奶油60g 太妃堅果拿鐵、全麥餅乾3片 巧克力、穀麥(適量） 記得栗子跟牛奶的比例一定要抓好（1 : 1) 不然很容易就失敗！ DIY最棒的就是可以自己調配喜歡的比例❤️ 栗子泥不甜膩+香濃拿鐵麥香幸福的滋味瞬間在口中散開💓會大受好評是有原因的！ 目前韓國網友反應太甜！所以正在改良做第二批希望大家來韓國玩也可以順利買到囉😍 🇰🇷想知道更多韓國資訊的親估們 歡迎發嘍 IG👉🏻𝒴𝑒𝓃𝓃𝒶🌷예나🇰🇷🇹🇼 #拿坡里黑手黨#黑白大廚#栗子提拉米蘇#黑白大廚同款#韓國伴手禮#韓國旅遊攻略#超商系列#提拉米蘇舒芙蕾#超商甜點#提拉米蘇蛋糕#netflix推薦#韓國資訊#甜點控必吃#甜點diy#韓國自由行🇰🇷#韓國超市必買#韓國必吃#首爾必吃#韓國零食推薦

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