屏東超人氣黑鮪魚專賣店-{曾鮮生魚片}黑鮪魚生魚片從頭吃到尾，意猶未竟，難忘的滋味❤

※此篇體驗於非疫情爆發時紀錄! 說道黑鮪魚就會想到屏東東港，每年4~6月黑鮪魚季，此時黑鮪魚肉質肥美，屏東的「東港」為台灣黑鮪魚的主要捕獲地，全盛時期不但是全台黑鮪魚捕獲量第一，更是全世界第一，饕客都會特地來東港品嘗黑鮪魚的美味~ 曾鮮生魚片 位於東港華僑魚市場裡的"曾鮮生魚片專賣店"，人潮滿滿，店面前的展示櫃裡也放著各部位的黑鮪魚生魚片。 生魚片 黑鮪魚的點法可以客製化，4切8切都可以，詪老闆講好就好~ 這次點了金三角4切、中腹4切、上腹、旗魚生魚片… 黑鮪魚油脂真的很豐富，所以必須用很低溫冰鎮，不燃油脂很容易融化，讓肉爛爛的，所以吃的時候會覺得偏冰，入口後黑鮪魚的油脂會瞬間被口腔的溫度融化，油脂的香氣也會充滿整個口腔，真的是所謂的口齒留香🤤 炙燒黑鮪魚握壽司 肉類蛋白質通過加熱會產生「梅納反應」，使肉類更加軟嫩，黑鮪魚炙燒過後又是另一個風味，黑鮪魚的油脂滲入米飯，是令人無法忘記的味道~ 另外還加點了炙燒干貝，很有誠意，非常大顆又厚實 非常推薦大家去屏東別忘了來東港吃黑鮪魚，第一次造訪"曾鮮生魚片專賣店"的體驗非常棒，食材新鮮，老闆也很熱情，用料大方實在，是很值得的經驗哦!! 曾鮮黑鮪魚專賣店 地址: 屏東縣東港鎮朝隆路113號華僑市場220,221號 營業時間: 10:30–18:30 #黑鮪魚 #屏東 #屏東美食 #生魚片 #干貝 #華僑漁市場

( ᴘɪɴᴛᴜɴɢ | #東港 )

#華僑市場 有101間生魚片選項 這間是朋友首推！ - - - - - - - - 🔺#黑鮪魚 999 ( 金三角/ 上腹/ 中腹/ 赤身 各三片 ） 🔺#鮭魚親子丼 390 🔺#炙燒干貝 150/顆 🔺#鮭魚握壽司 40/貫 - - - - - - - - 純正黑鮪魚真的好貴啊～ 但油花很漂亮好吃😋 . #鮭魚丼 很厲害料超多💯 干貝佐海膽鮭魚卵也好好吃 👉#後滑看菜單 . ➰#王匠生魚片專賣店 🏡東港華僑市場228攤位 🔛9:30-19:00 ❌三公休 . #屏東美食 #王匠生魚片 #日式料理 #東港市場 #東港美食 #東港華僑市場 #屏東景點

乾式熟成黑鮪魚 | 鮨佐樂 Omakase | 精緻日式無菜單料理 | 台北美食 | 大安站

《 鮨佐樂 Omakase》 - ◇店家資訊◇ 地址: 台北市大安區大安路一段192號 營業時間: 12:00~14:00 / 18:00~21:00 電話: 02 2704 8200 交通資訊: 捷運淡水線 大安站 - 歡迎追蹤我的IG帳號: @hana.foodie_ https://www.instagram.com/hana.foodie_/ 邀約合作📩私訊or信箱: yhsien1202@gmail.com - 位在大安站附近的無菜單料理「鮨佐樂」，平日生意也很好，深受許多藝人的喜愛像是楊丞琳、小s都很常來光顧。 第一次來和家人嘗試中午限定也是價位最低的 「江戶前套餐」 包含壽司、湯品、水果大概是15道左右另外這間只接受滿12歲的孩童，若是8位以上用餐需要電話訂位，餐點均另收10%服務費。 - ▽ 柴魚昆布蛤蜊湯 加入河豚鰭燉煮很特別，喝起來溫和順口 坐在吧檯區用餐能看見師傅熟練的刀法 會先將每一種魚類切好再做成握壽司 - ▽ 白甘 - ▽ 新烏賊 吃起來口感脆脆滑滑的 - ▽ 和歌山縣 真羽太 七帶石斑 - ▽ 金目鯛 ​​​​​- ▽ 野生黑鮪魚 (乾式熟成兩周) 來自日本山口縣山崎一公斤要價一萬五台幣 師傅說 「生魚片不一定新鮮就是最好的，熟成方式能讓魚的組織更加柔軟」，第一次吃到熟成方式製作的刺身，香氣獨特濃厚 - ▽ 醬油醃漬 黑鮪魚刺身 - ▽ 北海道鮭魚卵飯 鮭魚卵先用柚子醃過吃起來帶點果香不會死鹹 每一顆都很飽滿晶瑩剔透在嘴裡化開 - ▽ 乾式熟成獅魚 最喜歡這道超好吃❤️ 表面微微炙燒過，搭配水果醋蘿蔔泥 - ▽ 綠海膽 蝦夷馬糞 看看這整盒的海膽實在是太誘人啦🥺🥺 - ▽ 融化壽司 炙燒星鰻搭配鰭邊肉 是鮨佐樂的招牌壽司 兩種魚的油脂都屬於比較豐富的，入口真的會有融化的感覺🤤🤤🤤 - ▽ 江戶傳統玉子燒 原料很簡單，雞蛋和山藥造就出軟綿口感 ▽ ​​​​​醬油蒸鰆魚 ▽ 味噌湯 能嚐到番茄的酸甜感 - ▽ 飯後水果 蓮霧 鳳梨 棗子 檸檬凝凍 - 整體來說其實我是覺得還好(要先說沒有不好吃喔！只是可能期待太高加上平常被初魚養壞胃口，覺得大部分都是刺身有點無聊，沒什麼特別驚艷的地方，而且吃不太飽，但乾式熟成的做法是真的很特別也很好吃，如果喜歡生魚片還是可以來試看看。 ———————————————— 喜歡我的文章可以按讚收藏起來~ 或是追蹤Instagram會有更多美食資訊分享 IG: @hana.foodie_ / FB: 哈娜の生活日常

屏東東港 :: 大眾海產｜高CP值料多味美海鮮熱炒，包準吃到滿意吃到飽！

- ::: 大眾海產 ::: ■ 屏東縣東港鎮延平路180-1號 ■ 17:00-22:30 ■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 無特殊低消限制，不收取服務費 - ・花枝燒 $220 ・燙小卷 $270 ・蝦仁滑蛋 $250 ・炒海瓜子 $250 ・桂花干貝 $320 ・煎白帶魚 $320 ・鮢過魚湯 $450 當天漁獲有什麼就會直接反映在菜單上，如果毫無頭緒，也可以給出預算請店家幫忙配菜，我們這天有好幾道都是老闆親切推薦的必點菜色，果真沒有讓我們失望！ 畢竟是海鮮重鎮，雖然店家也有烤牛小排等肉類，但我們還是專攻海鮮，從白蝦、魚、小卷到干貝，果真味美鮮甜，份量也很足夠，按照我們的點法絕對可以吃得過癮，特別想說說幾道特別的菜色！ 將蛋與干貝一同拌炒，吸附飽滿醬汁的桂花干貝，不只料多，醬汁淋飯就足以讓人吃下一整碗白飯！小卷經由川燙，沾上一旁特製海鮮沾醬（應加入了味噌、薑和醋？），簡單的調味，可以吃到小卷本身的鮮甜，海味十足！類似花枝煎餅的花枝燒，採用大阪燒的作法，撒上柴魚片，淋上千島醬，滋味迷人，非常特別，讓我們難以忘懷這味道！ 我們四個人算是非常會吃，吃了整桌六菜一湯加上四碗白飯和飲料總共2180元，非常划算也超值，不少藝人也是店裡常客，如果有來東港玩別錯過這家啊！ - 被稱之為黑鮪魚的產地、位在小琉球隔壁的東港，一直是魚市場的重鎮，我們如果回到屏東，想要買些伴手禮回台北時，總會來到當地的漁產品銷售中心華僑市場走走逛逛。 這天想說晚餐也在東港解決，在這裡，無庸置疑地可以吃到最為新鮮的海鮮，但我們避開了人滿為患的市場，而是向前開到另外一間用餐人潮絡繹不絕，感覺相當道地的在地熱炒海鮮小吃店。 大眾海產對於當地人或者外來遊客來說應不陌生，我們卻是第一次造訪。這裡提供最為新鮮的漁獲，大火快炒成一道道的佳餚，有極強的空調，不用擔心吃得滿頭大汗，價格也很公道，換作在其他地方，這一桌大概也得動輒三千元！如果碰上連續假期，也許需要等候些時間才能夠入座，不過這些等待都是值得的，我們真的很喜歡，也很期待下次回到屏東時能夠再來品嚐！ - #QA食間 #QAfoodies #QA小吃食間 - #大眾海產#屏東美食#東港美食#台湾#東港 #foodstagram#instafood#taiwanfood#黑鮪魚 #taipeifood#taiwanfoodie#popyummy#yummyday #台灣美食#相機食先#平價美食#屏東小吃#屏東景點 #海鮮餐廳#高CP值#屏東#華僑市場#東港大眾小吃

→ 東港⚭ 曾鮮黑鮪魚專賣店←

… ⊵ 明蝦握壽司 $300👍🏻 ⊵ 炙比目魚鰭邊壽司 $300 ⊵ 炙鮭魚腹壽司 $250👍🏻 ⊵ 甜蝦二吃 $200 ⊵ 海鮮烤蛋 $80 … 今天突然想吃壽司 就殺到東港華僑去 剛好有東港黑鮪魚觀光文化季(5/2-6/28) 大家有機會可以趁著這段時間來逛逛 ⚠️記得要帶口罩做好消毒衛生好習慣 … 第一次來華僑市場 隨便找一家下手🔪 這次「曾鮮」好好吃好喜歡(⁎˃ᴗ˂⁎) 鮭魚腹肉很有厚度炙燒完肉質好甜 加上鮭魚卵嗶嗶啵啵在嘴巴爆開 明蝦壽司一份六貫 連蝦尾直接吃 Cp值很高 蝦肉鮮美扎實 炙比目魚鰭邊入口即化 油脂很豐厚 甜蝦兩吃分為生吃蝦肉熟烤蝦殼🦐 蝦膏肥肥的膽固醇差點爆破 蝦肉滑溜Q彈 沾上芥末！嗆一下！ 一個人怒吃五隻超爆滿足 海鮮烤蛋就是蒸蛋+蛤蜊、魚肉 … 本來還點了魚湯跟頂級綜合黑鮪魚 結果店家漏掉 我們也吃太飽變作罷 男友說：下次直接吃金三角！！ 那個油脂像和牛一樣美不吃太可惜 … ⚖︎ 喜歡度#太陽80分 . ⚖︎ 再訪率：●●●●○ . … 店家資訊： ✍︎ 東港華僑市場220號221號 ✍︎ 10:00-20:00 分類： #太陽吃屏東 . … #屏東#華僑市場 #屏東美食#東港美食#東港華僑市場 #東港#生魚片#東港生魚片#曾鮮生魚片 #曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店

藏壽司母親節感謝祭，7款獨家料理傳遞真誠溫度！

為了迎接母親節，全台藏壽司首次推出7天限時「母親節感謝祭」！嚴選鮪魚中的帝王級黑鮪魚，結合專業壽司料理技法，推出2款黑鮪魚系列握壽司；更同步推出廣受台灣消費者喜愛的鮭魚限定握壽司，「香檸炙烤生鮭魚」和「燒炙鮭魚背肉」；除了鮪魚及鮭魚料理，充滿海洋鮮甜滋味的「豪華三鮮」也將同步於全台門市推出。此外，更有上等食材「炙烤嚴選星鰻」、「天然鮮甜蝦軍艦」，一起在這個特別的節日與全台消費者見面！7款母親節限定單品將於5月10日起限時7天上市，邀請全台顧客與母親一同拜訪藏壽司，透過美味餐點表達對母親的感恩之情。 熟成黑鮪魚大肚(一貫) NT. 80 以日本人最愛的鮪魚食材為首，嚴選帝王級黑鮪魚入菜，透過運用不同部位肉質及油花分布打造出2款黑鮪魚祭系列單品，呈現出清甜與醇厚的層次風味，包括以豐富天然油脂打造入口即融口感的「熟成黑鮪魚大肚」、油脂均勻分佈的「熟成黑鮪魚中肚」，為偏好頂級海鮮食材的母親打造舌尖盛宴。 熟成黑鮪魚中肚(一貫) NT. 80【期間限定】 鮪魚中的帝王級「黑鮪魚」的中肚。天然油脂分布均勻，口味清爽又醇厚，廣受饕客歡迎。 另外選定廣受台灣消費者喜愛的鮭魚推出兩款限期菜單，包含「燒炙鮭魚背肉」嚴選罕有的鮭魚背肉，以日式燒炙手法料理鮭魚表面，通過專業火候打造唇齒留香的風味。而「香檸炙烤生鮭魚」握壽司，以青檸的微酸風味結合表面經炙烤後半熟的鮭魚，再撒上蔥花點綴，打造清爽與醇厚富含層次的吮指美味。 香檸炙烤生鮭魚(一貫) NT. 40【期間限定】 超人氣生鮭魚經過稍微的炙烤過後搭配檸檬，口感濃郁又清爽， 是喜歡鮭魚的人不容錯過的一品。 燒炙鮭魚背肉(一貫) NT. 40【期間限定】 精選稀少部位的鮭魚後背肉，香醇濃厚的油脂，入口即化。 以日式燒炙手法料理鮭魚表面，通過專業火候打造唇齒留香的風味。 除了選用高檔鮪魚及鮭魚食材外，為滿足全台顧客多元口味需求，藏壽司也祭出多重美味。包含海派分量的「豪華三鮮」，內有北海道生干貝、生鮭魚及大鮮蝦，甘美鮮甜一次滿足。頂級品項「炙烤嚴選星鰻」則將上等星鰻，透過廚人的精心炙烤，打造入口即化的口感。「天然鮮甜蝦軍艦」更是完美呈現日式甜蝦的Q彈和鮮美。 天然鮮甜蝦軍艦 NT. 40【期間限定】 精心挑選天然新鮮的鮮蝦，兼具美味鮮甜與Q彈口感的味覺饗宴。 豪華三鮮(干貝-鮭魚-大鮮蝦) NT. 80【期間限定】 一次品嘗超人氣的北海道生干貝、生鮭魚、大生鮮蝦 讓人無法抵抗的鮮美甘甜滋味，令人回味無窮！ 炙烤嚴選星鰻(一貫) NT. 80【期間限定】 嚴選上等食材星鰻，精心炙烤後在口中融化的口感， 讓人忍不住一口接一口！ 7款藏壽司母親節獨家握壽司，通過頂級海鮮食材與專業的料理技藝，呈現對每一位母親無法言喻的感謝情誼，於5月10日至5月16日限時7天推出，以多元精緻的日式壽司打造回味無窮的母親節慶典，邀請全台消費者用最頂級的新鮮美味，慰勞母親的辛苦養育之恩。

南霸天炸牛排終於北上！！澎湃滿肉量還有那油花分布，咬一口才知道什麼叫真正的外酥內嫩！

這道是任意門吧？踏入店內彷彿一秒置身日本！ 每次去日本常迷戀居酒屋、燒肉店裝潢，回台灣難以忘懷！好想要台灣也有這種濃烈日式氛圍啊～～好的，這次編就來隆重介紹這間一秒置身日本錯覺的虎次炸牛排！裝潢都還沒開始介紹，先跟各位下下馬威！虎次炸牛排可是南霸天超人氣排隊名店！！ 在高雄人氣超旺，這回終於盼到它插旗台北！！店內不只擁有滿滿日式風格，在各個角落都可以發現老虎這個代表人物！這也就是之所以為虎次的原因啦～當初老闆為店鋪取名時，就想到老虎，其一算是日本代表性動物，二則有精神、勇猛之意，虎次＝老虎精神！賦予滿滿活力，無論是對內或對外都存在著這樣的意涵！ 看到店外透明櫥窗立馬陷入飢餓狀態～～而且經過店門口就有一股噗滋噗滋肉香味！完全難以抵擋 光看就陶醉！肉嫩紮實的模樣太犯規！不吃怎行 說到炸牛排算是這兩年來榮獲大眾青睞餐點！外皮炸到酥香外皮裡頭居然是嫩嫩鮮肉，超訝異的反差感想必就是炸牛排深得人心的魅力吧！編這次實訪虎次日式炸牛排專賣店，據說在高雄可以說是每訪必排！眼巴巴盼到它來台北拓店，身為專業吃貨的編當然要幫大家試吃一輪先啊～～ 必點TOP：炸南方黑鮪上肉＋炸冷藏黑牛霜降 欠點指數：★★★★★ 到虎次沒點這道幾乎就等於沒來過啦！這道基本入門款雙拼不只給妳滿滿肉量，還給妳滿滿飽足感！把兩大招牌融合為一，在黑鮪與黑牛之間猶豫不決的！選這道就無敵啦～～ 第一次聽到炸牛會覺得一定很乾、很柴！Noooo～～抱歉了各位！虎次炸牛不但肉本人極嫩！配上外皮炸過酥脆模樣，配口飯吃下！好吃到瞬間喪失語言能力啊！！ 虎次很貼心的是，幫每個人配上一套虎次郎小烤盤，這烤盤來頭不小！據說是老闆特地引進國內知名「大古鐵器」，按比例精心研製！不習慣吃太生或是聊天忘我都可以經過烤爐回鍋烤過～ 必點：極品牛舌定食 欠點指數：★★★★★ 敢吃牛舌的千萬不能錯過這道！光是厲害油花分布就可以給他個九十分啦～是中厚度加上嚴選上等牛舌，烤個七分熟後，一口銷魂！ 肉本身夠鮮，味道編覺得已經蠻足夠了！眼尖發現桌邊這四罐調味，跟編一樣吃東西一定要加東加西的人，這四罐分別撒上肉！味道又是另一個美味天堂～～（尤其是椒鹽！提味解膩～～認真很推） 必點：黑咖哩炙燒松阪豬定食 欠點指數：★★★★ 這道真的不是我在說，滿足肉控＋咖哩控雙重享受！虎次獨家黑咖哩比一般咖哩味道還要濃！入口甘醇，配上塊塊扎實的炙燒松阪豬！要再來一碗飯才夠啊xdd 覺得虎次小烤爐真的很不賴！肉量雖然已巨多，但傷心過度需要療癒的時候，再加點額外肉品！慰勞自己加碼好料～～看看這桌滿滿肉的畫面！以後去信義區不必再煩惱該吃什麼啦！名單＋＋這一筆 吃完一批肉量！虎次還沒結束～～店裡的甜點也是重頭戲！（沒關係我知道各位：甜點又是另一個胃）像是手作布丁和水信玄餅都是店內招牌！而且是每日限量手作～吃起來完全不輸甜點專賣店！ 虎次肉給那麼大氣澎湃就算了！還擁有這些優秀甜點！以往要跑趟南部才能吃到的虎次炸牛！看來必須放下熱量，揪三五好友吃頓療癒身心～～ 店鋪資訊：虎次日式燒肉‧炸牛排專門店 【南屏店】 地址：高雄市鼓山區南屏路579號 電話：07-5597138 【草衙道店】 地址：高雄市前鎮區中安路1-1號大道東1F之11 電話：07-7919588 【ATT 4 FUN信義店】 地址：台北市信義區松壽路12號5樓 電話：02-77378589 【高雄夢時代店】 地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓 電話：07-8222223 【桃園統領店】 地址：桃園市桃園區中正路61號6樓 電話：03-3313377 #日式燒肉 #炸牛 #炸牛排 #肉控 #虎次 #黑鮪魚 

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