怎麼準備手指食物？13道成功率超高手指食物菜單、注意事項一次看！

不知道各位爸爸媽媽是不是有在關注前一陣子紅起來的一個詞「BLW」呢？主要是主張寶寶自己用手去抓食物來吃，自己去咬、去吸、去舔，同時還可以訓練寶寶的吞嚥、舌頭肌肉、咀嚼肌肉。以下分享IG上常常在分享親子共食、寶寶食譜的麵麵媽媽（IG：@ww110995）所自製１３道手指食物菜單，讓寶寶自己探索食物的美味！ 手指食物菜單一：起司雞排 需要食材/工具：雞胸肉或無骨雞腿肉 150克、乾酪 1塊、玉米粉一湯匙、白胡椒粉少許、自製麵包粉 步驟： 1.雞肉切塊使用調理機打成泥。 2.雞肉泥加入蒜粉、白胡椒粉、玉米粉攪拌。 3.將雞肉泥塑型包進乾酪碎壓成扁圓形。 4.裹上蛋液和自製麵包粉。 5.烤箱預熱170度烤15分鐘即可。（氣炸鍋約10分鐘即可） 6.完成！ 手指食物菜單二：寶寶大阪燒 需要食材/工具：無鹽寶寶麵、雞蛋、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、玉子燒鍋／一般平底鍋 步驟： 1.將蔬菜切成條狀、洗淨並川燙備用。 2.將雞蛋打散與蔬菜及寶寶麵混合。 3.平底鍋開小火，倒入少許的油。 4.倒入剛剛混合好的雞蛋蔬菜液。 5.將其煎至兩面金黃即可出鍋。 6.完成！ 手指食物菜單三：古早味蛋餅 需要食材／工具：雞蛋一顆、中筋麵粉40克、樹薯粉10克（可用地瓜粉代替）、水100-120克、蔥花適量 步驟： 1.除了雞蛋以外的才練都拌勻製作成粉漿。 2.平底鍋開小火倒入適量的油後加入粉漿。 3.蛋餅翻面後打上雞蛋。 4.兩面煎至為為金黃色即可捲起出鍋。 5.完成！ 手指食物菜單四：無糖甜甜圈 需要食材／工具：地瓜140克、糯米粉 40克、牛奶/配方奶 少許 步驟： 1.地瓜洗乾淨削皮切塊。 2.電鍋一杯水蒸熟壓成泥狀。 3.加入糯米粉和一點點牛奶揉成團。 4.地瓜團會呈現不黏手耳垂軟度即可。 5.將地瓜揉成甜甜圈形狀。（也可以直接壓扁煎） 6.使用中小火倒入油。（油要稍微多一點） 7.使用半油炸半煎的方式讓甜甜圈呈現金黃色即可。 8.起鍋的甜甜圈將多餘的油脂瀝乾放涼。 9.完成！ 手指食物菜單五：寶寶米布丁 需要食材／工具：煮熟白飯 80g 、鮮奶or豆漿 100g、百香果+蜂蜜 適量（提醒1歲以上才能吃蜂蜜喔！） 步驟： 1.牛奶加熱加入米飯攪拌成稀飯狀態 2.稍微放涼之後用調理棒打成米糊（不用打太細才有口感） 3.裝進容器後放上果泥冷藏後就可以吃囉！ 4.完成！ 手指食物菜單六：寶寶雞塊 需要食材／工具：調理棒/果汁機、雞胸肉半塊、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、雞蛋一顆、麵粉一匙 （正常湯匙）、樹薯粉一匙 （可省略） 步驟： 1.使用調理棒將洋蔥、紅蘿蔔先攪拌10秒。 2.接著再加入剩下材料一起攪。 3.用湯匙塑形以中小火慢煎至兩面金黃色即可。 4.完成！ 手指食物菜單七：地瓜軟餅 需要食材／工具：雞蛋 一顆 （也可以只有蛋黃）、地瓜 一條（中小型）、配方奶 30g、低筋麵粉 2湯匙 步驟： 1.地瓜蒸熟用湯匙壓成泥。 2.加入所以材料拌勻。 *每個牌子麵粉吸水性不同，可視情況添加只要是麵糊狀即可！ 3.小火煎兩面上色煎熟即可。 4.完成！ 手指食物菜單八：紫薯夾心麵包 需要食材／工具：中筋麵粉100克、無鹽奶油 35克、鮮奶/配方奶 50克、酵母 1克、紫薯半條、蛋黃適量、白芝麻適量 步驟： 1.將牛奶加入酵母備用。 2.中筋麵粉加入室溫軟化奶油並拌勻。 3.將已與酵母拌勻的牛奶加入與奶油拌勻的麵粉中揉成麵糰。 4.將紫薯切塊蒸熟並壓成泥（壓泥的過程中可以加入少許牛奶讓口感更綿密）。 5.將麵糰感呈長方形並將紫薯泥搓成長條狀放在中間。 6.將其捲起捏緊切成小塊並放入烤箱發酵40~50分鐘。 7.將發酵完的紫薯夾心刷上蛋黃液撒上芝麻進烤箱170度烤10~15分鐘。 8.完成！ 手指食物菜單九：海苔雞肉捲 需要材料／工具：寶寶海苔 1包、雞胸肉半片、洋蔥適量、蔥花適量、玉米粒適量、紅蘿蔔適量、玉米粉2湯匙 步驟： 1.將所有配料除了海苔放入調理機打成泥放入擠花袋。 2.將其擠在海台上捲起。 3.於平地鍋中倒入油海苔捲煎熟至微微金黃色。 4.完成！ 手指食物菜單十：寶寶披薩 需要材料／工具： 餅皮：中筋麵粉100克、酵母1克、溫開水50-60克、油 5克 配料：寶寶番茄醬、乾酪、玉米、紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜 步驟： 1.將酵母加入溫開水中靜置5-10分鐘。 2.餅皮所有材料混合揉成團。（麵團狀態會偏軟但不黏手） 3.將麵團放置40-50分鐘發酵至一倍大。 4.排氣桿平後壓上現喜歡的圖案也可以圓形就好。（如果是造型圖案建議稍微薄一點比較不會變形） 5.在壓好的餅皮上用叉子戳小孔避免烘烤時膨脹。 6.此時烤箱170度預熱餅皮就可以來裝飾囉！ 7.先刷上一層寶寶番茄醬之後擺上蔬菜。 8.上頭鋪上乾酪絲。（將乾酪剪成一條一條） 9.進烤箱烤約15-17分鐘即可。 10.完成！ 手指食物菜單十一：燕麥藍莓蛋撻 需要材料／工具：熟香蕉 一根、即食燕麥 70g、雞蛋 一顆、牛奶or配方奶or豆漿 90g、藍莓 數顆 步驟： 1.香蕉壓泥加入燕麥攪拌均勻，若太乾可以加一點牛奶稍微濕潤。 2.模具抹油將燕麥塔皮壓入，要壓緊沒有空隙。 3.烤箱160度10分鐘。 4.將雞蛋和牛奶攪拌均勻過篩兩次。 5.倒入烤好的蛋塔皮中至8分滿。（藍莓口味就加藍莓） 6.烤箱160度20分鐘，烤到蛋液凝固即可。 7.完成！ 手指食物菜單十二：一口餛飩 需要材料／工具： （麵皮）中筋麵粉 100克、蔬果汁 44-55克 （餡料）豬絞肉 160克、高麗菜 140克、紅蘿蔔 適量、蔥薑水 適量、寶寶醬油 適量（可略）、白胡椒粉 適量（可略） 手指食物菜單十三：.黑糖花生軟餅乾 需要材料／工具：無鹽奶油 70g、低筋麵粉 170g、黑糖 30g、雞蛋 1顆、鹽巴 一咪咪（增加風味使用）、無糖花生醬 2湯匙 步驟： 1.無鹽奶油室溫軟化，攪拌至泛白 2.加入黑糖和一小撮的鹽巴、雞蛋攪拌 3.攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉和花生醬 4.完成麵糰會呈現耳垂軟度，開始分糰稍微壓成圓扁狀，可以自行加入堅果、燕麥、果乾等。 5.烤箱預熱170度10分鐘，烤約12-15分鐘即可 6.完成！ 以上推薦的手指食物菜單都很適合在家做，簡單材料容易取得，料理過程也相當方便！如果你是料理新手也可以做喔！今天就來試試看做出寶寶得手指食物吧！ 【延伸閱讀】 寶寶的第一口副食品交給它！精選副食品調理機推薦Top7，一機七用的超強大好幫手！ 什麼是BLW餵食法？與泥派大不同！鼓勵寶寶用自己的步調自主進食～ 最新寶寶餅乾推薦TOP20：米餅、優格餅，教你怎麼挑最好吃！ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #泱泱 #BLW #嬰兒 #寶寶餅乾 #手指食物 #手指餅乾 #料理 

手指食物大小事｜什麼時候開始吃、優缺點、注意事項、推薦食物一次告訴你！

手指食物是寶寶成長必經的過程，但關於手指食物你真的了解嗎？了解多少？今天就要來帶各位媽咪一覽完整的手指食物全貌，從介紹特點到對寶寶的好處，最後也會介紹到寶寶在吃手指食物時的五大原則！跟著媽咪編的腳步一起來認識寶寶的食物吧！ （圖片來源：pexels） 手指食物大小事一、手指食物的特點 簡單來說，只要是寶寶夠用手指拿起的食物就是手指食物，所以手指食物的質地、堅硬度與大小就非常重要！當寶寶可以自己輕易地拿起食物，那他們就會自然反射地放進嘴巴，為避免寶寶噎到或嗆到，爸媽在準備手指食物上就要多加注意。 手指食物大小事二、什麼時候可以開始吃？ 根據世界衛生組織（WHO）建議，寶寶六個月大後再開始給固體食物是比較好的，所以建議6-9個月大時再開始嘗試手指食物。手指食物牽扯到很多寶寶發展上的能力，爸媽可以多加觀察，例如手指小肌肉的發展、是不是可以穩定地坐著吃飯？以及逐漸長出牙齒能用咀嚼、碾壓的方式幫助吞嚥食物。 手指食物大小事三、吃手指食物的好處 吃手指食物好處一、培養寶寶自主進食 寶寶看到什麼都想往嘴巴裡塞的時候就讓他塞手指食物吧！將食物切成寶寶好抓取與進食的大小形狀，一點一點的訓練寶寶自主進食的習慣，爸媽自由的時間也能多一點喔！ 吃手指食物好處二、鍛鍊咀嚼能力／緩解長牙不適 在寶寶長牙階段開始嘗試手指食物，不僅可以鍛煉寶寶咀嚼的肌肉，還能當作寶寶磨牙的好幫手，以此緩解長牙的不適感。爸比媽咪可以準備一些好讓寶寶磨牙的食材呦！ 吃手指食物好處三、發展精細動作 就如同前面提到，在吃手指食物時寶寶需要用手指抓取食物，所以同時也是訓練寶寶精細動作的好時機！在5到6個月階段的寶寶比較容易掌控手掌抓握的動作，進入7、8個月就能慢慢訓練小手指抓東西囉！ （圖片來源：pexels） 手指食物大小事四、吃手指食物的五大原則 原則一、大人要在旁邊 因為6到9個月的寶寶在掌控手部肌肉還不是那麼流暢，所以寶寶進食手指食物時，大人一定要在一旁陪同，以避免寶寶吞嚥困難會有窒息的危險！ 原則二、確保手部的清潔 因為寶寶全程是用手來進食，所以手部的清潔當然重要！尤其是現在疫情時期，對於免疫系統還沒發展健全的寶寶來說，衛生安全是最重要的！ 原則三、保持坐姿 保持坐姿一方面是要讓孩子訓練能夠好好的坐著，有餐桌禮儀的吃飯，另一方面是避免食物掉進氣管或卡在食道中，導致有窒息的危險！就連斜躺著都不要喔！ 原則四、注意食物質地 在選擇食物時一定要注意它的口感要很軟且易吞嚥，建議可以將食材切小塊再去料理！以下推薦幾個營養又好進食的選擇： 原則五、避免地雷食物 有些食物絕對要避免！這些食物除了很容易被忽略有卡住窒息的危險之外，也不好在口中融化或被舌頭抿開，同時也是常見的過敏原！這些地雷食物包含： （圖片來源：pexels） 手指食物大小事四、寶寶不吃怎麼辦？ 寶寶不吃手指食物狀況一、還不會用手指抓握 可以先從固齒器來訓練寶寶的抓握能力，讓寶寶能好好的控制手部肌肉後再來嘗試手指食物吧！ 寶寶不吃手指食物狀況二、不習慣手指食物的質地 很多寶寶不習慣從液態ㄋㄟ ㄋㄟ 轉換到微固態甚至固態食物，這邊建議媽媽們可以選擇會融化的米餅開始，讓寶寶習慣有固態東西在嘴中的感受。 寶寶不吃手指食物狀況三、發展遲緩 如果你發現寶寶到7個月甚至9個月都還無法好好運用手部肌肉抓握東西，那一定要帶去給專業醫師檢查！萬一錯過早療時機就不好了！ （圖片來源：pexels） 這些關於寶寶自主進食與手指食物的小重點你都清楚了嗎？在育兒的這條路還有很～多功課要做，各位媽媽也歡迎一起分享經驗或手指食物的食譜，讓育兒不那麼疲累吧！ https://www.popdaily.com.tw/mama/869652 https://www.popdaily.com.tw/mama/1332156 https://www.popdaily.com.tw/mama/1059171 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>> 波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #泱泱 #BLW #副食品 #寶寶食物 #手指食物 #自主進食 

什麼是BLW餵食法？與泥派大不同！鼓勵寶寶用自己的步調自主進食～

當寶貝到了四個月時，就是可以添加副食品的時候了！一般我們的想法就是十倍粥慢慢循序漸進，再慢慢轉化為固體狀。如果上網查詢副食品，會有許多「BLW餵食法」，是一種新的副食品餵食法「寶寶主導式離乳法」（Baby-led weaning, BLW），讓寶寶自己決定要吃多少，會以整個食物為主（不搗碎不壓泥），有越來越多媽咪選擇BLW，一起看看要注意什麼吧！ 👉🏻趕走紅屁屁大魔王！精選十大屁屁膏推薦～有效保護寶寶嬌嫩肌膚！ BLW的特色是？ 不需再買特定寶寶的食材磨成泥，製做成冰磚，大人煮什麼，孩子就跟著吃什麼（可以先將孩子的食物另外盛裝，大人再另加調味料），BLW以食材的少量多樣化為特色，並不局限於泥狀。 選擇BLW的優點是？ 增進手眼協調與肢體發展 寶寶看見自己喜愛的食物並拿取，再順利放進嘴巴，看似小小的動作對寶寶來說也是需要練習的！ 有自主食物選擇性 寶寶可以自己選擇愛吃什麼、不愛吃什麼，不喜歡的食材可以過幾天再試試，或用不同的烹調料理方式再讓寶寶多方嘗試！ 口腔構造與語言發展 BLW的寶寶是「先學咀嚼，再學吞嚥」、泥派的寶寶是「先學吞嚥、再學咀嚼」，可以促進孩子的消化系統成熟。一歲左右是寶寶語言發展的時期，咀嚼的動作能訓練到孩子的口腔構造，有助於語言發展！ （圖片來源：Pexels） 實行BLW的時候會不會吃不飽？ BLW的理念就是「讓寶寶自主進食」，自己決定要吃多少，剛開始實行的時候，寶寶可能會玩食物，這時候可以讓寶寶模仿你將食物放在嘴巴中咀嚼的樣子，放寬心相信寶寶～慢慢會吃的越來越好！ BLW餵食：三不一沒有 -不規定孩子吃多少量 -不強迫孩子吃某種特定食物 -不催促孩子在時間內吃完 -沒有媽媽用湯匙餵食 👉🏻北中南11間寶寶生日蛋糕推薦！超美客製化設計，絕對羨煞旁人的精緻蛋糕店～ （圖片來源：Pexels） 黃瑽寧醫師怎麼說？ BLW的寶寶要到身體可以坐挺、會手抓食物放嘴巴才開始，因此副食品的導入會拖延到六個月，甚至七個月大，以免疫學與消化學的角度而言，雖不算太晚，但有點浪費了前面的時間。其實寶寶四個月大時，消化系統就已經夠成熟，這時候用湯匙把食物剪碎、壓爛，沾個一小口即可，讓寶寶「少量多樣化」的嘗試各種不同食物，不需要等到六個月才開始進行。 事實上，我最推崇BLW的精神，是它「順應寶寶的喜好，來調整飲食的方向」。台灣的家長常常因為營養焦慮，餵寶寶吃副食品時，用湯匙一直「堵」寶寶的嘴，強迫他們把一小碗食物泥吃光，彷彿使出在職場完成本季KPI一樣的拼勁。有些家長甚至為了讓寶寶吃營養的蔬菜泥，趁寶寶張嘴哭的時候，趁機塞一口食物進嘴，這種做法超危險，嬰兒一吸氣，很可能把食物吸入氣管。 爸媽還是放個手，讓寶寶自己決定吧！寶寶喜歡脆一點的食物，就讓他去咬看看；寶寶喜歡軟一點的食物，父母就幫他「軟爛處理」一下，也不是多麻煩的事。總之不管是BLW，還是用湯匙餵食物，只要把握營養與衛生的基本原則（嚴禁一整顆堅果種子和蜂蜜），其實給嬰兒副食品的過程，是可以很輕鬆愉快的。 （圖片來源：Pexels） （部份文章摘自*親子天下雜誌11期） 👉🏻如何幫寶寶按摩？學會這10招嬰兒按摩手法，好處多到數不清！ 無論是泥派或是BLW派，媽咪們都希望能讓寶寶在副食品的路上銜接得更好～如果寶貝不愛吃泥狀的食物，可以試試看BLW，或許寶貝是想嘗試有口感的食物哦～ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>> 波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #Claudia #BLW #BLW派 #泥派 #自主進食 #餵食法 

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